Vi komponerar menyn klokt: vad är bovete i kombination med rätt näring

Bovete är en oumbärlig produkt i matlagning, från vilken en mängd olika rätter tillagas. Näringsläkare rekommenderar inte att lägga till socker till dem, eftersom det neutraliserar spannmålens gynnsamma egenskaper.

Tänk på vad bovete kombineras med rätt näring och hur man bäst använder det.

Bovete med rätt näring

Med rätt näring är det viktigt hur produkten bereds och dess kombination med andra ingredienser.

Vid användning av bovete beaktas dess typer också:

• stora fullkorn - omald;
• krossade korn - Gjort;
• Smolensk gryn - finkrossad mark;
• grön - rå, obearbetad produkt.

Unground är väl lämpad för rätt näring. Alla vitaminer och mineraler bevaras i den. Prodel är mindre användbart eftersom det förlorar några av sina huvudegenskaper under krossning, men det upphör inte att vara en dietprodukt.

Finkrossade kärnor används för att framställa viskösa spannmål för små barn och patienter med en akut form av mag-tarmsjukdomar.

Grönt bovete är perfekt för en diet och hälsosam kost. Detta är en organiskt ren produkt som inte har bearbetats på något sätt.

Sammansättning och egenskaper

Bovete har en balanserad sammansättning av näringsämnen. Det höga halten kolhydrater, särskilt stärkelse och fiber, som tar lång tid att absorberas, ger kroppen en långvarig känsla av fullhet.

Gryn är rika på:

• vitaminer E, PP, grupp B;
• makroelement: kalium, kisel, magnesium, fosfor;
• mikroelement: bor, vanadin, järn, kobolt, mangan, koppar, molybden;
• aminosyror: valin, isoleucin, leucin, tryptofan, treonin, fenylalanin, arginin, glycin, prolin;
• fytosteroler.

Värdefulla egenskaper hos spannmål:

• stärker och rensar blodkärlen;
• har antioxidantegenskaper;
• ökar halten av hemoglobin;
• förbättrar hjärtfunktionen och stöder immunitet;
• oumbärlig för sjukdomar i leder och ben;
• normaliserar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen, eliminerar kronisk förstoppning;
• användbart vid störningar i sköldkörteln.

Fördelar och skada

Bovete gröt är värdefullt för alla, men människor med lågt hemoglobin, sjukdomar i nervsystemet och hjärt-kärlsystem behöver det särskilt. Det är användbart att äta det med en tendens att bilda blodproppar, vätskeansamling i kroppen, högt kolesterol och diabetes mellitus.

På grund av den rika sammansättningen, orsakar den obegränsade användningen av bovete ibland komplikationer av befintliga sjukdomar:

• tjock gröt ökar förstoppning och gasbildning, särskilt om detta redan har hänt tidigare;
• försiktighet rekommenderas att ta produkten till diabetiker och personer med kroniskt njursvikt;
• minska användningen av spannmål för gastrit, magsår och duodenumsjukdomar.

Bovete diet, även för en helt frisk person, bör inte överstiga 5 dagar. Det utförs högst 1 gång per månad.

KBZHU

Kaloriinnehåll hög bovete - 308 kcal per 100 g.

Näringsvärdet:

• proteiner - 13%;
• fetter - 3%;
• kolhydrater - 57%;
• vatten - 14%;
• kostfiber - 11%.

Hur man lagar bovete

Med rätt näring är det bättre att inte laga spannmålen utan att ånga det. Således behåller den den maximala mängden värdefulla ämnen.

Viktig! Om du föredrar kokt gröt lämnas kornen lite hårda och förlorar inte sin form.

Skölj väl med 1 msk för korrekt förberedelse. spannmål och fyll det med 2 msk.kokande vatten i en liten kastrull. De stänger omedelbart den, lindar den i en varm handduk och lämnar den att skylla i minst 3 timmar.

Vilken bovete kombineras med rätt näring

Gryn går bra med många livsmedel, inklusive kött och fisk, grönsaker och frukt.

Med kött

Det finns många alternativ för rätter. Smaken av spannmål kombineras med fläsk, lamm, nötkött, fjäderfä och till och med slaktbiprodukter. Varje dagis meny innehåller bovete med lever och sås.

Gröt läggs till kött soppor, kotletter, fyllda med fjäderfä för semestern, används som en fyllning för pajer och pannkakor, och ersätts med ris i pilaf.

Information! I stället för kött används svampar framgångsrikt. Bakade, stuvade, stekt champignon, vita svampar, boletus, kantareller ger en unik smak till kärnan.

Med fisk

Många älskar stekt fisk med bovete. Detta är dubbelt tillfredsställande och hälsosamt. Fisk som är bakad med gröt är särskilt bra när alla juicer och fettsyror som är viktiga för kroppen absorberas i spannmålen, vilket ger det pikant.

Med mejeriprodukter

Lös olja med mjölk och en bit smör har länge blivit ett klassiskt recept för ryska folkkök... Söta tänder lägger honung eller kondenserad mjölk till en sådan skål, och vissa till och med russin.

För dig som vill gå ner i vikt rekommenderas en bovete diet med kefir. Denna kombination rensar snabbt kroppen från gifter och ger den näring med energi.

Med grönsaker

Den mest korrekta kombinationen av spannmål är med grönsaker. Gröt bereds tillsammans med dem och separat, späds med såser och oljor. Morötter, lök, pumpa, blomkål, aubergine fungerar bra.

Med frukter

Du behöver inte baka en kaka eller en spannmålspai för att göra en läcker godbit. Gröt kokas separat och honung och frukt tillsätts. De väljer torkad frukt eller färska, finhackade eller rivna äpplen, päron, druvor, hallon, bananer.

Med oljor

Av alla möjliga alternativ är detta den mest bekanta och enklaste kombinationen. Inte bara smör läggs till gröt, utan också alla typer av grönsaker.

Kosten är diversifierad av olivolja, solros, sesam, linfrö och andra oljor. Med deras kvantitet är det viktigt att inte överdriva det: på grund av det höga kaloriinnehållet läggs inte mer än 1 tsk. per portion.

Med kryddor

Kryddor kan ändra smaken på gröt utan erkännande. Kärnan kombineras med slipad koriander, muskot, sellerirot, persilja, dill, paprika, torkad vitlök, oregano och andra kryddor. Oftast läggs de till såser och gravier eller till gröt själv.

Dåliga kombinationer med bovete

Andra typer av spannmål, pasta och potatis är olämpliga i en tallrik med bovete gröt. Det rekommenderas inte att kombinera bovete med melon.

För att undvika en tyngdkänsla, äts inte bovete med baljväxter.

Bovete diet

Fiberen som ingår i spannmål, som en panicle, rengör tarmarna, tar bort skadliga ämnen utan en speciell känsla av trötthet och hunger.

Till bovete mono diet gav maximal nytta, följ de grundläggande reglerna:

1. Begräns inte sig i mängden gröt, men ät inte över. De äter långsamt; så snart mättnad kommer upp de från bordet.
2. Grynarna förbereds på ett speciellt sätt: på kvällen hälls de med kokande vatten i ett förhållande av 1: 2 och lämnas över natten, tätt täckta med en varm handduk.
3. Tillsätt inte kryddor och såser i skålen.
4. Under dagen dricker de minst 2 liter rent vatten utan gas.
5. De sover minst 8 timmar om dagen.
6. De går ofta, gör gymnastik, men utan utmattande träningspass, som på en diet kommer att göra mer skada än nytta.
7. Om svaghet uppträder är det tillåtet att dricka starkt te eller kaffe.
8. Förbered dig på dieten i förväg. Under 5 dagar utesluter de tung mat och ohälsosamma livsmedel från kosten, dricker mer vatten.
9. En sen middag tillåter inte magen att vila, så den sista gången de äter gröt är 3-4 timmar före sänggåendet.
10. De lämnar dieten gradvis och lägger först grönsaker och frukt till menyn, sedan mejeriprodukter och kött.

Delarna ska vara små och pauser mellan måltiderna får inte överstiga 3 timmar.

Fasta dagen på bovete

En fasta dag är också en diet, bara i en minskning.

Samma regler och rekommendationer gäller här:

• 250 g kärnor hälls i en kastrull med 2 msk. kokande vatten, tätt stängt och lämnat över natten;
• på morgonen delar de gröt i 6 portioner och äter den var 2-3 timmar;
• använd inte salt, socker, kryddor och andra tillsatser.

20 minuter före måltiderna, drick 1 msk. vatten.

Uppmärksamhet! Under perioden med lossning och diet är det förbjudet att konsumera alkohol. Den innehåller mycket kalorier och förhindrar kroppen från att rengöra sig själv.

Slutsats

Hälsosamma livsmedel, inklusive bovete, blir hälsosamma när de kokas korrekt och kombineras med andra ingredienser. Det är bättre att inte brygga gryn utan att ånga dem över natten. Grön bovete gror ofta.

De kombinerar kärnan med kött och fisk, grönsaker och frukter, oljor och kryddor, varje gång de får en ny välsmakande maträtt.