Prečo píniové oriešky sú užitočné pre ženy
Z botanického hľadiska piniové orechy nemajú nič spoločné s orechmi. Jedná sa o cédrové borovicové semená ukryté v tvrdej škrupine. Výrobok obsahuje nasýtené a nenasýtené tuky, aminokyseliny, veľké množstvo vitamínov E a K, draslík, horčík, fosfor, zinok a železo - živiny potrebné na udržanie hormonálnej hladiny, zdravá kosť, imunitný a nervový systém.
O výhodách a nebezpečenstvách céder orechy pre ženy prečítajte si článok.
Obsah článku
Kalorický obsah a chemické zloženie
Podľa vedeckých údajov sú borovicové semená semená borovice sibírskej. Rastlina sa nepovažuje za skutočný céder, ktorý rastie v Libanone. Mimochodom, semená libanonských cédrov sa nepoužívajú ako potrava. Cédrová borovica dostala toto meno v 15. storočí, keď sa noha ruského muža prvýkrát postavila na sibírsku pôdu. Ľudia obdivovaní krásou neznámych stromov ich porovnávali s cedrami opísanými v Biblii.
Sibírske cédre dosahujú výšku 40 m a žijú asi 500 rokov. Semená sa objavujú každých 5-6 rokov.
Zaujímavé! Sibírsky céder je vzdialeným príbuzným talianskej borovice. Autor slávneho príbehu Carlo Collodi pomenoval Pinocchio po matici tohto stromu.
V zrelých pretiahnutých púčikoch dozrieva 30 až 150 semien. Výťažok na strom je asi 50 kg. Každá matica je uzavretá v hustej nejedlej škrupine, ktorá je oddelená špeciálnym pneumatickým separátorom.
Chuť borovicových orechov je sladká, jemná, krémová orech s ľahkými borovicovými tónmi. Nemala by existovať horká chuť. Ak je výrobok horký, potom sa zhoršil.
V tabuľke je uvedené chemické zloženie 100 g píniových orechov:
| názov | obsah | norma |
| Beta karotén | 0,017 mg | 5 mg |
| Vitamín B1 | 0,364 mg | 1,5 mg |
| Vitamín B2 | 0,227 mg | 1,8 mg |
| Vitamín B4 | 55,8 mg | 500 mg |
| Vitamín B5 | 0,313 mg | 5 mg |
| Vitamín B6 | 0,094 mg | 2 mg |
| Vitamín B9 | 34 μg | 400 mcg |
| Vitamín C | 0,8 mg | 90 mg |
| Vitamín E | 9,33 mg | 15 mg |
| Vitamín K | 53,9 μg | 120 mcg |
| Vitamín PP | 4,387 mg | 20 mg |
| Luteín a Zeaxantín | 0,009 mg | 5 mg |
| draslík | 597 mg | 2500 mg |
| vápnik | 16 mg | 1000 mg |
| kremík | 50 mg | 20-50 mg |
| magnézium | 251 mg | 400 mg |
| sodík | 2 mg | 1300 mg |
| síra | 150 mg | 1000 mg |
| fosfor | 575 mg | 800 mg |
| železo | 5,53 mg | 18 mg |
| jód | 0,025 mg | 0,1 - 0,2 mg |
| mangán | 8,802 mg | 2 mg |
| meď | 1,3 mg | 1 mg |
| selén | 0,007 mg | 0,055 mg |
| zinok | 6,45 mg | 12 mg |
| valín | 0,69 g | — |
| histidín | 0,34 g | — |
| izoleucín | 0,54 g | — |
| leucín | 0,99 g | — |
| lyzín | 0,54 g | — |
| metionín | 0,26 g | — |
| treonín | 0,37 g | — |
| tryptofán | 0,11 g | — |
| fenylalanín | 0,52 g | — |
| alanín | 0,68 g | — |
| arginín | 2,41 g | — |
| Kyselina asparágová | 1,3 g | — |
| glycín | 0,69 g | — |
| Kyselina glutámová | 2,93 g | — |
| Proline | 0,67 g | — |
| serine | 0,84 g | — |
| tyrozín | 0,51 g | — |
| cysteín | 0,29 g | — |
| Nasýtené mastné kyseliny | 7,98 g | 18,7 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 18,7 g | 16,8 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 34,1 g | 11,2-20,6 g |
| Omega-3 mastné kyseliny | 0,510 až 0,528 g | 0,9 až 3,7 g |
| Omega-6 mastné kyseliny | 33,959 g | 4,7 - 16,8 g |
Nutričná hodnota 100 g produktu:
- obsah kalórií - 673 kcal;
- proteíny - 13,69 g;
- tuky - 68,37 g;
- uhľohydráty - 9,38 g;
- vlákno - 3,7 g;
- voda - 2,28 g;
- popol - 2,59 g.
Prínos a ujma
Zvážte, ako sú píniové oriešky dobré pre ženy. Ich pozitívne účinky na ženské telo sú rôzne a rozsiahle. Majú všeobecný tonický, imunomodulačný, tonický účinok pri pravidelnom používaní.
Schopnosť orechov znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu bola vedecky dokázaná. To znižuje riziko mozgovej príhody a aterosklerózy v dôsledku blokovania krvných ciev cholesterolovými plakmi. V roku 2014 vedci vykonali štúdiu, ktorá odhalila zníženie hladín lipidov u žien s metabolickým syndrómom s pravidelnou konzumáciou borovíc.
Referenčné! Metabolický syndróm je všeobecný názov pre súbor patológií: hypertenzia, obezita, diabetes mellitus typu II.
Horčík v cédrových semenách pomáha regulovať krvný tlak. Jeho zvýšenie ohrozuje rozvoj srdcového zlyhania, aneuryzmy, straty zraku.
Nenasýtené tuky, vitamíny E a K, mangán a horčík bránia kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšujú zrážanie krvi.
Vitamín K je nevyhnutný v štruktúre kostí, jeho dostatočné množstvo znižuje riziko zlomenín po 50 rokoch o 65%. Pravidelná konzumácia borovicových orechov zabraňuje rozvoju osteoporózy, zvyšuje mineralizáciu kostí.
Výrobok znižuje riziko rozvoja rakoviny pankreasu a hrubého čreva v dôsledku vysokej koncentrácie horčíka. Výskum v tejto oblasti ukázal, že zníženie príjmu horčíka o 100 mg za deň zvyšuje riziko vzniku rakoviny o 24%. Rakovina hrubého čreva a konečníka (malígna lézia hrubého čreva) je najčastejšia u žien, ktoré vstúpili do menopauzy.
Alkoholová tinktúra na škrupine borovicových orechov sa používa na liečbu myómy maternice a normalizáciu psychoemocionálneho pozadia. Piniové orechy sa odporúčajú na bolestivé obdobie, aby stabilizovali fyzický a emocionálny stav.
Orechy obsahujú luteín alebo „očný vitamín“. Väčšina z nich nemá dostatok potravy a telo nedokáže syntetizovať tento prvok. Existuje asi 600 karotenoidov, z ktorých 20 sa nachádza v ľudskom tele. Okrem toho dva z nich - luteín a zeaxantín - podporujú vizuálnu funkciu, bránia makulárnej degenerácii a rozvoju glaukómu a znižujú negatívne účinky ultrafialového žiarenia.
Užitočné! V roku 2015 vedci skúmali účinky horčíka na duševné zdravie. Výskum ukázal, že makronutrient znižuje prejavy hnevu, podráždenosti, zvyšuje vytrvalosť a zabraňuje depresii.
Železo, horčík a mononenasýtené tuky zvyšujú vitalitu a vytrvalosť a pomáhajú vám rýchlejšie sa zotaviť zo silového tréningu.
Píniové oriešky kontrolujú cukrovku typu II a bránia rozvoju komplikácií spojených s touto chorobou (znížená zraková ostrosť, mozgová príhoda). Pri každodennom používaní sa hladiny cukru a cholesterolu normalizujú.
Zinok a mangán zvyšujú imunitu, udržiavajú hormonálnu rovnováhu, hustotu spojivového tkaniva a podporujú regeneráciu pokožky. Jód normalizuje zdravie štítnej žľazy. Vitamín B2 sa podieľa na syntéze kortikosteroidov - hormónov, ktoré zmierňujú zápaly kože a genitourinárneho systému.
Píniové oriešky sú zdrojom vitamínu E, zvlášť užitočné pre ženy s alopéciou areata a rednutím vlasov. Pri pravidelnom používaní produktu vlasy zostávajú silné, hladké a lesklé.
Vitamíny, minerály a antioxidanty udržujú pokožku mladistvú, spomaľujú starnutie, hydratujú ju a vyživujú, liečia psoriázu, akné, ekzémy a furunkulózu.
Počas tehotenstva a laktácie
Píniové oriešky zlepšujú krvný obeh a bránia venóznemu preťaženiu - tieto problémy často trpia ženy počas tehotenstva.
Vlákno zlepšuje peristaltiku čreva, bráni rozvoju zápchy. Rastlinné bielkoviny a železo, kyselina askorbová, mastné kyseliny podporujú imunitu, hladiny hemoglobínu, podieľajú sa na tvorbe mozgu dieťaťa a zabraňujú hladovaniu kyslíka. Počas laktácie zvyšujú borovicové oriešky produkciu materského mlieka a zvyšujú jeho výživovú hodnotu.
Pri chudnutí
Napriek vysokému obsahu kalórií produkt pomáha znižovať hmotnosť a udržujte ho pod kontrolou. Účinok je založený na stimulácii syntézy cholecystokinínu, hormónu, ktorý prenáša do mozgu impulzy o saturácii. Odborníci na výživu odporúčajú jesť hrsť borovicových orechov pol hodiny pred jedlom.
Vysoká nutričná hodnota produktu pomáha v boji proti obezite. Pravidelná konzumácia orechov zvyšuje inzulínovú rezistenciu a znižuje telesný tuk, znižuje chuť do jedla a tupý hlad.
Referenčné! Borovicové orechy sú ideálne pre večerné občerstvenie. Proteín napĺňa telo energiou, obnovuje svalové tkanivo.
kontraindikácie
Piniové orechy môžu spôsobiť alergické reakcie vrátane anafylaktického šoku. Ľudia s alergiou na orechy by nemali tento výrobok konzumovať.
Niektorí ľudia trpia syndrómom borovicového ústa, alergickou reakciou, pri ktorej sa v ústach vyskytuje kovová alebo horká pachuť po konzumácii plesní a ošľahaných borovíc. Neexistuje žiadny liek, zostáva len ich úplne opustiť.
Pri nadmernom používaní produktu sa vyskytujú negatívne príznaky. Celková slabosť, závraty, nevoľnosť, zvracanie, horkosť v ústach, zápal gastrointestinálneho traktu a žlčník.
Liek je kontraindikovaný u detí mladších ako 3 roky. Malé zrná sú potenciálne pre bábätká nebezpečné a pri náhodnom požití a vdýchnutí môžu zablokovať dýchacie cesty.
Norma a metódy použitia
Priemerná denná sadzba borovíc orechov je 2 - 3 lyžice. l., maximálne - ½ fazetového skla alebo 70 g. Výrobok sa odporúča konzumovať v čerstvom stave alebo na jemnom vyprážaní na suchej panvici. Odborníci na výživu však trvajú na prvej možnosti, pričom zdôrazňujú skutočnosť, že tepelné ošetrenie zabíja živiny a znižuje chuť orechov. Produkt sa široko používa pri varení: pridáva sa do šalátov, cesta na sušienky, koláče, koláčové vrstvy.
Nie je možné si predstaviť klasickú taliansku pestovú omáčku so zelenou bazalkou, parmezánom a aromatickým olivovým olejom bez piniových orechov.
Zrná sa kombinujú s mäsom, rybami, zeleninou, mastnými syrmi, medom z bieleho agátu. Dávajú sa do müsli, ovsenej vločky, müsli, tvarohu, čokolády. Píniové oriešky dopĺňajú šaláty na báze pekingskej kapusty, rukola, špenátu, zelenej cibule, uhoriek, avokáda.
Výrobok sa nemieša so soľou a korením. V zložení kozinaki sa stráca pôvodná chuť.
záver
Píniové oriešky sú užitočným produktom, ktorý doplňuje zásoby vitamínov a minerálov v tele. Aminokyseliny bojujú s voľnými radikálmi, zmierňujú zápaly a podporujú imunitnú odpoveď tela. Nasýtený tuk podporuje chudnutie potlačením chuti do jedla a predĺžením sýtosti. Luteín podporuje zdravie očí. Draslík, horčík, fosfor, zinok, železo a jód normalizujú hormonálne hladiny.
Vitamín K zvyšuje mineralizáciu kostí a zabraňuje rozvoju osteoporózy u žien po 50 rokoch. Tokoferol udržuje krásu vlasov a pokožky a má antioxidačné vlastnosti. céder orechy sú dobré pre ženy počas tehotenstva a laktácie: bohaté chemické zloženie prispieva k normálnemu vývoju dieťaťa, podporuje zdravie matky a pomáha zvyšovať množstvo materského mlieka.