Kde a ako rastie orech makadamia a ako sa používa

Makadamové orechy sú najdrahšie na svete. Pestovanie je pre majiteľov plantáží skutočnou výzvou. Náročná klíma a starostlivosť o rastliny sú neustále napadnuté škodcami a ovocie začína prinášať až v desiaty rok po výsadbe. Všetky tieto ťažkosti spôsobujú, že jej plody sú tak drahé.

Napriek vysokým nákladom a ťažkostiam pri pestovaní je makadamia obľúbená na celom svete. Táto orech s úžasne jemnou chuťou obsahuje veľa užitočných a vzácnych látok. Jeho prítomnosť v potrave má pozitívny vplyv na zdravie, jadro a olej výrobku sa používajú v medicíne, varení a kozmetike.

Vlastnosti makadamového orecha

Makadamový oriešok sa tiež nazýva kráľovský... Dôvodom je nielen vysoká cena, ale aj úžasná chuť a užitočné biochemické zloženie.

Plody sú okrúhle orechy pokryté dvoma vrstvami škrupiny... Horná kôra je mäkká, tmavozelenej farby. Pod ňou je veľmi tvrdá a trvanlivá šupka čokoládovej farby.

Najcennejšou vecou orechov je jadro... Má bielu alebo krémovú farbu s jemnou mastnou konzistenciou. Chuť je sladká s vôňou orechovej vanilky. Niektorí hovoria o svojej chuti a hovoria, že je to podobné ako pečené gaštany a lieskové orechy.

Je to zaujímavé! Užitočné sú nielen jadrá makadamie, ale aj škrupina s listami.

všeobecný popis

Macadamia je vždyzelený strom rodu Protein... Na jej pestovanie potrebujete teplé tropické podnebie s častými zrážkami.

Strom rastie na výšku od 2 do 15 m. Zároveň má slabý a povrchný koreňový systém.

Listy sú pretiahnuté, ako perie, tmavozelený. Hrany sú zubaté. Textúra je hustá, je lesklý lesk.

Rastlina kvitne skoro na jar... Kvety sú malé, svetloružové alebo svetlo fialové. Zhromaždené v dlhých príveskoch do 20 cm, kvitnúce sú sprevádzané jemnou nasládlou vôňou.

Makadamový orech začína prinášať ovocie vo veku 7-10 rokov a pokračuje až do 40 rokov.s ročným výnosom asi 100 kg orechov na strom. Doba dozrievania orechov v priemere trvá v priemere šesť mesiacov.

Celkovo existuje deväť druhov makadamových orechov.... Okrem toho sedem z nich neprodukuje jedlé ovocie a niektoré sa dokonca považujú za jedovaté.

Na gastronomické účely sa pestujú makadamia štvorlisté a trojlisté... Existuje mnoho odrôd tejto rastliny. Chuť sa môže líšiť v závislosti od odrody. Niektoré majú tóny čokolády, korenia, kešu a pod.

Pestovanie stromu je ťažké... Je to náročné nielen na klimatické podmienky, ale aj na zloženie pôdy, zalievanie a hnojenie. Ak dôjde k porušeniu pravidiel starostlivosti, ochorie a často ich napadajú škodcovia.

Príbeh o pôvode

Matica makadamová vďačí za svoj pôvod Austrálii... Tam bola jeho historická vlasť.

Domorodci považovali túto rastlinu za posvätnú. Volá sa Kindal Kindal, Boomer a Mullimbimbi.

Maticu pomenoval austrálsky botanik Von Mueller z Macau po svojom kamarátovi z chemikov Macadam.

Kde rastie orech makadamia?

Rozkladová oblasť makadamie je veľmi úzka... Strom môže rásť iba vo vlhkom a teplom tropickom podnebí.Okrem vlasti Austrálie sa pestuje v niekoľkých ďalších krajinách s vhodnými podmienkami: v Brazílii, Havaji, Mexiku, Číne a USA.

Hlavný dovozca makadamie - Havaj, ktoré sú známe svojou sopečnou pôdou. Austrália je na druhom mieste.

V Rusku sa makadamia pestuje iba vo vyhrievaných skleníkoch alebo zimných záhradách., pretože pri chladných prasknutiach zomrie aj do + 3 ° C. Za týchto podmienok rastlina vyzerá skôr ako krík ako strom a zriedka prináša ovocie.

Zaujímavé na webe:

Užitočné vlastnosti makadamových orechov pre mužov

Prečo je makadamový orech užitočný a škodlivý pre ženy?

Zloženie a vlastnosti makadamie

Macadamia je cenená pre svoje bohaté chemické zloženie... Toto je jeden z najviac zdravé orechy... Pravidelným používaním sa zdravotný stav výrazne zlepšuje.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Je to vysoko kalorický výrobok - jeho výživová hodnota je 715 kcal... Vysoký podiel sa vysvetľuje skutočnosťou, že orech pozostáva z 80% tuku a 6% cukru.

100 g orechov obsahuje 75 g tuku, 8 g bielkovín a 5 g uhľohydrátov... Tuky v macadamii by sa nemali báť. Sú pre telo užitočné a potrebné. Okrem toho výrobok neobsahuje cholesterol.

Macadamia má bohaté biochemické zloženie. Obsahuje veľa látok užitočných pre organizmus.:

• minerály: chróm, selén, vápnik, horčík, železo, meď, mangán, zinok, draslík, fosfor, sodík, molybdén, mangán;
• mastné kyseliny: palmitová, stearová, olejová;
• vitamíny: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 a omega-6;
• fytosteroly;
• esenciálne oleje;
• beta fytosteroly.

výhoda

Jesť makadamové orechy pomáha pri mnohých zdravotných problémoch. Kráľovský orech má množstvo výhodných vlastností:

• posilňuje imunitný systém;
• stabilizuje hormonálnu rovnováhu;
• odstraňuje z tela toxíny a škodlivý cholesterol;
• podporuje produkciu kolagénu;
• normalizuje tráviaci trakt, najmä eliminuje plynatosť;
• zmierňuje zápal;
• urýchľuje regeneráciu tkanív;
• posilňuje pohybový aparát;
• pozitívne ovplyvňuje stav srdca a krvných ciev;
• zlepšuje farbu a stav pleti a posilňuje vlasové folikuly;
• posilňuje nervový systém;
• aktivuje prácu mozgu;
• urýchľuje metabolizmus;
• zlepšuje videnie;
• zlepšuje funkciu pečene;
• zlepšuje náladu;
• tónuje telo;
• predlžuje mládež.

Škody a kontraindikácie

Ak sa konzumuje v nadmernom množstve produkt je schopný priniesť telu nielen úžitok, ale aj poškodenie. Hlavným dôvodom, prečo nemôžete jesť príliš veľa makadamie, je nadváha. Ak existuje viac ako denný príspevok (40 - 60 g za deň), zbytočne kilogramy sa veľmi skoro prejavia.

Ak chcete schudnúť, konzumujte až 20 g orechov za deň... V takom množstve sa nezmenia na telesný tuk, ale zlepší metabolizmus a potlačia túžbu jesť sladkosti, čo prispeje k chudnutiu.

Macadamia má nasledujúce kontraindikácie:

• alergická reakcia na orechy;
• vek do 3 rokov;
• zápalové procesy v žalúdku a črevách.

Liek sa nemá podávať zvieratám... Nie je život ohrozujúci, ale spôsobuje nepríjemné vedľajšie účinky.

prihláška

Orech Macadamia našiel uplatnenie vo varení, medicíne a kozmetike... Pridáva sa do rôznych jedál, pripravujú sa liečivé a kozmetické výrobky a tiež sa konzumujú surové.

Pri varení

Plody makadamie sú vďaka svojej jemnej aróme a chuti dobré samy o sebe. Často sú pridáva sa do rôznych jedál, najmä často používaných v drahých reštauráciách.

často orechy sa pridávajú do dezertov... Dobre sa hodia na pečivo, koláče, pečivo a čokoládu. Používajú sa na zdobenie dezertov v celku aj v rozdrvenej forme.

Tí, ktorí nemajú radi sladkosti, posypú šaláty orechmi. Produkt sa dobre hodí na kurča, ryby a zeleninu.

Recepty z Macadamia:

1. Ovocný a orechový šalát... Jahody, jablká a hrušky nakrájajte na malé kocky. Banán je prerušený mixérom.K banánovej hmote sa pridá hrsť nasekanej makadamie. Výsledná omáčka sa naleje na ovocie.
2. Rýchly tvarohový koláč z makadamie... Nesladené pečivo alebo sušienky sa pomelú na drobky, zmiešajú sa s trochou oleja a v pekáčke sa vytvorí kôra. Tvaroh, žĺtok, sladidlo, vanilín a agar-agar sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Rozložte náplň tvarohu na koláč. Posypeme nasekanými orechmi na vrchole ešte nezmrazenej tvarohovej hmoty. Tvarohový koláč sa vloží do chladničky na 2 až 4 hodiny.

V kozmetike

Macadamia vám pomôže vyzerať krajšie. Pozitívny účinok je zrejmý, aj keď produkt len ​​pridávate do stravy. však s domácim olejom sa pripravujú rôzne domáce prostriedky:

1. Pre strie... Olej z makadamie urýchľuje regeneráciu tkanív. Na vyrovnanie reliéfu pleti sa každý deň votiera do nových strií. Je užitočné vykonať tento postup počas tehotenstva, aby ste zabránili poraneniam kože.
2. Na vlasy... V plastovom alebo sklenenom obale zmiešajte žĺtok z jedného vajca a 1 polievková lyžica. l. makadamový olej. Výsledná zmes sa nanesie na vlasy, prikryje uterákom a nechá sa hodinu. Maska sa premyje studenou vodou. Aby ste predišli rozštiepeným koncom a ochránili vlasy pred ultrafialovým žiarením a vysokými teplotami, vtierajte pármi kvapkami čistého makadamového oleja do koncov.
3. celulitída... Miešajte 1 s. l. modrá hlina, 1 lyžička. makadamový olej a 1 lyžička. korenie. K prísadám sa pridáva voda, aby sa vytvorila hmota s krémovou konzistenciou. Používa sa na problémové oblasti a je zabalený do fólie. Nechajte pôsobiť 40 minút. teplá, potom zmytá.
4. Z vrások a pigmentácie... 1 lyžička biela hlina sa zmieša s 1 lyžičkou. makadamový olej a 1 lyžička. hustá kyslá smotana. Zmes sa nanáša na tvár. Po 15-20 minútach umyte. Pre tých, ktorí majú suchú pokožku, môžete do krému pridať trochu oleja alebo ho nanášať na tvár 1-2 krát týždenne.

Prečítajte si tiež:

Výhody a poškodenie vlašských orechov pre ženy

Je možné jesť mandle na diéte na chudnutie

V ľudovom liečiteľstve

Výrobok sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Macadamia pomáha vyrovnať sa s nasledujúcimi chorobami a problémami:

1. dystrofia... Bohaté zloženie a vysoký obsah kalórií normalizujú rovnováhu vitamínov a minerálov a pomáhajú telu rýchlejšie sa zotaviť.
2. cukrovka... Produkt pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
3. Ateroskleróza, trombóza... Vlašské orechy pomáhajú vyrovnať sa s týmito problémami kvôli jeho schopnosti odstrániť škodlivý cholesterol z tela.
4. Bolesť hlavy a migréna (pokiaľ nie sú spôsobené inými nebezpečnými chorobami).
5. Obezita... Macadamia aktivuje metabolizmus, ktorý podporuje chudnutie. Pomáha tiež vyrovnať sa s túžbou po cukre a doplniť vitamínovú a minerálnu rovnováhu.
6. Endokrinné poruchy... Tento problém je vyriešený normalizáciou hormonálnych hladín pri konzumácii orechov.
7. zažívacie ťažkosti... Rastlinné vlákna v makadamia zlepšujú trávenie.
8. Nachladnutie a vírusové ochorenia... Pri konzumácii orechov sa aktivuje imunita. Vďaka tomu sa telo s chorobou vyrovná rýchlejšie.
9. Ochorenia pohybového ústrojenstva... Macadamia obsahuje všetky živiny potrebné na udržiavanie a budovanie kostí. Navyše, v tejto podobe je každý z nich asimilovaný.

Makadamia má tiež protinádorové vlastnosti.pretože podporuje ničenie a odstraňovanie voľných radikálov.

Dôležité! Ľudové lieky sa nepoužívajú ako nezávislé zaobchádzanie. Používajú sa ako doplnok k hlavnej chodbe so súhlasom lekára.

Jesť niekoľko orechov denne je už dobré pre vaše zdravie. však makadamia sa používa aj na prípravu liekov:

1. Pre migrénu... Makadamový olej sa vtiera do whisky krúživým pohybom.
2. S artritídou a osteochondrózou... Olej sa vtiera do problémových oblastí na zmiernenie bolesti.
3. Zlepšiť imunitu... 3 lyžice. l. med sa zmieša s 3 lyžicami. l. mletá makadamia. Ráno pred jedlom konzumujte 1 čajová lyžička. zariadení.

Ako si vybrať orechy

Ak má byť makadamia prospešná, je dôležité mať možnosť vybrať si ten správny produkt. V zozname sú uvedené základné pravidlá:

• predajca musí mať osvedčenia;
• orechy by mali vydávať príjemnú nasladlú arómu bez kyseliny a horkosti;
• jadrá by mali byť svetlé a jednotné farby;
• jadrá a škrupiny musia byť bez škvŕn, plesní a poškodenia;
• je lepšie, ak sú matice vákuovo balené.

Nakupujte orechy z obchodov so zdravou výživou alebo z exotických potravín, sušené ovocie. Môžete si tiež objednať makadamia online.

Pri kúpe orechov v škrupine by ste mali venovať pozornosť prítomnosť rezu (štiepenia) v povlaku pozdĺž švu. Bez neho je získanie jadra problematické.

Poznámka! Macadamia nemôže byť lacná. Priemerná cena za 1 kilogram orechov je 30 dolárov.

Ako ich správne uložiť

Orech je uložený v chladničke... Ak sú jadrá vylúpané, je najlepšie nechať ich vákuovo balené, keď oxidujú na vzduchu.

Ak plánujete skladovať orechy dlhšie ako dva mesiace, sú zmrazené.... V mrazničke je výrobok stabilne nízky pri teplote až do jedného roka.

záver

Makadamový orech je jedným z najzdravších a najdrahších na svete. Jeho vysoké náklady sa vysvetľujú nielen cenným zložením, ale aj ťažkosťami s rastom. Rastlina je náročná na starostlivosť, ovocie prináša iba v desiatom roku života a často je vystavená škodcom. Rastie iba v krajinách s tropickým podnebím.

Orech Macadamia sa používa v ľudovom liečiteľstve, kozmetike a varení. Zlepšuje zdravie a vzhľad, keď sa užíva vnútorne v prirodzenej forme a ako zložka v lokálnych produktoch.