Hur är bovete och vilken typ ser det ut när det växer i fältet
Bovete gröt är en smak som är bekant från barndomen. Bovete odlas i Ryssland av många jordbrukare, eftersom gryn är mycket populära. Det anses vara en ekologisk mat utomlands. I grodd form konsumeras det ofta av råa matister.
Om någon åtminstone en gång ser hur bovete växer och blommar, kommer han aldrig att kunna glömma denna syn. Den gröna mattan, strödad med blommor, utstrålar en berusande doft och bin flyger över den för att samla nektar och förvandla den till användbar honung.
Artikelens innehåll
Vad är den här växten
Såning av bovete (Fagopýrum esculéntum)Är en örtartad årlig växt från släktet Bovete (Fagopyrum), melliferous och spannmål, hänvisar också till pseudokorn (Pseudo). FRÅNMänniskor och sångfåglar livnär sig av dem.
Hemland för denna kultur är Nordindien och Nepal, även om den har ett annat namn där - svart ris. Vild bovete kan ses i Himalaya. För cirka 5 tusen år sedan infördes bovete i kulturen.
I Altai hittade de gamla bevis på att bovete gröt användes av människor för mat. På platser där det finns begravningar eller handelsvägar hittades också fossil bovete korn.
Great Silk Road bidrog till kulturens spridning i många länder. Det finns en version som anläggningen fick till Europa tack vare tatar-mongolerna. På 700-talet fick de veta om honom i Byzantium och sedan i Grekland. Bovete nämns i Lay of Igor's Host.
I Japan och Kina används bovete för att ge mjöl en färg eller lukt. I Europa kallades det "hednisk korn" och "bokvete".
De läkande egenskaperna för bovetehonung har varit kända sedan forntiden. Vitamininfusioner erhålls från blad och blommor. Gryn erkänns av läkare som idealiska för patienter med diabetes mellitus. Det rekommenderas också av näringsläkare för dig som vill gå ner i vikt. Det tros att bovete är en nationell rysk maträtt.
Växten kräver inte marken. Bovete själv bekämpar ogräs, förskjuter och dödar dem det allra första sååret. Det andra fältet är redan rent utan bekämpningsmedel, vilket har en positiv effekt på miljön.
Vilken familj hör bovete till?
Såning av bovete tillhör bovete-familjen (Polygonaceae), den har flera typer. På den europeiska delen av Ryssland finns det bara två arter: kulturella och tatariska. För industriell produktion används den första.
Den andra kallas också kyrlyk. Det är motståndskraftigt mot låga temperaturer, frukterna är tjockhudiga. Går till foder för boskap. Den odlas som en grön gödsel. Det växer i naturen i Sibirien.
Hur det ser ut i naturen
De blommande fälten som sås med bovete är mycket vackra. Det är inte utan anledning att många konstnärer skildrade sådana landskap, till exempel Borisov N.A. Först är det bara grönska, men sedan dyker upp blommor, bin flyter till deras lukt, och landskapet blir verkligen magnifik.
Under blomningen
När de blommar visas små blommor, vita eller rosa. De är väldigt doftande, vilket lockar bin. Stammen är upprätt, inte pubescent. När det mognar blir det intensivt rött. Bladen är i form av ett hjärta, de har formen av en triangel, färgen är delvis grön. Petiolar nedan, sittande ovan.
Blommorna har 5 kronblad, rosa nyanser, blomställningen samlas i en borste. En blomställning innehåller från 600 till 2000 blommor. De är bisexuella. För bovete är sexuell dimorfism karakteristisk när kolumner och stamens av samma blomma skiljer sig avsevärt i höjd.
Bildning och utveckling observeras samtidigt: både knoppar och frukter.
Uppmärksamhet! Bovete blommar upp till 2 månader. Pedunkeln är mycket känslig och skadas lätt av frost. Han är också den första som lider av torka.
Innan skörden
På sensommaren eller tidig höst förvandlas gänget till en frukt som ser ut som en liten mutter med 3 skarpa konturer. Färgen på frukten är ljusgrå till mörkbrun och till och med svart. Fruktarna själva är indelade i bevingade och vinglösa; det finns också mellanliggande, de är täckta med skal.
På bilden - bovete.
Hur bovete växer i fältet
Bovete är känsligt för lufttemperatur. Stora gungor är skadliga, så de försöker undvika frost och väntar på stabila positiva värden. För att fröerna ska spira tillåts jordlagret att värmas upp och lufttemperaturen stiger till + 8 ° C. Optimala indikatorer för vegetation är + 15 ° C, blommande - + 25 ° C. Vid högre temperaturer försämras pollinationen och äggstockarna dör av.
För fältet väljs en plats med bra belysning, bredvid skogen, så att den döljer grödorna från stark vind. Om det finns en reservoar i närheten är skörden rik och av hög kvalitet.
Vanligtvis placeras bikupor runt omkretsen av fältet, eftersom bovete är en honungsväxt. Bin pollinerar växter och kan öka avkastningen med 50%.
Om vädret är gynnsamt förekommer plantor 6-7 dagar efter sådd. Under nästa vecka bildas det första bladet, efter 12 dagar - den andra. Samtidigt bildas grenar i bladens axlar, och knoppar - knoppar - visas på deras toppar.
Referens. Blomstringsperioden beror på variationen: tidig mognad - 3 veckor efter grodd, sen mognad - på en månad.
En blomma blommar under en dag, en borste i två månader. Den befruktade äggstocken växer och efter 8 dagar når den sin normala storlek och efter 10 dagar mognar den helt. Blomning och fruktbildning är långa perioder. "Nötter" längst ner börjar mogna, sedan går processen upp, så kornen på den nedre nivån blir mer fulla.
Växthöjden är annorlunda, minst 15 cm, högst 70-120 cm. Rotsystemet av bovete är viktigt, dåligt utvecklat, fördjupas med 40 cm, det finns många processer på sidorna. Stammen i sig är lika ihålig som ett vass. Om bovete är ung är stammen grön och när den växer får den en rödgrön färg och blir sedan röd helt.
Den övre delen av anläggningen ansvarar för assimilering av nödvändiga komponenter från jorden, den nedre för vattentillförsel. I detta fall utvecklas rotsystemet medan tillväxtperioden fortsätter.
Bovete mognar ojämnt: de övre kornen är inte mogna, blommorna är fortfarande synliga, men nedanför har de redan mogit och till och med haft tid att smula. Skörden görs efter att 2/3 av frukterna är bruna. Förseningar är fyllda med stora grödor.
Hur bovete växer kan ses på fotot.
Läs också:
Hur man äter bovete för typ 1-diabetes
Är det möjligt att äta bovete med typ 2-diabetes
Slutsats
Bovete har genomgått nästan alla utvecklingssteg med mänskligheten och idag upphör det aldrig att glädja människor med dess näringsrika och helande egenskaper. I Ryssland är detta den mest populära spannmålen. I Japan och Korea tillverkas mjöl av det. I Europa säljs bovete som inte har genomgått värmebehandling på apotek, och brunt bovete säljs i djuraffärer som foder för boskap.