Správne varenie príloh a ovsenej kaše: koľko pohára a ako to urobiť

Pohánka je zdravá a výživná cereálie, ktorá slúži ako zdroj užitočných vitamínov a mikroelementov, je ľahko stráviteľná. Pohankové jedlá majú jemnú chuť a dajú sa rýchlo a ľahko pripraviť.

Ak chcete pripraviť chutnú kašu alebo drobivú prílohu, vezmite do úvahy spôsob varenia. Čas varenia závisí od toho.

Ako dlho sa varí pohánka

Obyčajná pohánka - nebrúsené- pripravuje sa rýchlo. Varí sa, kým sa všetka tekutina nevstrebáva. Od varu po pripravenosť trvá 15-20 minút.

Prodel (nasekané) - nasekané jadro - varené dvakrát rýchlejšie.

Zelená pohánka najčastejšie sa v noci nalieva vriacou vodou.

Na čom to záleží

Čas varenia pohánky závisí od:

1. Od spôsobu varenia.
   

   Ako sa varí	čas varenie (min)
   V hrnci na sporáku	15-20
   V panvici na sporáku v sáčkoch	Označuje výrobcu
   Vo viacvrstvovom	30-40
   V dvojitom kotli	35
   V mikrovlnnej rúre	Až do úplného odparenia kvapaliny

2. Z odrody.Bežná pohánka - nemletá - sa pripravuje vyššie uvedenými metódami. Vyrobené - nasekané - sa pripravuje rovnakým spôsobom, iba polovične.Zelená pohánka - dusená.

Ako pochopiť, že pohánka je pripravená

Ak sú dodržané proporcie, kvapalina sa úplne odparí. Jadrá sa otvárajú a rastú vo veľkosti.

Poradenstvo! Odborníci na výživu odporúčajú trochu pohára. Úplne opísané jadro stráca svoje prospešné vlastnosti.

Hotová hmota sa premieša a ak na dne panvy nie je žiadna tekutina, potom je kaša pripravená. Pridajte oleje a nechajte uvariť.

Pomery na prípravu pohánky (voda / cereálie)

Koľko tekutiny pridať do jadra, závisí od jedla a spôsobu varenia:

• drobivá kaša - 2/1;
• viskózna - 4/1;
• v pomalom sporáku - 2/1;
• v dvojitom kotli - 1/1;
• v mikrovlnnej rúre - 1 / 0,5.

Ako uvariť pohánku

Obvyklý recept na varenie pohánky v panvici.

zloženie:

• obilniny - 1 pohár;
• voda - 2 poháre;
• soľ, maslo - podľa chuti.

Varenie:

1. Očistené od zvyškov a nečistôt.
2. Opláchnite ho studenou vodou, aby ste odstránili prach.
3. Nalejte obilie do panvice, naplňte ju studenou vodou.
4. Po varení odstráňte penu, soľ.
5. Znížte teplo, zakryte.
6. 15 minút po varení, pridajte maslo a premiešajte.
7. Pri varení na elektrickom sporáku stačí tento čas. ovsená kaša Dosiahne „pripravenosť“ na horúcom horáku.
8. Krúpy sa varia na plynovom sporáku po dobu 20 minút.

Voľný

Pre milovníkov voľnej pohánky nasledujúci recept.

zloženie:

• obilniny - 1 pohár;
• voda - 2 poháre;
• maslo - 20 g;
• soľ podľa chuti.

Varenie:

1. Vytriedia produkt, vyčistia ho od zvyškov.
2. Umyté v studenej vode.
3. Nalejte obilniny do vyhrievanej panvice a sušte 2-3 minúty.
4. Nalejte hmotu do liatinovej panvy. nalejte studenú vodu.
5. Po varení odstráňte penu, soľ, znížte teplo, prikryte vekom.
6. Po 15 minútach pridajte maslo, zamiešajte a vyberte zo sporáka.
7. Zabalte ho do uteráka a po 20 minútach je drvivá kaša pripravená.

Pri príprave drobivej misky je dôležité, aby nedošlo k nadmernému vareniu pohánky. Aj keď zostane voda, jadrá „dosiahnu“ pripravenosť.

viskózna

Pri varení viskózovej kaše zvyšujte podiel vody. Na jednu pohár jadra zoberte 4 poháre tekutiny.

Čas varenia sa teda predlžuje na 35 - 40 minút.Posledná fáza - panvica je zabalená a ovsená kaša prechádza procesom „varenie v pare„Do 15 - 20 minút.

V baleniach

Výrobcovia ponúkajú pohánky v ľahko varných vreckách. Kroky varenia sú uvedené na škatuliach.

Výhody obilnín vo vreciach:

• čistý produkt, žiadna strata času pri triedení;
• nehorí;
• nerušte varenie;
• varí rýchlejšie.

Mínus: cereálie sú dusené a obsahujú menej živín ako produkt v hmotnosti.

Ako variť pohánka vo vreciach:

1. Nalejte dostatok vody do panvice, aby ste zakryli vrecká.
2. Po prevarení osolte, ponorte vrecia s obilninami.
3. Výrobcovia napíšu čas varenia na krabicu.
4. Vidličkou alebo nožom vyberte vrecká. Vložte do cedníka, aby z neho odtekala zvyšná voda.
5. Rez a nalejte hmotu do hlbokej nádoby. Pridajte maslo, premiešajte, uzavrite vekom.
6. Po 5 minútach je príloha pripravená.

Koľko z pohára uvaríme v pomalom hrnci a ako to urobiť správne

Kuchynský spotrebič robí vynikajúcu prácu pri príprave pohánky.

Výrobcovia si vybrali optimálny čas a teplotu tak, aby sa výrobok nielen varil, ale prešiel aj procesom „miznutia“.

V závislosti od modelu sa funkcia, na ktorú sa pripravuje, nazýva „Pohánka“, „Krupa“ alebo „Porridge“.

Dôležité! Pomer všetkých modelov viacerých výrobcov je 1/2. Jedna porcia obilnín na 2 porcie tekutiny.

Množstvo prísad závisí od počtu potrebných porcií a modelu domáceho spotrebiča.

Varenie:

1. Čistia jadro zvyškov a umyjú ho studenou vodou.
2. Nalejte do misky, soľ, naplňte vodou.
3. Vyberte požadovanú funkciu.
4. Pri servírovaní pridajte maslo.

Čas varenia sa v závislosti od modelu pohybuje od 30 do 40 minút. Pohanka, uvarená v pomalom sporáku, podľa proporcií, sa ukáže, že je drobivá.

V dvojitom kotli

Dusené jedlá sa považujú za najzdravšie.

Dôležité! Pomer varenia parou 1/1!

Varenie:

1. Vytriedia jadrá, odstránia nerafinované odpadky a nečistoty.
2. Umyté vo viacerých vodách. Posledné opláchnutie v teplej vode.
3. Pohárku nalejte do misky na ryžu alebo na obilie, podľa chuti nalejte vodu a soľ.
4. Nádobu umiestnite na spodnú vrstvu vo viacúrovňovom zariadení.
5. Časovač je nastavený na 35 minút.
6. Pripravenosť je určená, ak sú jadrá uvarené a drobivé.
7. Pridajte maslo.

V mikrovlnnej rúre

Nádoba na varenie je sklo určené pre mikrovlnné rúry.

Čas varenia závisí od výkonu spotrebiča. Pohánka sa varí, kým neabsorbuje všetku tekutinu.

Dôležité! Pomer v mikrovlnnej rúre je 0,5/1. Polovica obilnín na tekutinu.

Varenie:

1. Jadro sa vytriedi a premyje sa studenou vodou.
2. Nalejte do nádoby, soľ, nalejte studenú vodu.
3. Zatvorte vekom a vložte do mikrovlnnej rúry.
4. Varte v maximálnom režime, kým sa voda úplne neodparí.
5. Pridajte maslo a zapnite jednu minútu.

Na skrátenie doby varenia sa odporúča naliať horúcu vodu na obilniny. Nechajte ju vylúhovať 30 minút. Pri tejto metóde si obilniny zachovávajú čo najviac svoje prospešné vlastnosti.

Varenie pohánky v mlieku

Pohanka uvarená v mlieku saturuje telo užitočnými a výživnými látkami. Kaša z mliečnej pohánky má jemnú chuť a príjemnú sladkú vôňu.

zloženie:

• nepodzemné - 1 sklo;
• mlieko - 3 poháre;
• voda - 1 pohár;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ podľa chuti;
• maslo - 30 g.

Varenie:

1. Krúpy sa očistia od zvyškov, premyjú sa čistou vodou.
2. Pohanka sa naleje do vriacej vody.
3. Miešajte nepretržite a varte 6-8 minút, kým sa voda úplne nevstrebáva.
4. Po varení nalejte mlieko, znížte teplo.
5. Po 15 minútach skontrolujte konzistenciu kaše. Podľa potreby pridajte mlieko.
6. Miska osolte, pridajte cukor a maslo. Zamiešame.
7. Ak je čas, zabaľte panvicu a nechajte uvariť ovsenú kašu.

Koľko pohánky sa varí v polievke

Pri príprave tekutej pohánky neovplyvňuje čas varenia.

V bujóne je tiež pripravený za 15 - 20 minút. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú ich pridanie so zemiakmi alebo po nich po 5 minútach.

Zaujímavé! Existuje aj taká metóda - obilniny sa varia osobitne a hotová sa pridáva do polievky.

Pri príprave polievky z pohánky je dôležité vziať do úvahy množstvo cereálií na objem tekutiny. Po ukončení varenia cereálie ďalej vstrebávajú vývar a polievka je hustá.

záver

Čas potrebný na varenie pohánky závisí od spôsobu varenia, jedla a odrody.

Rýchly klasický spôsob, ako uvariť jadro v panvici, trvá 15 až 20 minút od okamihu, keď sa uvarí. Najdlhšou možnosťou je pohánka v mlieku - 45 minút.

Pohodlne, ale na dlhú dobu, sa pohánka varí v dvojitom kotli, viacvrstvovom a mikrovlnom rúre.