Obsah kalórií a BZHU varenej pohánky

Mnoho ľudí vie, že pohánka je bohatá na zloženie a je pre telo užitočná, ale nie každý si uvedomuje, že je to jeden z najúčinnejších potravinových výrobkov.

Je možné schudnúť pri obilninách a je prijateľné používať každý deň? Aký je ukazovateľ uvarenej pohánky KBZHU a preceňujú jej výhody? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v tomto článku.

Chemické zloženie a nutričná hodnota varenej pohánky na 100 gramov

Produkt má bohaté chemické zloženie. 100 g pohánky obsahuje nasledujúce vitamíny:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• beta-karotén - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Minerály užitočné pre organizmus zahŕňajú:

• bór - 350 mcg;
• železo - 6,7 mg;
• jód - 3,3 μg;
• draslík - 380 mg;
• vápnik - 20 mg;
• kobalt - 3,1 mcg;
• kremík - 81 mg;
• horčík - 200 mg;
• mangán - 1,56 mg;
• meď - 640 mg;
• sodík - 3 mg;
• nikel - 10,1 mcg;
• selén - 8,3 mcg;
• síra - 88 mg;
• fosfor - 298 mg;
• fluór - 23 μg;
• chlór - 33 mg;
• chróm - 4 mcg;
• zinok - 2,05 mg.

Pohanka tiež obsahuje také rastlinné zlúčeniny:

• rutín;
• quercetin;
• vitexin;
• D-chiroinositol.

Glykemický index a KBZhU pohánky varené vo vode

Obsah kalórií suchý produkt - 308 kcal na 100 g, avšak počas procesu varenia sa energetická hodnota pohánky znižuje - 90 kcal na 100 g.

Ak nie je k dispozícii kuchynská váha, kalórie sa merajú pomocou príborov. Takže v 1 polievková lyžica. l. - 77 kcal (na 25 g) av čajovni - 25 kcal (na 8 g). V 1. st. (250 ml) - 210 g pohánky, čo znamená, že obsah kalórií v hotovom jedle je 190 kcal.

Pozor! Obsah kalórií a pomer BZHU závisí od spôsobu prípravy produktu.

Ak je kaša varené na vode bez soli má obsah kalórií 90 kcal, so soľou - 103 kcal. A kalorický obsah kaše uvarenej v mlieku bude 200 kcal.

Pohanka BZHU varená vo vode:

• proteíny - 3,4;
• tuky - 0,6 g;
• uhľohydráty - 19,9 g;
• vlákno - 0,3 g

V 100 g pohánky uvarenej vo vode obsahuje napriek nízkemu obsahu kalórií 16% bielkovín, 3% tukov a 24% uhľohydrátov.

Glykemický index pohánky je 40 - 50 jednotiek.

Pozor! Produkt má nízky glykemický index. To znamená, že použitie ovsenej kaše nespôsobuje pokles hladiny cukru v krvi a rozpustné uhľohydráty v zmesi naopak prispievajú k jej zníženiu po jedle.

Priaznivé vlastnosti

Krupica má mnoho užitočných vlastností:

• zlepšuje metabolizmus a normalizuje metabolické procesy;
• odstraňuje toxíny z tela;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáha znižovať zlý cholesterol;
• pozitívne ovplyvňuje nervový systém (zmierňuje úzkosť a depresiu), zlepšuje pamäť a funkciu mozgu;
• posilňuje kardiovaskulárny a imunitný systém;
• stabilizuje hemoglobín v krvi (pomáha pri liečbe anémie);
• antioxidanty v pohánkovej kaši zlepšujú stav vlasov, pokožky a nechtov;
• zabraňuje rozvoju kŕčových žíl;
• zlepšuje hormonálne hladiny;
• udržuje fyzickú aktivitu, zvyšuje vytrvalosť;
• použitie pohánky počas tehotenstva znižuje riziko vzniku patologických stavov;
• má priaznivý účinok na pečeň;
• kyselina listová normalizuje genitourinárny systém.

Funkcie pohánky na diétu

Pohanková kaša je jedným z najbežnejších potravín používaných vo výžive.Pohanka podporuje vysoký obsah vlákniny, aminokyselín, antioxidantov a uhľohydrátov chudnutie.

Je možné schudnúť pri pohári

Pohánková strava so správnym prístupom podporuje chudnutie a má priaznivý vplyv na celé telo.

Funkcie pohánky strava:

• uhľohydráty sa rozkladajú pomaly a telo trávia trávením veľa energie;
• vysoký obsah kalórií vyvoláva pocit sýtosti a eliminuje vyčerpanie;
• pohánka čistí steny žalúdka, zlepšuje trávenie a rozpúšťa viscerálny tuk;
• zrýchľuje metabolizmus, vďaka ktorému človek stráca nadváhu:
• odstraňuje prebytočnú vodu a toxíny.

Existuje množstvo diét na báze pohánky:

• podľa časovej osi: 3-dňový, týždenný, 2-týždňový;
• podľa výrobkov: kurča, zelenina, mlieko, jablko;
• na vode a pohári (používa sa ako deň pôstu);
• lekárske;
• strict;
• ľahká.

Pohanka sa najčastejšie používa počas mono-diéty, ale niekedy tí, ktorí chcú schudnúť, pridávajú do stravy zeleninu a mliečne výrobky. Vďaka tejto metóde je možné schudnúť do 10 kg za 2 týždne, pri fyzickej aktivite a udržiavaní vodnej rovnováhy.

Diéta odporúčania:

• pitná voda - asi 30 - 40 ml na 1 kg telesnej hmotnosti;
• nejedzte 5 hodín pred spaním;
• je lepšie piť pohánky - takto si zachováva viac živín;
• so silným hladom, vypite 1 polievková lyžica. kefír alebo jesť jablko;
• namiesto kofeínu, ktorý zadržuje vodu v tele, pite bylinné čaje.

Príklad pohánky mono-strava:

• vypite 1 polievková lyžica ráno. voda;
• po pol hodine zjesť porciu kaše, dusená vriacou vodou;
• na obed - dusená pohánka so zelenou zeleninou;
• na večeru - porcia pohánky;
• pite vodu počas prestávok.

Maximálna dĺžka pohánky je 2 týždne. Najlepšia voľba je 5-7 dní raz za 6 mesiacov. Zároveň si urobte ľahké športy, dostatok spánku a viac vody.

Kontraindikácie pre pohánkovú stravu

Napriek priaznivým vlastnostiam produktu, ak sa strava nedodržiava správne, môžu vzniknúť zdravotné problémy.

Táto možnosť chudnutia má svoje nevýhody:

• zníženie tlaku;
• bolesť hlavy;
• rýchla únava;
• výkyvy nálad.

Stravu treba dodržiavať opatrne u ľudí, ktorí:

• choroby gastrointestinálneho traktu;
• diabetes;
• onkológia;
• metabolické problémy;
• choroby srdca;
• individuálna intolerancia;
• ochorenie obličiek.

Čo sa stane, ak sa každý deň dostane pohánka

Podľa lekárov a odborníci na výživu nebude denná konzumácia pohánky pri konzumácii mliečnych výrobkov, zeleniny, ovocia poškodiť. Kvôli vysokému obsahu kalórií bude mať telo dostatok energie a pocit hladu sa objaví menej často.

Takáto strava poskytne telu všetky potrebné minerály, aminokyseliny, antioxidanty. Na zachovanie zdravia sa odporúča striedať pohánka s inými obilninami a cereálie.

Dôležité! Denná denná dávka pohánky so správnou výživou je 150-200 g.

záver

Pohánka sa vďaka svojim prospešným vlastnostiam stala jedným z hlavných produktov ľudskej výživy. Aby ste z toho dostali maximum, je doplnená zeleninou, ovocím, mäso, ryby a mliečne výrobky. Pohánka má veľa kontraindikácií, preto sa pred použitím poraďte so svojím lekárom.