Hur många kalorier finns i kinakål och hur det är användbart

Kinakål är en kalorifattig grönsak med många hälsofördelar. I artikeln lär du dig sammansättningen av produkten, användningsområdet för dess medicinska egenskaper, lämpligheten för dess användning för viktminskning, kontraindikationer för användning samt rekommendationer för val och lagring av grönsaker.

Kaloriinnehåll av kines

Kinakål är en dietprodukt med lågt energivärde och rikt på vitaminer och mineraler.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet för kineskål är 15 enheter.

Dessutom är indexet inte beroende av behandlingsmetoden, förutom stekning. I detta fall är det glykemiska indexet 35 enheter.

BZHU

100 g Kinakål innehåller:

• 1,2 g protein;
• 0,2 g fett;
• 3,2 g kolhydrater.

Sammansättning och egenskaper, vilka vitaminer som finns

Kinakål har olika hälsofördelar. Tillämpningsområdet är mycket brett.

Grönsakskonsumtion:

• stärker immunförsvaret;
• stimulerar ämnesomsättningen - påskyndar ämnesomsättning av lipider, proteiner och kolhydrater i kroppen;
• normaliserar blodtrycket;
• minskar vikten;
• förbättrar sömnen;
• minskar koncentrationen av socker i blodet;
• normaliserar det kardiovaskulära systemets aktivitet: stärker hjärtmuskeln, ökar styrkan och elasticiteten i väggarna i blodkärlen, löser kolesterolplack, normaliserar hjärtslag;
• stimulerar processerna för hematopoies och blodrening;
• normaliserar nervsystemets funktion: minskar de negativa effekterna av stress, hjälper till att undvika nervnedbrott;
• förbättrar matsmältningsprocesserna, ökar produktionen av matsmältningsenzymer;
• tar bort överskott av vätska och giftiga ämnen från kroppen;
• skyddar mot fria radikaler.

Viktig! Inkluderat i kompositionen främjar lysin absorption och ansamling av kalcium, säkerställer dess leverans till benvävnaden.

Grönsaken används också i folkmedicin för att behandla mastopati, ömma ögon, akne, huvudvärk och migränattacker, med artrit och andra ledsjukdomar.

Används i hemmakosmetologi: ansiktsmasker, hårmasker.

Kinesisk kål har antiinflammatoriska, anti-åldrande, diuretiska egenskaper.

100 gram av en grönsak innehåller följande vitaminer:

• A - 15,6 mcg;
• Bl - 0,04 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 7,7 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• E - 0,1 mg;
• K - 43 μg;
• PP - 0,4 mg.

Dessutom alfa-karoten - 1 mcg, beta-karoten - 0,2 mg, zeaxanthin och lutein - 48 mcg.

100 g kål innehåller följande spårelement:

• järn - 0,3 mg;
• koppar - 37 mcg;
• mangan - 0,2 mg;
• zink - 0,2 mg;
• selen - 0,6 mcg.

Makronäringsämnen i 100 g produkt:

• kalium - 238 mg;
• kalcium - 77 mg;
• fosfor - 29 mg;
• magnesium - 13 mg;
• natrium - 9 mg.

Hur många kalorier i 100 g

Kinakål är en kalorifattig produkt, oavsett hur den konsumeras.

Färsk

100 g rå kineskål innehåller 15,8 kcal.

I kokta

Vid bearbetning ökar kaloriinnehållet i grönsaken något, i 100 gram kokt kål 18 kcal, inlagda kålblad innehåller 19 kcal.

Är det möjligt att äta kinakål för att gå ner i vikt på en diet

De som vill gå ner i vikt kan använda grönsaken på olika sätt:

• till middag, till exempel sallad med kålblad;
• applicera en diet i upp till 2 veckor: kokt kött med färska grönsaksblad;
• fasta dagar (en gång varannan vecka) med kinkål och andra grönsaker.

För att bibehålla vikten måste du inkludera produkten i den permanenta menyn.

Läs också:

Användning av blomkål för viktminskning

Hur man gör de bästa kålämnen

Är det möjligt under graviditet och HB

Kinesisk kål rekommenderas att läggas till dieten för gravida kvinnor.

Viktig! Kontraindikation - uppblåsthet.

Under denna period har kvinnor ett ökat behov av vitaminer och mineraler, kineskål är deras naturliga källa. Att äta en grönsak hjälper till att reglera vikt, lindrar puffiness, normaliserar blodtrycket, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, lindrar symtom på trötthet, lindrar förstoppning, eliminerar hotet om anemi, ökar blodproppar och hjälper till att hantera toxikos.

Uppmärksamhet! Det rekommenderas att konsumera grönsaken två veckor före förlossningen för att undvika hög blodförlust under förlossningen.

Veckopriset för en gravid kvinna i de tidiga stadierna är cirka 300 gram 3-4 gånger i veckan och 2 gånger i veckan i de senare stadierna.

Ammande mödrar rekommenderas att tillfälligt sluta använda produkten, eftersom detta orsakar överdriven gasbildning och matsmältningsproblem hos barnet. När barnet fyller tre månader kan mamma lägga kinesisk kål i kosten. Det är tillåtet att konsumera 50 g av produkten per dag.

Äta kål i kokt eller stuvad minskar risken för uppblåsthet.

Fördelar och skada

Användningen av kinakål för viktminskning är mycket effektiv eftersom produkten har:

• lågt kaloriinnehåll och närvaron av en mängd näringsämnen, vilket ger kroppen en falsk mättnadskänsla, medan den inte upplever hunger på länge;
• "Negativt" kaloriinnehåll, det vill säga fler kalorier spenderas på matsmältningen av en grönsak än den innehåller - kroppen får vitaminer, mineraler och tappar övervikt;
• fiberhaltigt, vilket bromsar upp absorptionen av kolhydrater och fetter.

Överdriven konsumtion av grönsaker leder till negativa konsekvenser:

• flatulens;
• diarre;
• Hypotyreos;
• rapningar;
• obehag och uppblåsthet;
• hypoglykemi.

Viktig! Att äta kål med mejeriprodukter och jäsade mjölkprodukter leder till tarmstörningar.

Hur man väljer och lagrar korrekt

När du väljer kineskål bör du vara uppmärksam på följande nyanser:

1. Löv. Kålblad bör vara fast och torrt. Tröga och mjuka löv indikerar produktens stilighet.
2. Grönsakens densitet. Det rekommenderas att välja huvuden med medelhög densitet, elastisk vid beröring.
3. Vikt. Kålhuvudet bör vara tungt, det blir lätt på grund av lång lagring och torkning.
4. Lukt. En ovanlig lukt är en konsekvens av odling av grönsaker med tillväxtstimuleringsmedel och bearbetning med kemikalier.
5. Färg. Grönkål är mer fibrös, medan ljuskål är mer saftig.
6. Det får inte vara någon råtta på ytan av kålhuvudet, slem, mörka fläckar eller ljusa avlagringar.
7. Ingen fukt under förpackningen... Dess närvaro indikerar felaktig lagring av grönsaken.

Förvara kål i kylskåpet på bottenhyllan i en påse eller hängfilm. Under sådana förhållanden lagras det i 3-5 veckor. Du kan också klippa kålen och frysa den, medan grönsaken inte förlorar sina gynnsamma egenskaper.

Råd. Om kålhuvudet har klippts upp ska resten användas så snart som möjligt, eftersom bladen blir bitter.

Förbrukningsnivåer per dag

En frisk vuxen kan konsumera kineskål i vilken mängd som helst. Det rekommenderade dagliga bidraget är upp till 150 g.

Kontra

Kinesisk kål är förbjuden att använda för följande sjukdomar:

• pankreatit;
• gastrit;
• ökad surhet i magsaft;
• inre blödning;
• hypotoni;
• matförgiftning;
• inflammatoriska processer i levern och gallblåsan;
• diarre.

Läs också:

Prydnadskål: funktioner och beskrivning av sorter

Funktioner av växande japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fördelar och funktioner

Slutsats

Kinakål är en fantastisk grönsak som kombinerar lågt kaloriinnehåll med högt näringsinnehåll. Möjligheterna för användning som medicin är omfattande, inklusive för viktminskning. Trots detta är det nödvändigt att komma ihåg om kontraindikationer att använda och farorna med överdriven användning. Du bör också välja färsk mat och förvara den ordentligt.