Vilka svårigheter behöver en sommarinvånare förbereda sig för att odla en aubergine "Smak av svamp"?

Många hemmafruar har hört att om du lagar aubergine på ett speciellt sätt kommer de att få en svampsmak. Vissa har till och med provat olika recept på denna outlandish maträtt. Tyvärr sammanfaller förväntningar och verklighet inte alltid. Experimentella kulinariska experter klagar ofta över att de trots alla sina ansträngningar får de mest vanliga äggplantorna. Men kanske orsaken till sådana misslyckanden ligger inte i ett dåligt recept, utan i fel sort av grönsaker.

Aubergine Smaken av svamp har verkligen en svampsmak. De kommer definitivt inte att svika svampälskare. Vilka är fördelarna med denna fantastiska sort, och är det svårt att odla den på din webbplats - läs vidare.

Beskrivning av sorten

Vit aubergine Smaken på svamp från "Sedek" uppföddes av inhemska uppfödare i början av 2000, men först under 2009 infördes sorten i det ryska statsregistret.

Sorten kännetecknas av sina ovanliga frukter. De är inte djup lila blå eller vinröd, som andra aubergine och vit, vilket ger dem en verkligt exotisk look.

Den mjuka massan av denna sort saknar den bitterhet som är karakteristisk för aubergine. Aromen är intensiv, svamp. Vissa gourmeter tror att smaken av svamp är mer som kyckling, inte svamp.

Aubergine kännetecknas också av sin kalla motstånd. Det är en av få sorter som kan växa i centrala regioner utan växthus.

Sorten är immun mot sjukdomar i nattskyddsgrödor. Detta underlättar i hög grad vården av honom.

Fördelar och nackdelar

Många grönsaksodlare har testat svampens smak och lämnar positiva recensioner om det. Detta beror på den omfattande listan över dess fördelar:

• svampsmak;
• ovanlig vit färg på frukten;
• god produktivitet;
• immunitet mot nattskuggsjukdomar;
• opretentiös vård;
• förmågan att använda för sådd av frön samlade från frukterna.

Nackdelen med sorten är det faktum att värdefullt antocyanin saknas i vita frukter. Detta är den starkaste antioxidanten, vars effekt har en gynnsam effekt på kroppens tillstånd.

Observera också fruktens lilla storlek. Vissa trädgårdsmästare anser att detta är en nackdel, även om många rankar det som en fördel - det beror på syftet att växa.

Svårigheter att växa

Aubergine Smaken av svamp är opretentiös. Att odla dem är inte svårare än någon annan sort i denna kultur. Dessutom är den vita sorten kallbeständig och immun mot nattskyddssjukdomar.

Trots kulturens hårdhet bör trädgårdsmästare bekanta sig med de svårigheter att växa upp som ibland uppstår:

1. Sorten är picky om utfodring. De appliceras minst fyra gånger per säsong. Annars kommer avkastningen att vara låg och frukterna blir små.
2. Trots immuniteten mot nattskyddssjukdomar, enligt trädgårdsmästare, är denna sort ibland infekterad med infektioner. För att förhindra att detta händer är det viktigt att följa reglerna för vård och regelbundet spraya buskarna med svampdödande läkemedel.
3. I torrt väder börjar buskarna att fälla frukt. För att undvika detta har växter regelbundet vattning.

Allmänna egenskaper hos auberginesvampsmak

Svampsmak är ett bra alternativ för både erfarna och nybörjare. Det kommer att överraska dig inte bara med dess ovanliga arom, utan också med ett antal andra parametrar.

Egenskaper och beskrivning av sorten:

Hur man odlar Smak av svamp på din webbplats

Svampsmaken är en temperaturbeständig auberginesort. Den odlas i öppen och skyddad mark. I det andra fallet kommer avkastningen att vara högre.

Aubergine i vårt land odlas endast av plantor. Annars har växterna helt enkelt inte tid att ge grödan för frost.

För aubergine väljs bäddar där inga andra skuggrödor har vuxit de senaste två åren. Denna sort känns bäst av allt efter greener, meloner, lök och gurkor.

Notera! Aubergine är en lättälskande kultur. I skuggade områden bildar de inte äggstockar eller producerar små, deformerade och smaklösa frukter.

Såning av frön och växande plantor

Plantor börjar växa två månader innan den förväntade plockningen till en permanent plats... Såddfrön beror på regionen: i södra städer - i slutet av februari eller början av mars, i städer med ett tempererat klimat - under andra halvan av mars.

Lösa och näringsrika jordar är lämpliga för odling av plantor. Butikerna säljer blandningar för nattskyddsgrödor och universaljord.

Förbered jorden själv. För att göra detta, blanda: 2 delar torv, 1 del humus och 0,5 del tvättad sand. Ta 1 msk på en hink med den resulterande kompositionen. aska och 2 msk. l. superfosfat.

Aubergine gillar inte plockningar. Därför sås frönen omedelbart i enskilda behållare med en volym av 300-500 ml. Lämplig som hemmagjord behållare från skrotmaterial med dräneringshål i botten (engångskoppar, saftlådor, skurna flaskor) och specialkrukor (plast eller torv). Vissa trädgårdsmästare använder speciella kassetter eller torvtabletter.

För odling av plantor behöver du också dränering. En skalberg, trasig keramik, krossad tegel eller expanderad lera, fin grus kommer att göra.

Jorden, behållarna och dräneringen måste desinficeras. Använd en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat eller varm kopparsulfat (1 tsk i 3 liter vatten).

Före plantering förbereds frönna. Denna process inkluderar följande steg:

• paketet med frön placeras på batteriet i två veckor;
• planteringsmaterialet blötläggs i 30 minuter i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat eller i 15 minuter i väteperoxid;
• frönna tvättas;
• enligt anvisningarna behandlas plantmaterialet med ett tillväxtstimulant ("Epin", "Kornevin", etc.).

Efter bearbetningen är frönna färdiga för sådd. Tre frön planteras i varje kruka, fylld med dränering och jord, till ett djup av 1 cm. De strö med jord och fuktas med varmt vatten från en sprayflaska.

Behållarna täcks med folie eller glas och placeras på en plats med en temperatur av 25-27 ° C. Hela denna tid fuktas jorden med en sprayflaska.

I processen med att odla plantor får hon regelbunden och ordentlig vård:

1. När de första skotten dyker upp tas filmen eller glaset bort.Växter flyttas till en väl upplyst sval plats (15 ° C) under en vecka. Sedan odlas plantorna vid rumstemperatur.
2. Jorden fuktas när den torkar. Använd varmt, sedimenterat vatten. Det hälls direkt under växternas rot.
3. Aubergine behöver bara 10-12 timmar dagsljus. Därför kommer användning av lysrör endast att behövas om frön sås i februari.
4. Två veckor efter uppkomsten av de första skotten, klemmas svagare växter. Endast en aubergine ska finnas kvar i potten.
5. 14 dagar efter groddar och sedan varannan vecka appliceras varje komplex mineralförband. Den sista befruktningen görs fem dagar innan plantorna plockas till en permanent plats.
6. Två veckor innan de plockar plantor i öppen mark börjar de härda dem. För att göra detta tar de den ut på gatan under den varma säsongen och ökar gradvis tiden i den friska luften.

Plockning till en permanent plats

Plantorna dyker till en permanent plats när jorden på ett djup av 15 cm värms upp till 15 ° C. I de södra regionerna inträffar detta i slutet av april och i de centrala regionerna - under andra hälften av maj.

På hösten är sängarna förberedda. De grävs upp och rengörs för ogräs. För 1 kvm m göra 6 kg humus eller ruttad gödsel och 45 g superfosfat.

På våren planeras och rengörs sängarna för ogräs. För 1 kvm m gör 20 g urea. Sedan vattnas jorden med en varm lösning av kopparsulfat.

Råd! Erfarna grönsakstillverkare föredrar att odla aubergine i sängar 30 cm höga och 100 cm breda.

Dessa sängar har två rader med hål. Använd schemat 60X40 cm.

1 liter vatten hälls i varje urtag och 1 msk. l. aska. Sedan planteras aubergine där och fördjupar rotkragen med 2 cm. Hålen är besprutade med jord, som är klämd i en cirkel. Sedan vattnas auberginerna igen och spenderar 1 liter vatten per buske.

Växtvård

Smaken av svamp kräver inte nypning. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man tar bort vegetation längst ner i busken, liksom gulnade och vissnade greener. Denna procedur utförs en gång varannan vecka.

Råd! För att få större frukter finns bara åtta äggstockar kvar på en anläggning.

Växter, även om de är små, böjer sig ibland under fruktens vikt. De bör knytas till stödet med en syntetisk tråd.

Aubergine vattnas var 3-4: e dag. Vatten hälls endast vid roten. Proceduren utförs tidigt på morgonen eller vid solnedgången när solen är inaktiv.

Efter varje vattning lossnar jorden. Detta förstör jordskorpan, vilket förhindrar luftutbyte.

Råd! För att undvika ofta lossning och ogräs av ogräs, såväl som för att skydda växtrötterna från kalla snäpp och skadedjur, rekommenderas att bädda bäddarna. För att göra detta täcks de med ett lager av hö, halm, torv eller skal av solrosfrön.

Toppdressing genom att göra varannan vecka. Använd följande schema:

1. Organisk gödningsmedel appliceras före blomningen. Till exempel en lösning av kycklinggödsel med vatten i förhållandet 1:10. Tillsätt 2 msk i en hink med en sådan blandning. l. superfosfat.
2. Under blomning och tillväxt av frukt appliceras kaliumgödselmedel. Det bereds från 1 tsk. kaliummonosulfat utspädd i en hink med vatten.
3. Under blomningen sprayas buskarna också med borsyra. Detta ökar antalet frukter.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Smaken på svampen är motståndskraftig mot sjukdomar i nattskyddsgrödor. Enligt recensioner kan vissa infektioner fortfarande smitta honom.

Följ reglerna för förebyggande för att förhindra att detta händer:

1. Överensstämmelse med reglerna för desinfektion... Desinficeringsföreningar används för att behandla mark, plantorbehållare, växthusväggar, trädgårdsredskap och själva fröet.
2. Förebyggande dammning av växtlöv och bäddar med träaska. Denna metod skyddar växter från svampinfektioner och skadedjur.
3. Förebyggande behandlingar med svampdödande läkemedel. De flesta trädgårdsmästare använder Fitosporin för dessa ändamål.

Skadedjursbekämpning är lika viktig.De sprider svamp- och virusinfektioner och förstör buskar och frukter av aubergine. Här är de vanligaste metoderna som används för att förhindra skador på grödor från skadliga insekter:

1. Tvållösning... En bit riven tvätt tvål upplöses i en hink med vatten. Växter sprayas med detta medel. Det hjälper till att bekämpa bladlöss, spindelmåter och vitflugor.
2. Peppar tinktur. Tre heta paprika passeras genom en köttkvarn och löses i 5 liter vatten. Tillsätt 1 msk till blandningen. l. tobaksaska och 2 msk. l. rengöringsmedel. Detta läkemedel används både för att förebygga skadedjur och för att kontrollera dem.
3. Avkok av örter. Bitter örter (maskros, malör, ryllik, celandine) används. De fyller en kvarts hink, häll resten av volymen med kokande vatten. Verktyget insisteras i flera timmar och används för att spraya växter.
4. Kemikalier... Sådana läkemedel som "Decis" och "Barrier" är lämpliga.

Recensioner av trädgårdsmästare

Recensioner av trädgårdsmästare som har provat aubergine Smaken på svamp är mestadels positiv. Många är förvånade över att frukterna av denna sort verkligen har en uttalad svamparoma.

Tamara, Krasnodar: «Jag har odlat smaken på svamp i fem år redan. Första gången jag planterade det trodde jag inte att doften av champignon verkligen skulle vara närvarande. Föreställ mig min överraskning när gästerna bestämde sig för att det var svamp i min vintersallad, som jag gjorde av dessa äggplantor. Sorten är väldigt lätt att ta hand om. "

Victor, Tver: ”I år provade jag Taste of Mushrooms. Tilltalad av ett foto av vita aubergine och löfte om svamplukt. Det finns verkligen en ovanlig arom i frukterna. Nöjd med sorten och dess avkastning. Jag knäppte inte honom och tog inte bort de extra äggstockarna. Han matade honom superfosfat- och kaliumgödselgödsel, alternerande med ensilage och kycklingavfall.

Läs också:

Hur man fryser färska aubergine för vintern hemma, och vad man ska laga mat från dem.

Utbyte och tidig mogen auberginesort "Bourgeois".

Hur man torkar aubergine på vintern hemma på rätt sätt: 3 bästa sätten.

Slutsats

Svampsmak är en av de mest ovanliga auberginevarianterna. Den producerar vita frukter som inte har någon bitterhet och inte behöver blötläggas innan du lagar mat. Trädgårdsmästare som har försökt odla det säger att det verkligen finns svampnoter i dess smak.

Växande problem med denna sort är sällsynta. Det är motståndskraftigt mot extrema temperaturer och nattskuggsjukdomar.