Hur växer sparris: odling utomhus och omsorg för nybörjare

Matsal sparris - en släkting till sparris inomhus. Det är en värdefull och näringsrik grönsak. Dess läckra groddar innehåller vitamin A, C, grupp B, järn, kalcium, natrium, magnesium, mangan, koppar och selen. Även om sparris är en krävande gröda, kräver dess odling inte allvarliga materiella och fysiska kostnader.

I den här artikeln kommer vi att titta närmare på hur du odlar sparris själv.

Hur sparris växer i trädgården

Det första som en sommarinvånare som bestämmer sig för att plantera sparris bör lära sig: han får en välsmakande skörd först under det tredje odlingsåret... Detta beror på växtens biologiska egenskaper.

Välj en solig plats skyddad från utkast för att plantera sparris. Sandiga och dåliga jordar kommer inte att fungera. Den ideala jorden är lös, har neutral surhet och är rik på humus.

Referens! Sparris är en delikatess, likställs med kronärtskockor och tryffel.

Foto av hur sparris växer:

Landningsdatum

Innan man planterar sparris är jorden förberedd. Frön från denna grönsakskörd tål även svår frost, så sparris sås både på våren och före vintern.

På våren

Dugga upp en bädd för sparris, tillsätt ruttad gödsel (5-8 kg per m2) och kalk för att neutralisera sur jord. Om marken är tung lossnar den med torv eller sand.

När de sås i slutet av april kommer plantor att dyka upp efter majhelgen. Under våren är de genomsnittliga dagtemperaturerna relativt låga, jorden har inte tid att torka ut och sparris växer tillsammans. Kulturen älskar rymden: endast 4 växter passar per 1 m2.

Planteringsmönster: 30 cm mellan växter och 60 cm mellan raderna.

På hösten

Vid vintersådd av sparris införs inte organiskt material i jorden.

Gräva upp marken, tillsätt en blandning av mineralgödselmedel (per 1 m2):

• superfosfat - 60 g;
• kaliumsulfat - 30 g;
• ammoniumsulfat - 20 g.

Planteringsplanen är densamma som på våren. Ovanför varje, bredvid grödorna, bildas en liten hög, som vid kullning. Detta skyddar grödorna från frost.

Referens! På ett ställe utan transplantationer sparris växer upp till 20 år.

Fröberedning

Sparrisfrön har ett tätt skal. Denna faktor hindrar kulturen från att ge snabba och vänliga skott. För att få växterna att växa snabbare förbehandlas frönen. Det finns flera sätt att "väcka upp" dem:

1. Skarifiering av fröskiktet. De tar finkornigt sandpapper och arkiverar lätt skalet på plantningsmaterialet.
2. Blötläggning i varmt vatten i 2-3 dagar. Varje morgon ersätts vattnet med färskt vatten. Vävnaden hålls varm (den optimala temperaturen för groddning är + 22 ... + 24 ° C). Därefter placeras fröna i våt sand eller sågspån i 7 dagar. Under denna period kläcks de.

Sparris odlas enligt planteringsmetoder och icke-plantor. I den första versionen genomförs sådd i mars - februari. Plantor växer långsamt, på 1,5 månader når de bara 15 cm. Om det inte är möjligt att odla plantor i lägenhetsförhållanden, i slutet av maj - början av juni planteras frönna i marken.

Plantera frön i öppen mark

Frön planteras på en säng med en lös, lätt mekanisk sammansättning och befruktad jord enligt schemat:

• inbäddningsdjup - 1-2 cm;
• avståndet mellan växter är 5–7 cm;
• radavstånd - 25-30 cm.

Uppmärksamhet! Efter sådd sparris, var tålamod: läckerheten kommer att växa inom 30–45 dagar.

Ytterligare vård

Sparris groddar dyker upp tidigt på våren och kan vara vita, lila, rosa vita eller gröna. Det beror inte bara på egenskaperna hos den valda sorten, utan också på odlingsförhållandena och tidpunkten för skörden.

Unga skott tunnas ut och lämnar de starkaste och friskaste. Det första året transplanteras sparris inte så att det växer ett bra rotsystem och blir starkare. Kultur dyka till en permanent plats efter 1-2 säsonger.

Att odla och sköta sparris utomhus inkluderar vanliga jordbruksmetoder:

1. I god tid vattning - sparris gillar inte både torr jord och stillastående vatten.
2. Regelbunden matning - en månad efter spiring befruktas sparris med mulleininfusion (1: 5). Efter skörd appliceras en blandning av mineralgödselmedel årligen, bestående av superfosfat, urea och kaliumsalt.
3. ogräsrensning ogräs - de måste tas bort det första året, annars kommer svaga sparris groddor helt enkelt dör.
4. lossning matjord efter vattning och ogräs.
5. Hilling - färgen och smaken på den ätliga delen beror på den. Använda sig av gröna och blekta skott. Ingen grilling krävs för grön sparris. Varje vår hälls den med bördig jord (med ett skikt på 5-7 cm). För att få vita groddar tidigt på våren tillverkas bulkkammar över sparris. Höjden på mulchbacken är minst 25–30 cm. Torr sågspån används som mulch.

På hösten skär sparrisskott nära marken. För att skydda rötter från frysning täcks de på vintern med halm, sågspån eller torv.

Sjukdom och skadedjursbekämpning

De farligaste skadedjuren för kulturen:

1. Sparrisbladbagge - en liten mörkblå skalbagge med en tunn röd kant på baksidan. Skalbaggen attackerar växter på våren och äter löv och skott. På en säsong ger skadedjur 2-3 generationer. Om du inte kämpar mot dem kan du stå utan grödor.
2. Sparrisfluga- litet främre sikt av brun färg, upp till 7 mm långt. En vuxen lägger ägg i sparrisskott. Larver kommer ut från äggen, som utvecklas inuti stjälkarna och aktivt äter upp kärndelen. Ätliga köttiga skott loggar in och blir svart. I mittfältet är flugan sällsynt, fördelad främst i södra Ryssland, i Ukrainas och Georgiens territorium.
3. Sparris skramlar- skalbaggen är svart och röd med vita eller gulaktiga prickar på baksidan (från 6 till 12, beroende på sort). Distribueras i södra Ryssland. Viloläge på sparrisskott.

Det enklaste, men ineffektiva sättet att hantera insekter är att samla in dem för hand. Växter sprayas med senap eller torr ask.

Som kemiskt skydd mot skadedjur har följande läkemedel visat sig väl: "Actellik", "Tagor", "Lambda-S". Den senare dödar insekter inom några minuter.

Sparrissjukdomar förekommer som regel på grund av fel i vård och försämring av väderförhållandena (överdrivet vattning, långvarigt regn, hög luftfuktighet i kombination med låga lufttemperaturer):

1. Fusarium. I juni blir sparrisgrenarna gula, torka och torka ut. Vid basens stam är lila eller bruna fläckar med en vit fluffig blom synliga på skotten.
2. Rost. Gulbruna fläckar visas på stjälkarna som sticker ut ovanför bladets yta. Sjuka buskar släpar efter i utvecklingen och ger inte ny tillväxt. I slutet av sommaren blir de gula tidigare än andra.
3. Cercosporosis. På bladen finns grå fläckar med en mörk blom och en rödbrun kant.
4. Röda rötter av rötter. I infekterad sparris dör rotkragen och rötter av. Dessa växtdelar är täckta med röda spindelväv - svamphyfer.

Alla sjukdomar orsakas av olika typer av svampar. Om infektionen inte är stark är en enda behandling med Fundazol tillräcklig. Doseringen är 20 g per 10 liter vatten. Efter behandlingen täcks det drabbade området med plastfolie. Vid svår infektion måste du lägga en ny plantage.

Som en förebyggande åtgärd mot svampsjukdomar rekommenderas:

• årlig introduktion av biologiska produkter i jorden ("Fitosporin", "Trichodermina");
• bearbeta kulturen på våren och hösten med en lösning av Bordeaux-vätska;
• enhetlig vattning;
• regelbunden mineralnäring (brist på kalium och överskott av kväve ökar kulturens känslighet för många svampar);
• dränering av platsen med en nära förekomst av grundvatten.

Viktig! Kemi används endast efter att man har samlat ätliga skott.

skörd

Under det tredje leveåret skördas den första grödan. Kapningen börjar i början av maj, innan anläggningens huvuden öppnas. Vid odling av blekt sparris bestäms dess placering i lantmarkerna av sprickorna i åsen. I stället skakar de försiktigt marken och skär av de vita skotten. Snittet utförs på morgonen eller på kvällen, varannan dag.

Under det första skördesåret avlägsnas högst 5 stjälkar från en buske så att växterna inte tappas. Vuxna buskar ger upp till 30 skott under hela säsongen.

Hur du lagrar korrekt

Den skördade sparris lindas i en ren, fuktig trasa och placeras i kylen. Sparris lagras i upp till 1-3 månader. För att öka grödans hållbarhetstid frysa eller konserverad i saltlag.

Viktig! Placera sparris vertikalt i kylen så att den inte deformeras bort från starka luktande livsmedel.

Reproduktionsmetoder

Vegetativ förökning av sparris är mycket effektivare än sådd i marken. I det här fallet rotar mer än 80% av de planterade växterna.

Efter uppdelning

Små, men tjocka, välutvecklade horisontella rhizomer är lämpliga för reproduktion. I början av våren skärs de i 2-3 delar så att var och en bär 2-3 knoppar. Skivor strö med krossat kol. Varje tomt planteras på en permanent plats i marken som är förberedd i förväg.

sticklingar

Med massförökning av sparris klipps sticklingar från förra årets skott från mars till juni. Var och en bör ha 3-4 knoppar. De skurna grenarna planteras i sanden för rotning, täckt med folie för att skapa en växthuseffekt.

På morgonen och på kvällen ventileras sticklingarna, besprutas med varmt vatten. De rotar på 30–40 dagar, varefter växterna transplanteras i krukor eller omedelbart till en permanent plats.

Viktig! För snabb överlevnad av sticklingar är deras nedre sektioner pulveriserade med "Kornevin".

Funktioner för destillation

För att festa på sparris på vintern, på senhösten grävs den upp tillsammans med en jordklodd. De gör det bara när alla skott är torra.

Rotkulan planteras i en voluminös låda (behållare, kruka) med bördig jord. Obligatoriska behållarparametrar: längd och bredd - 50 cm; djup - 20-30 cm. Rhizomer rätas ut och strö med samma jord. Planteringen vattnas rikligt, täckt med en film för att bibehålla fukt. Den optimala rumstemperaturen är + 18 ... + 20 ° C. Skörden mognar om 1,5 månader.

De bästa sorterna för öppen mark

För odling av sparris i sina sommarstugor har uppfödare avlat många sorter och hybrider:

1. Argenteil - tidig mogning och den enda sort som rekommenderas för att tvinga hemma. Skillnaden i stora vita fibrer med låg fiber. Mognas i början av maj. Sparris är hård och fruktig.
2. Tidigt gult - ett tidigt moget urval av ryska markeringar med gula skott och mjölkartad massa.
3. Tsarskaya - ger vita tjocka (upp till 2 cm) och höga (upp till 16 cm) skott. Funktioner i sorten: torkbeständighet, frostbeständighet, hög resistens mot svampsjukdomar.
4. Snöhuvud - Halvsäsongsparris med grönrosa skott. Vågen är bleklila. Massan är mjuk, liknar smaken som gröna ärtor.
5. Martha Washington - en intressant mitt-tidig sort med lila eller rödlila färg på skotten. Motstår rost, rekommenderas för odling i regioner med hög luftfuktighet och växthuskraft.
6. Braunschweigs härlighet Är en sen sort med långa vita skott. Produktiviteten är hög - upp till 12 skott per säsong från en anläggning. Idealisk för konservering.

Slutsats

Sparris i landet odlas ofta som en prydnadsväxt, men förgäves: jordbrukstekniken för denna grönsakskörd är ganska enkel, den innehåller standardtekniker (vattning, gödsling, hilling, lossning).

Sparris planteras både på våren och före vintern, de övervakar jordens fertilitet och förebygger sjukdomar och skadedjur. Skörden av välsmakande och friska plantor skördas endast i 3 år.