Varför bovete är så älskad i Ryssland och varför utlänningar inte äter det

Bovete är ett billigt och friskt spannmål, en ofta gäst i kosten för den genomsnittliga ryska. Vi vänjer oss på att äta bovete från barndomen. Trots att västländer rankar det som en användbar produkt, föredrar de inte detta spannmål för mycket. Varför utlänningar inte äter bovete, men i Ryssland de älskar det, kommer vi att berätta ytterligare.

Historien om bovete utseende och distribution

Bovete kräver inte särskild vård vid odling. Tack vare opretentiöshet det har länge odlats på territoriet i södra Sibirien, i Himalaya och Altai, liksom i norra Indien.

Fram till idag rapporterar historiker och arkeologer om begravningsfynd som går tillbaka till århundraden f.Kr., där fossiliserade bovete korn finns. Det växte under klimatförhållanden - även där andra grödor inte producerade grödor.

Var kommer bovete ifrån i Ryssland

Så småningom sprids de unika grynarna allt längre. Bovete fick särskild popularitet bland de slaviska folken... Hon kom till dem under XIII-talet. Spannkulturen gav inte bara rika och välsmakande skördar utan drev också ogräs från åkrar och grönsaksträdgårdar. Med tiden fick bovetträtter statusen som nationell bland slaverna. Den mest populära är fortfarande bovete gröt.

Kulturens namn är grekisk... Lokala munkar, som kom till Ryssland på ett missionärsuppdrag, lärde befolkningen att plantera säd och laga mat från dem. I deras hemland, i Grekland, konsumerades "byzantinskt säd" endast av de lägre delarna av befolkningen.

Varför bovete är så älskad i Ryssland

Hemligheten med bovete popularitet på vårt lands territorium är enkel - det är välsmakande, billigt och hälsosamt. Bovete innehåller en stor mängd vitaminer B, PP, E, protein, organiska syror, järn, fosfor, magnesium, koppar, kalcium och mycket mer. För sin rika sammansättning kallas bovete spannmålens drottning.

Kost för idrottare och människor på dieter klarar sig inte av bovetesom vill gå ner i vikt. Spannkulturen lagras under lång tid. Många av våra landsmän köpte denna produkt under krisen 2014. Detta fenomen har fått smeknamnet "bovetehype".

Bokhudets opretentiöshet garanterar dess naturlighet... Vid odling av spannmål finns det inget behov att använda kemikalier för befruktning eller skydd mot skadedjur och ogräs. Bovete är en av de mest miljövänliga produkterna.

Intressant på webbplatsen:

Vilken bovete är bättre mörk eller ljus

Fördelarna och kalorierna med bovete ångas med kokande vatten

De otroliga fördelarna med bovete skal i trädgården

Var annars äter de bovete

Spannmål fortfarande konsumeras över hela historisk tillväxt... Undantagen är Indien och Nepal, där bovete sällan finns på marknaden.

Intressant! Du kommer att bli chockad, men i USA säljs gryn främst i djuraffärer. Det används som djurfoder. Även ibland finns bovete i stormarknadshyllorna.

Kina anses vara världsledande inom odling av spannmål... Tidigare ansåg invånarna i Celestial Empire också bovete som en icke-prestigefylld mat. Men med den ökande populariteten av hälsosam livsstil och korrekt näring rekommenderar fler och fler kinesiska läkare att använda bovete som te.Bovete te har många unika egenskaper: det bekämpar högt blodtryck, kolesterol och sockernivåer och förbättrar också hudens tillstånd och bevarar ungdomar.

I andra östländer, nämligen i Japan och Korea är bovete vanligt som mjöl... Japanarna gör fortfarande soba (bovete nudlar) av det.

Förutom slaviska och asiatiska folk använder invånarna i Israel bovete... Det judiska folket bodde på det ryska imperiets territorium under en lång tid, vilket påverkade deras smakpreferenser.

I väst är det bara poler som sticker ut bland fans av spannmål... I Polen finns det en populär grekisk maträtt, som är gjord av köttfärs med tillägg av kokt spannmål.

Varför hittas inte brunt bovete i butiker utomlands?

Vi är vana vid att bovete har en brun, nötig färg. i alla fall i Europa finns ljusgröna gryn på hyllorna... Varför är detta och vilken bovete är hälsosammare?

Bovete ätit efter att ha tagit bort det yttre mörka skalet från spannmålen... Under den är en grönaktig kärna.

I Ryssland utsätts rågrön bovete för ytterligare värmebehandling... Det finns flera skäl till detta:

1. Sådana spannmål kokar snabbare.
2. Ger ytterligare skydd mot patogener som finns på obearbetade livsmedel.
3. Rostad bovete blir en vacker mörk eller ljusbrun färg och får en nötaktig smak.

Bovete säljs i Europa, som inte värmebehandlas... Så spannmål behåller ännu mer användbara egenskaper och förlorar inte näringsämnen. Det är dock rättvist att säga att minskningen av användbara spårelement vid stekning är obetydlig.

Hur mycket kostar det i Ryssland och andra länder

Den högsta kostnaden för spannmål är i Montenegro - cirka 370 rubel / kg, den lägsta i Ryssland - 40-50 rubel / kg. Andra länder där bovete är billigt inkluderar:

• Ukraina - i genomsnitt 65 rubel / kg;
• Uzbekistan - 100 rubel / kg;
• Vitryssland - 120 rubel / kg;
• Lettland - 135 rubel / kg;
• Kazakstan - 180 rubel / kg.

Enligt experter förväntas bovetepriserna stiga i Ryssland, Ukraina, Kazakstan och Vitryssland inom en snar framtid. Detta beror på ökningen av bränslekostnaderna, som är nödvändiga för jordbruksmaskiner och transport, och prisökningen för gödselmedel.

I vilka länder, förutom Montenegro, biter priset på bovete ":

• Bulgarien - 300 rubel / kg;
• USA - 300 rubel / kg;
• Sydafrika - 330 rubel / kg;
• Australien - 350 rubel / kg.

Varför bovete inte äts i Europa

I Amerika och Västeuropeiska länder ansågs bovete som foder för boskap på grund av dess enkelhet.... Vissa experter runt om i världen är säkra på att bovete gröt, tillagad utan att tillsätta salt, smakar bittert och har en kemisk eftersmak. Det visar sig att för alla vuxna som först smakar en sådan gröt verkar det verkligen bittert och obehagligt. Bara för de människor som är vana vid det sedan barndomen orsakar kokt spannmål inte obehagliga sensationer.

Det finns en annan anledning, enligt vilka invånare i Västeuropa inte inkluderar bovete i sin dagliga kost. De anser att denna spannmål är ett läkemedel och säljs ofta endast på apotek till höga priser.

Läs också:

Vad kroppen saknar om du ständigt vill ha bovete

Fördelarna med att äta bovete med kefir på tom mage på morgonen

Vilka spannmål föredrar européerna

Om européer och amerikaner inte lagar bovete-baserade rätter, vad ersätter de det med?

Spannmål föredras utomlands:

1. Vete... Toppar värderingen av de mest populära spannmålen i världen - produkter från durum spannmål finns i absolut alla länder.
2. Havre Är en hel gröda rik på naturliga antioxidanter som skyddar och stimulerar det kardiovaskulära systemet.
3. Ris... Olika sorter (av vilka de mest användbara är som förtjänst betraktas som svart och rött) av detta spannmål är populära runt om i världen.
4. Korn... Opolerade kornpartiklar rekommenderas för personer med mag-tarmproblem och övervikt.
5. Majskorn... Näringsrika och friska majsgryn är rika på fiber och protein.

Varför bovete är användbart och varför är det värt att äta

Fördelarna med bovete ligger i dess rika sammansättning:

• vitaminer - A, B, PP, E;
• makro- och mikroelement: kalcium, järn, magnesium, fosfor, zink, kalium, kisel, natrium, klor, jod, koppar, mangan och andra;
• protein, fiber, flavonoider;
• växtantioxidanter: rutin, vitexin, quercetin.

Bovete måste ingå i kosten och ätas regelbundet... Denna spannmål:

• normaliserar hormoner, blodsocker och blodtryck;
• höjer nivån av hemoglobin;
• förbättrar immuniteten;
• tar bort gifter, toxiner och överskott av kolesterol från kroppen.

Näringsläkare är övertygade om att bovete är ett universalmedel mot fetmaoch läkare råder människor som har problem med nerv-, hjärt- och matsmältningssystemet att äta bovete. Gryn har åldrande egenskaper - det förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd.

Slutsats

I Europa och Amerika är bovete skeptisk. I väst har det länge betraktats som mat för de lägre befolkningslagren, i USA används det som foder för boskap och fåglar. Men även européer erkänner dess exceptionella användbarhet, och i många länder finns bovete i hyllorna på apotek och hälsokostbutiker. Bovete måste faktiskt ingå i kosten, eftersom det har en positiv effekt på kroppen som helhet.