Såning av regler och funktioner för växande japansk kål (mizuna)

Japansk kål, eller mizuna, är en typ av grönkål. I utseende liknar det ruccola, men mer delikat i smak, utan bitterhet. Kulturen är mycket dekorativ - blommor arrangeras av den i blomsterbäddar. Grönsaken läggs till sallader, smörgåsar, pajfyllningar.

I Ryssland började dess odling relativt nyligen. Därför berättar vi dig i detalj om denna kultur, metoderna för att föda upp den och nyanserna av vård.

Vad är japansk kål

Japansk kål, sallad, senap, Mitsuna, Mizuna, Mizuna - alla dessa är namnen på en växt med snidade löv från Cruciferous-familjen.... Kulturen bildar inte ett huvud - bara en rosett av blad och en ätbar lång rotgröda.

Kål är särskilt populär i Kina och Japan och har odlats där i flera århundraden.... Utbrett i Europa, Nordamerika, Australien.

Bladen på tunna långa bladblommor samlas i en frodig och tät rosett... Beroende på sortens egenskaper finns det rödbruna och ljusgröna färger.

Referens. En stor rosett av blad bildas av de apikala knopparna. Denna växt skiljer sig från vitkål och blomkål.

De pubescenta bladen är inte styva, har en delikat struktur och en lätt rädisarsmak... Lite påminner om ruccola, men smaken är inte så skarp. De innehåller en liten mängd senapsoljor, så bitterheten känns nästan inte.

Mizuna mognar snabbt - grödan skördas 30-45 dagar efter sådd... Kulturen kännetecknas av frostbeständighet: frön gror vid -2 ... -3 ° C. På hösten tål växter ljusa frost ner till -5 ° C. Detta tillåter dem att odlas i många regioner i Ryssland från maj till september.

Japansk kål odlas för färsk konsumtion, förberedelser för vintern med salt och i marinad... Löv används i sallader av kött, grönsaker och frukt, smörgåsar och smörgåsar. Mizuna går bra med mjuka och hårda ostar.

Intressant på webbplatsen:

Varför är romansk kål användbar, hur man odlar och lagar den

Villkor och teknik för att plantera broccolikål för plantor

Vad är jästkål, varför är det bra och hur förbereds det

Populära sorter

Japansk kål har nyligen vunnit ryska sommarinvånare... De mest populära sorterna är Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern och Dude.

Mizuna grön och röd

Mizuna grönkål bildar en stor rosett av gröna fjäderlöv 35–40 cm hög. Den tidiga mogna kulturen är klar för skörd 40 dagar efter de första skotten. Skillnad i hög produktivitet och behaglig smak.

Mizuna Red har liknande egenskaper: bildar en rosett av dekorativa snidade purpurfärgade löv som är 40 cm höga. Skördas 30–35 dagar efter grodd. Kryddig rädis smak.

Sjöjungfru

Halvsäsongsorten ingick i statsregistret 2002... Växten bildar en upphöjd rosett på 45-60 blad. Höjd - 35–40 cm, diameter - 65–75 cm. Bladen är gröna, lyrformade, fästa med en slät eller lätt rynkig yta. Petioler är vita.

Skörden skördas på 60-70 dagar från det ögonblick för de första skotten... Smaken på bladen är trevlig. Vikten på ett uttag är 1–1,5 kg. Utbytet är högt - 5–7 kg per 1 m². Anläggningen är motståndskraftig mot kyla och värme, skytte. Efter skärning växer bladen tillbaka.

Smaragdmönster

Den medelstora sortens smaragdmönster har inkluderats i registret sedan 2015... Rosettyp - lätt upphöjd, diameter - 55-60 cm. Bladen är ljusgröna i färg med en behaglig smak.Växten är motståndskraftig mot stjälk.

Vikt för en växt - 500-700 g. Produktivitet - 5-5,5 kg / m²... Bladen skördas 40-50 dagar efter grodd.

Dude

En halvsäsongsort är klar för skörd på 30–35 dagar från det ögonblick för de första skotten... Upprätt rosett med starkt dissekerade gröna blad.

Vikten för en anläggning är 350-500 g. 4-6 kg skördas från 1 m²... Efter att ha skurits växer greenerna snabbt tillbaka. Rekommenderas för färsk konsumtion.

Fördelarna med japansk kål

Mizuna innehåller fiber, karoten, vitaminer B1, B2, C, PP, kalcium, kalium och järn... Stärker immunförsvaret, hjärt-kärlsystemet, förbättrar matsmältningen, har antioxidantegenskaper.

Viktig! Lågt kaloriinnehåll (16 kcal per 100 g) låter dig ta med kål i kosten medan du går ner i vikt.

Japansk kål är användbar för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och mag-tarmsjukdomar... Regelbunden konsumtion av gröna förhindrar utvecklingen av järnbristanemi.

Växande

Mizunas jordbruksteknologi liknar tekniken för att odla Pekinkål... Såningsarbeten utförs tidigt på våren och mitt på sommaren.

Kulturen är opretentiös i vård, kyla och torka stör inte dess utveckling... Det rekommenderas att odla mizuna i lätt, väl dränerad och organisk jord. Aciditetsnivån är neutral - pH 6,5–7,2.

Mizuna planteras efter ärtor, bönor, gurkor, lök, rödbetor, potatis, tomater, lucerna, lin, vitlök. Olämpliga föregångare - vitkål och blomkål, broccoli.

Såning och vård av plantor

Frön för plantor sås i mars - april i enskilda koppar utan efterföljande plockning... Skador på rotsystemet påverkar negativt tillväxten av plantor.

Köpta plantmaterial desinficeras inte - det bearbetades innan det packades i påsar. Handplockade frön blötläggs i en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat i 20 minuter och torkas sedan på en pappershandduk.

Ta färdigt underlag från en trädgårdsbutik, desinficera den med en 1% kaliumpermanganatlösning eller värm upp den i ugnen. Plastkoppar eller torvkrukor fylls med fuktig jord och 2-3 frön förseglas till ett djup av 5 mm. Underlaget vattnas med varmt, sedimenterat vatten, behållarna täcks med plastfolie, som avlägsnas efter groddarna.

Frön groddar på 7-10 dagar vid en lufttemperatur på + 20 ... + 22 ° С... De första skotten visas om 8-10 dagar.

Plantor planteras på en fönsterbräda på den soliga sidan, fukta när det översta lagret av jorden torkar ut. Japanska kålplantor behöver inte särskild vård.

Stärkta groddar överförs till öppen mark vid en ålder av 17-20 dagar... Planteringsdatum beror på klimatförhållandena i regionen. I mittfältet görs detta i april - maj.

Råd. För kontinuerlig skörd planteras kål hela sommaren, var 10-15 dag.

På platsen bildas hål med ett djup av 10 cm, plantor med en lerklump laddas i dem, strö över jord och tryck lätt på den med handflatan. Strö med varmt rent vatten.

Seedless sätt

Direkt sådd utförs från april till augusti... I de södra regionerna börjar arbetet i mars och i uppvärmda växthus odlas grödor året runt.

Råd.Före sådd blandas frönna med flodsand för att fördela dem jämnt över bäddarna.

Mizuna frön liknar vallmofrön, så de sås till ett djup av 1-1,5 cm, observera planteringsplanen 20 × 30 cm. Radavstånd - 30-35 cm. Plantor förekommer vid en temperatur på + 3 ... + 4 ° C. Gynnsamma förhållanden för växtutveckling skapas vid + 15 ... + 22 ° C. Plantningarna är täckta med plastfolie, som tas bort efter de första skotten.

Med tanke på frönas lilla storlek är det inte alltid möjligt att bibehålla rätt avstånd mellan dem, så växterna måste tunnas ut.

Läs också:

Vad är anguria och hur man odlar det

Vad är Momordica Harantia

Allmänna regler för plantering i öppen mark:

1. Jorden i det valda området befruktas med 5 liter humus och 500 g träaska per 1 m². Sedan grävs den i ½ bajonetspade.
2. Tung lerjord blandas med flodsand eller sågspån. Fruktigheten hos sandjord ökas med hjälp av humus.
3. Det optimala avståndet mellan plantor är 25-30 cm.
4. När kålen utvecklas övervakas fuktnivån. Jorden ska inte torka ut, detta leder till att planter skjuts.

Skötselfunktioner

Att ta hand om japansk kålplantor är enkelt. Det viktigaste är att följa rekommendationerna:

1. Sängarna vattnas regelbundet, men med mått. Överskottsfuktighet leder till förfall av rotsystemet, brist leder till uttorkning av bladen. Vatten hälls under roten och försöker inte komma på greenerna. Annars kan fukt som samlas på utloppet orsaka ruttnar.
2. Jorden runt kålen är böjd med halm, torv, sågspån för att behålla fukt och försena odlingen av ogräs.
3. Radavstånd utan mulch ogräs när ogräset växer. Jorden lossnar efter varje vattning. Detta ger ytterligare fukt och luftflöde till rötterna.
4. Toppförband appliceras en gång var 14: e dag för en snabb uppsättning grön massa. För att göra detta, använd träaska i form av en vattensuspension (200 g per 1 liter) eller pulver (200-300 g per 1 m²). Kväve- och mineralgödselmedel används inte för japansk kål, eftersom greener snabbt ackumulerar nitrater. För utveckling av växter finns det tillräckligt med föreningar som införs i marken under plantering.
5. Mizuna är en kort dagskultur, så den är skuggad för att förhindra fotografering. En speciell fiber i ett fint nät är bäst lämpat för detta. Det säljs i trädgårdsbutiker. Tunnt kalikotyg används istället för fiber.

Skadedjur och sjukdomar

Delikata japanska kålblad är den bästa kruciferösa loppmat... Dess utseende indikeras av många hål i bladen. För att skrämma bort skadedjuret planteras ringblommor, senapsblad, kalendula, vitlök bredvid växterna. Landet runt buskarna är pulveriserat med aska eller tobaksdamm (200 g per 1 m²).

Viktig! Insektsmedel används inte, eftersom greener snabbt tar upp giftiga ämnen. Resultatet av att äta sådan kål är förgiftning.

Kulturen är mottaglig för svampsjukdomar - falsk dagg och köl.

Falsk dagg visas som brun-gula fläckar på bladen. För att förhindra infektion vattnas planteringar med varmt vatten, grödrotationen observeras och jorden behandlas 24 timmar före plantering med 1% Bordeaux-vätska (200 g per 1 liter).

Keela påverkar prydnadsväxter och vegetabiliska växter... Tecken på sjukdomen: bedövad tillväxt, färgförlust, krympning och deformation av stjälkarna. För profylax undersöks plantor noggrant innan de överförs till öppen mark, svaga och skadade kastas. Innan kål planteras kalkas jorden (250 g slakad kalk per 1 m²).

recensioner

Recensioner från trädgårdsmästare om japansk kål är positiva. De som försökte växa det var nöjda med resultatet.

Yana, Oryol: ”Jag träffade Mizuna förra året. Väderförhållandena i vår region tillåter oss att plantera frön direkt i marken och inte bry oss om plantor. Plantor dök upp på 1,5 veckor. Gröna är frodiga, ljusgröna, inte rädda för kallt väder. På sommaren attackerades dock sängarna av en loppa. Klarat det med tobaksdamm. Efter skärning växer bladen på ett nytt sätt, så de fick en ny skörd till september ".

Igor, Krasnodar: ”Jag har odlat japansk kål i flera år i rad. Jag gillar verkligen dess smak och utseende. Jag planterar röd och grön mizuna. Gröna är bra i sommarsallader, men vissnar snabbt efter skärning, så det är lämpligt att äta dem snabbt. En gång planterad i delvis skugga på grund av utrymme i trädgården. Jag gör inte det här längre: skörden var liten, rosetterna var inte så frodiga. Bättre att plantera på en solig plats ".

Slutsats

Mizuna lockar med sitt läckra grönska och dekorativa utseende. Den fluffiga rosetten bildas av gröna eller röda blad.Växten skjuter inte när den planteras på en solig plats, är opretentiös i vård och är lämplig för odling i många regioner i Ryssland.

Odling i uppvärmda växthus låter dig få färska gröna året runt. Kål älskar sol och måttlig fukt. Jorden lossas regelbundet och ogräs, mullas och matas med träaska.