Fördelarna och skadorna av soja för kvinnor i olika åldrar

Genom att studera den traditionella dieten för invånarna i Asien har forskare funnit att sojaprodukter utgör en stor del av sin diet. Genom att lägga en överlagring av dessa uppgifter om Världshälsoorganisationens forskning om cancerbredden i världen föreslog de att kvinnor i Asien är mindre benägna att få bröstcancer just för att soja är grunden för deras kost. Dessutom anses det allmänt att fytoöstrogener undertrycker hetetappar under klimatperioden. Är det verkligen så, vad är fördelarna och skadorna med soja för kvinnor - läs vidare.

Sojabönsammansättning

soy rik på vitaminer, mikro- och makroelement. Så till exempel vitamininnehållet i 100 g obearbetade bönor är:

• beta-karoten - 0,15 mg;
• Bl (tiamin) - 1 mg;
• B2 (riboflavin) 0,2 mg;
• B3 (nikotinsyra) - 2,2 mg;
• B4 (kolin) 270 mg;
• B5 (pantotensyra) - 1,7 mg;
• B6 (adermin) - 0,8 mg;
• B7 (biotin) - 0,007;
• B9 (folsyra) 0,2 mg
• C (askorbinsyra) - 6 mg;
• E (tokoferol) 17 mg

Endast 100 g sojabönor innehåller en betydande del av vårt dagliga behov av mikro- och makroelement, och i vissa indikatorer överskrider de det betydligt:

• kalium - 64%;
• kalcium - 20%;
• magnesium - 55%;
• fosfor - 60-75%;
• svavel - 20%;
• natrium och klor - mindre än 4%;
• bor - 190%;
• kobolt - 300%;
• nickel - 850%;
• mangan - 150%;
• molybden - 140%;
• koppar - 50%;
• zink och järn - 30% vardera;
• jod - 5%.

Sojabönor - ett bra alternativ till kött och mejeriprodukter, eftersom proteininnehållet i frön når 40%, och det absorberas lätt av kroppen. Fettinnehåll - 30-40%:

• omättade, inklusive linolsyra- och oljesyror - upp till 34,4%.
• mättad - upp till 5,6%, vilket är betydligt mindre än i kött.

Kolhydrater utgör 20-30% och inkluderar polysackarider och lösliga sockerarter.

Om du konsumerar soja i bönor får kroppen en extra bra del av fiber.

Uppmärksamhet! Sojabönfrukt är en unik produkt som innehåller isoflavoner: daidzein, genistein och glycitein. Dessa fytoöstrogener är inte växthormoner, men har egenskaper som liknar östrogener (kvinnliga könshormoner), endast med mindre uttalad aktivitet. Deras egenskaper och effekter på människokroppen har ännu inte förstås fullt ut, men vågen lutar till förmån för att de ger vår hälsa mer bra än dålig.

Varför soja är bra för kvinnor

I slutet av 1900-talet genomfördes ett antal studier för att identifiera sambandet mellan dietvanor och livsstil för representanter för olika kulturer med förekomsten av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och onkologiska sjukdomar. Det visade sig att invånare i Sydostasien lider av bröstcancer, hjärt- och kärlsjukdomar mycket mindre ofta än företrädare för Amerika och Europa.... Det antogs att denna situation är förknippad med den aktiva konsumtionen av sojaprodukter från invånarna i Asien.

Referens. De antioxidanta egenskaperna av genistein och daidzein i bönor kan neutralisera fria radikaler, förhindra eller stoppa utvecklingen av maligna tumörer och minska risken för celldegeneration till cancer.

Efter 50 år

Men om cancer drabbar människor oavsett ålder har kvinnor i 50-årsåldern ganska typiska problem som sojabaserade produkter hjälper till att hantera:

1. Att ta läkemedel baserade på fytoöstrogen under postmenopausal period i 45% av fallen minskar intensiteten och frekvensen av värmevallningar och svettningar. Även om en del av de svarande hade en placeboeffekt, fick resten hjälp av effekten av isoflavoner.
2. Införandet av soja i kosten eller tillskott med dessa bönor bromsar avsevärt utvecklingen av osteoporos. Detta beror på den partiella kompensationen av sina egna östrogener med fytoöstrogener, på grund av innehållet i en stor andel kalcium, som är så nödvändig för ben, och verkan av fytinsyra, vilket bromsar utvecklingen av celler som förstör benvävnad.
3. Regelbunden konsumtion av sojaprodukter minskar sannolikheten för hjärt-kärlsjukdomar: stroke, hypertoni, cerebrovaskulär olycka, etc.
4. soy användbar för att återställa metabolism, förbättra diabetes, för behandling av störningar i mag-tarmkanalen.
5. En viktig roll spelas av innehållet av lecitin i sojaprodukter, som normaliserar kolesterolnivån, stimulerar utflödet av galla, påskyndar ämnesomsättningen och därmed hjälper till att hantera problemen med övervikt.

Skada och kontraindikationer av soja för kvinnor

Under en längre tid började tvivel uppstå om soja är så användbart för kvinnors hälsa när det gäller dess unika komponent - isoflavon. Tvivel baseras på det faktum att cancer kan utlösas av det kvinnliga könshormonet östrogen. Eftersom isoflavone efterliknar sitt beteende kan det i teorin orsaka bildning av atypiska maligna celler.

Men denna teori har inte bekräftats av någonting. Dessutom visar erfarenheterna från Japan, Indonesien, Kina och andra asiatiska länder motsatsen, eftersom förekomsten av bröstcancer hos asiatiska kvinnor är 30% lägre än till exempel hos amerikanska kvinnor.

Viktig! Risken för sköldkörtelsjukdom existerar när en stor mängd strumogena ämnen (till exempel sojamjöl) absorberas, vilket blockerar absorptionen av jod, och samtidigt finns det inga jodinnehållande livsmedel i kosten.

Under graviditet

Under förlossningsperioden fungerar en kvinnas kropp annorlunda, och det händer att mat som är användbar i alla avseenden kan orsaka dåliga konsekvenser under graviditeten hos en väntande mamma eller foster:

1. Soja innehåller fytinsyra, kan påverka absorption eller blockering av mineraler. Under graviditeten finns det en risk att tillgången inte bara blockeras för skadliga ämnen (till exempel tungmetaller) utan också för mikro- och makroelement som är nödvändiga för att utveckla ett barn i livmodern.
2. Fördelarna med sojabönor är att de sänker kolesterolnivån. Men graviditet är fallet när värdighet förvandlas till en nackdel, eftersom den kvinnliga kroppen under denna period kräver kolesterol för att producera östrogen och progesteron - hormoner som ansvarar för ett barns säkra bärande.
3. Soja är ett allergenoch för att inte provocera allergier hos det ofödda barnet är det bättre att begränsa konsumtionen av sojaprodukter.

Den allmänna rekommendationen för sojakonsumtion under graviditeten är att minska portioner och frekvens av intag och att föredra jäst soja, där fytinsyra neutraliseras.

Slutsats

Egenskaperna hos sojabönor är fortfarande att studera - medan forskningsresultaten ofta är motstridiga. Baserat på sunt förnuft bör du ta det bästa från soja, använda det i mat och samtidigt inte ge upp andra livsmedel så att kroppen får en balanserad och näringsrik kost.