Ako uchovávať varenú pohánku a ryžu: môžu byť zmrazené

Mnohé ženy v domácnosti sú oboznámené so situáciou, keď sa varená pohánka alebo ryža odloží po večeri. Kaša sa môže jesť o týždeň alebo aj mesiac, ak ich správne uložíte v chladničke. Ale ako skladovať hotové pohánky a ryžu? Prečítajte si o tom, ako bezpečne uložiť varené obilniny v našom článku.

Koľko je pripravené pohánky

Varené obilniny sa obvykle konzumujú okamžite.... Je to chutné, okrem toho sa vitamíny, minerály, makro a mikroelementy nachádzajú vo väčších množstvách v čerstvom a nie v chladenom a zahrievanom produkte.

Varená pohánka je uložená:

• 1 - 2 hodiny pri izbovej teplote najviac + 25 ° C;
• od troch do siedmich dní v chladničke pri teplote + 4 ° C;
• až tri dni pri teplote 0 ° C, až sedem dní pri negatívnej teplote na balkóne;
• 4 týždne pri teplote -18 ° C v mrazničke.

Niekedy boli splnené všetky podmienky na uchovávanie, ale obilniny nie je možné jesť... Ak sa kaša pokazila, je lepšie ju zahodiť.

Ako pochopiť, že nemôžete jesť pohánky:

• nepríjemný, kyslý alebo žltý zápach;
• tekutý hlien na dne nádoby s kašou;
• pleseň: zrná sú belavé;
• horká chuť;
• prítomnosť hmyzu.

Zaujímavé na webe:

Existuje vláknina v pohári a koľko je vo varených obilninách

Ich porovnanie je zdravšie: pohánka, šošovica alebo ovsená kaša

Aký je glykemický index pohánky

Ako uchovávať varenú pohánku a ryžu

Ak sa má uvarená pohánka alebo ryža uložiť, kaša sa vloží do chladničky. Teplota v nej by mala byť + 4 ° С.

Pravidlá skladovania uvareného výrobku sú uvedené v tabuľke.

Pri správnom skladovaní je dôležitá nádoba, v ktorej bude produkt ležať.... Najlepšie je sklenená nádoba alebo nádoba s hermeticky uzavretým uzáverom skrutky. Chráni pred účinkami cudzích pachov a neabsorbujú ich. Po umytí skla na ňom nezostanú žiadne patogény.

Varené obilniny sa skladujú aj v plastových obaloch, ale táto lehota bude kratšia... Plastové nádoby sú častejšie zdeformované a nezabezpečujú potrebnú ochranu výrobkov pred cudzím zápachom. Pri jeho používaní sa na plaste objavujú mikrotrhliny, v ktorých sa množia patogénne mikroorganizmy. Tento kontajner voní nepríjemne a pranie neopravuje situáciu.

Kovové kontajnery sú najvhodnejšou možnosťou skladovania, pretože sa rýchlo zhrdzaví a nie je možné ho pevne uzavrieť. Nedávajte do chladničky a panvice, v ktorej bola uvarená ryža / pohánka. Po dni bude mať produkt charakteristickú nepríjemnú pachuť.

Pozor! Plastové vrecká nie sú vhodné na skladovanie varených obilnín v chladničke. V nich sa vytvorí kondenzácia, ktorá zkazí výrobok.

Pred použitím sa množstvo produktu rozloží z obalu, ktorý sa bude jesť, sa časť znovu zohreje, zvyšok sa odstráni z taniera. Neuchováva sa, pretože v zvyškoch zohriatej potravy sa dokonca v chladničke vytvárajú patogénne mikróby, ktoré spôsobujú otravu.

Ryža a pohánka dobre absorbujú pachy v chladničke... Sú umiestnené v tesne uzatvorenom obale mimo potravín s bohatou arómou.

Rada. Ryža a pohánka sú dokonale kompatibilné obilniny. Dokonca sa varia a jedia spolu - s kuracím mäsom, omáčkou alebo zeleninou.

Je možné na balkóne uložiť varené pohánky alebo ryžu

Pohanku a ryžu môžete ukladať na balkón v zime a dokonca aj na jeseň... Neodporúča sa umiestňovať na balkón nádobu s ovsenou kašou, ak je teplota nad nulou - napríklad ako v chladničke, + 4 ° C. Vlhkosť na balkóne je vyššia, a preto sa na trupe objavujú žlté a biele škvrny - je to znak znehodnotenia.

Kaša sa vyberie na balkón a skladuje sa pri teplote 0 ° C - do troch dní, pri negatívnych teplotách (až –5 ° С) - až sedem dní.

Dôležité! Ťažkosti pri skladovaní ryže / pohánky na balkóne spočíva v tom, že sa tam teplota môže dramaticky zmeniť. S takýmito rozdielmi sa bude produkt zhoršovať.

V čom

Nie je možné skladovať v jedlách, v ktorých bola kaša uvarená... Prenáša sa do sklenenej nádoby s pevne priliehajúcim vekom tak, aby sa ovsená kaša nevinula.

Ak nie je možné výrobok uchovávať v sklenených obaloch, vytiahnite na balkón to, čo je na dosah. Čas použiteľnosti je 24 hodín.

Aké správne

Ak budete postupovať podľa pravidiel, produkt sa uloží na zadané obdobie:

• zapečatené obaly;
• nedostatok priameho slnečného žiarenia, ktoré môže nádobu ohriať produktom;
• nedostatok hmyzu.

Ak zasiahne mráz a ovsená kaša na balkóne zamrzne, ale zároveň bola čerstvá, pohodlne sa zahrieva a zje.

Je možné zmraziť hotové pohánky a ryžu

Mrazená varená kaša je jedným zo spôsobov, ako pripraviť jedlo na budúce použitie.... Na skladovanie v mrazničke sa ryža / pohánka varí vo vode s prídavkom soli. Zvyšok zložiek sa pridá po rozmrazení.

Je možné zmrazené varené pohánky a ryžu zmraziť mäso, zelenina, šampiňóny varené v mlieku? Je to možné, ale trvanlivosť je polovičná.

Kaše s mäsom, šampiňónmi a rastlinnými prísadami sú zmrazené v porciovaných briketách, ktoré berú so sebou na túry, rybárčenie alebo poľovníctvo. Zahrejte ich na oheň.

Dôležité! Rozmrazená mliečna kaša sa deťom nepodáva, aby sa zabránilo nadúvaniu a otrave.

V akej kapacite

Varené obilniny sa v akomkoľvek objeme prenesú do plastovej nádoby zapečateným vekom a prilepte kúsok papiera s dátumom zmrazenia.

Dôležité! Veko nádoby musí priliehať tesne k nádobe, inak sa na povrchu ovsenej kaše objaví kondenzácia, ktorá sa zmení na ľad a pokazí chuť misky.

V mrazničke sa kaša skladuje aj v plastových vreckách.... Varenú pohánku alebo ryžu vložte do dvoch vriec naraz. Zabráni sa tým kondenzácii a zápachom. Chuť a kvalita nie sú ovplyvnené.

Ako dlho

Ryža sa uchováva v mrazničke až štyri mesiace... Zároveň v prvý deň mrazu ho vyberú 2-3 krát a dobre sa ním pretrepe. Pomôže to získať drobivú kašu pri rozmrazovaní a nie lepkavú hmotu.

Pohanka sa umiestni na mesiac do mrazničky... Skladovanie sa nedoporučuje - po rozmrazení bude kaša bez chuti.

Prečítajte si tiež:

Životné hacky pre Popolušky: ako rýchlo oddeliť ryžu od pohánky

Koľko škrobu je v ryži a je v nej?

Na koľko stupňov

Kaša sa umiestni do ktoréhokoľvek oddielu mraziaceho oddielu s teplotou -18 ° C... Ryža a pohánka úplne zamrznú po 24 hodinách. Po úplnom zmrazení sa nádoba s ovsenou kašou nepresunie cez mrazničku na miesta s nižšou alebo vyššou teplotou.

Ako správne rozmraziť ryžu a pohánky

Nemenej dôležitou otázkou je, ako rozmraziť produkt tak, aby ovsená kaša nebola vodnatá a chutná. Nedávajte na kuchynský stôl ovsenú kašu na rozmrazovanie, aby nedošlo k pokazeniu produktu. Tu je niekoľko správnych spôsobov:

1. Nádoba s obsahom sa vyberie z mrazničky a umiestni sa na poličku v chladničke cez noc a ráno sa roztavená kaša zahrieva v panvici na pečenie v mikrovlnnej rúre, pridáva sa do polievok, kotletiek, palaciniek.
2. Nádoba so zmrazenými obilninami sa umiestni do mikrovlnnej rúry a umiestni sa do režimu rozmrazovania produktu. Čas rozmrazovania závisí od nastaveného výkonu.
3. Zmrazený obrobok sa položí na panvicu, pridá sa malé množstvo vody, aby obilie nespálilo. Po rozmrazení pridajte maslo a ďalšie prísady.

Rozmrazené obilniny majú zvláštnosť... Po rozmrazení sa vždy ukázalo, že sú drobivé, ale suché.

záver

Varené cereálie je možné uchovávať na kuchynskom pulte, v chladničke, na balkóne a v mrazničke. Odlišná bude iba trvanlivosť. Závisí to aj od toho, ktorý kontajner sa používa na skladovanie. Pri umiestňovaní sa berie do úvahy aj blízkosť k iným výrobkom.