Vad man ska göra för att förhindra att potatis sprutar under lagring

Utseendet på groddar på potatisknölarna indikerar att de är redo för plantering. Detta är lämpligt i mars och april. Men hur man undviker uppkomsten av skott i januari och februari, när det fortfarande är långt ifrån sådd, och knölarna själva är avsedda för livsmedel?

Du kommer att lära dig att förhindra potatis från att spira i förväg från vår artikel.

Var är det bästa stället att förvara potatis

Nyckeln till framgång med långvarig lagring av potatisknölar är rätt rum. Det ska vara torrt, svalt, med en lufttemperatur som inte är högre än + 4 ° C.

Knölar är känsliga för extrema temperaturer: om graden sjunker, fryser de, annars börjar de spira.

Placera för att förhindra att detta händer grävt gröda under idealiska förhållanden för honom. Tänk på flera alternativ för lagring av grönsaker.

I skafferi

Det är bekvämt att förvara knölar till våren i garderoben; i de flesta lägenheter värms de inte upp. Det räcker för att skydda potatisen mot ljus, till exempel stäng dem ovanpå med trasor. Det är bättre att använda behållare för att lagra kultur från naturliga material, med god ventilation.

I källaren

Idealisk för lagring av grödor om källaren är torr.

Det viktigaste är att hålla den optimala temperaturen från + 4 ... 6 ° C, så att det inte finns någon frost eller för varm luft.

Om källargolvet är betong placeras förvaringsbehållarna på träpallar eller flera ark med tjock kartong.

Innan du lägger grödan, förbered rummet:

1. Behandla platsen för framtida lagring med en blandning av 2 kg slakad kalk, 1 kg kopparsulfat, 150 g natriumklorid och 10 liter vatten. Gör detta två gånger med en paus på 20 dagar.
2. Kontrollera ventilationen i källaren, se till att den fungerar kontinuerligt.
3. Ventilera och torka området ordentligt.

I källaren

Det bästa alternativet för "övervintrande" potatisknölar är källare... Hela året upprätthåller den en konstant "klimatkontroll", cirka + 4 ... + 6 ° C. Det rekommenderas att lägga knölar i källaren för konservering, inte i påsar, utan trälådor med hål för luftcirkulation.

Viktig! Se till att desinficera alla behållare med kaliumpermanganat före användning.

Om det inte finns några rutor, använd bulkmetoden. Fyll golvet med sågspån eller placera brädor på det. Lägg potatisen i ett lager på cirka 1,5 m och täck med säckväv ovanpå.

På balkongen

En balkong är perfekt för att spara små mängder grödor. Lagringsprinciperna är desamma som i källaren, endast på en öppen balkong krävs ytterligare isolering.

Fördelarna med denna metod:

• det är möjligt att ständigt övervaka potatisknölens tillstånd och reglera lagringsförhållandena;
• plötsliga temperaturförändringar är uteslutna;
• grönsaken kommer att ligga till mitten av våren.

nackdelar:

• om balkongen inte är glaserad kan nattfrost förstöra skörden;
• brist på ventilation främjar tillväxten av putrefactive bakterier;
• det är nödvändigt att hålla en luftfuktighet på cirka 40-50%.

I kylskåp

Denna lagringsmetod kallas "nödsituation". Det är inte nödvändigt att desinficera lokalerna.

Potatisarna packas omedelbart i en papperspåse och placeras i önskat fack i kylen. Men på detta sätt kommer det att vara möjligt att spara bara några kilogram och bara i 1-2 veckor.

Då börjar stärkelsen börja förvandlas till socker, vilket kommer att påverka potatisens smak och dess fördelar för kroppen.

I korridoren

En trälåda i korridoren är ett tvingat sätt att bevara potatisknölarna. Den ökade temperaturen kommer säkert att påskynda processen för grönsaksgroning. Om du inte vill att din gröda ska växa inom en månad kan du försöka undvika den här lagringsmetoden.

Uppmärksamhet! För alla lagringsalternativ, skydda potatisen från ljus, annars blir den grön och ett ämne som är hälsofarligt börjar produceras i det - solanin. Sådana knölar bör inte ätas.

I vilka behållare för att förvara potatis

Så att potatisarna inte groddar i förväg och vintern väl i det valda rummet, är det viktigt att observera temperaturregimen, noggrant övervaka att grönsaken inte blir ljus och luftväxlingen är dygnet runt.

Med tanke på dessa regler väljs en lämplig behållare:

1. Trälådor. Löst släppta brädor och en öppningstopp på en sådan behållare främjar naturligt luftutbyte. Lådorna är rörliga, enkla att flytta, lyfta och bära. Det optimala avståndet mellan dem är 15 cm, mellanrummet mot väggen är minst 30 cm, till taket - minst 50 cm. Placera inte behållaren på ett betonggolv, placera brädor, häll ett tjockt lager av sågspån eller ett brett kartong vikt flera gånger.
2. Nät- eller linnepåsar... De låter dig övervaka knölens tillstånd, sortera skadade, frysta och ruttna. Sådana behållare kräver ytterligare ljusisolering. Var noga med att täcka dem med en tjock trasa, och öppna dem sedan regelbundet för ventilation.
3. Korgkorgar och plastbehållare med ventilationshål.

Hur man lagrar potatis så att de inte spira

Potatis konsumerar syre, förångar fukt och använder stärkelse. Ju varmare det är i förvaringen, desto snabbare sker de kemiska processerna i knölen.

Stärkelsen omvandlas till socker, som oxideras för att frigöra koldioxid och vatten. Som ett resultat sväller knopparna (kallade "ögon" i potatis) och börjar växa.

Under det långvariga inflytandet av värme, såväl som naturligt eller artificiellt ljus, kommer därför knölarna att spira för förvaring av potatis välj en mörk plats.

Grannskap med andra kulturer

Potatis gillar inte grannskapet med andra grönsaks- och fruktgrödor och föredrar att "vintern" separat... De enda undantagen är rödbetor och rädisor.

Rödbetor absorberar perfekt överskottsfuktighet, vilket hjälper dem att behålla sin smak längre. Och potatisen får därmed ett skydd mot förfall och grodd.

Vissa trädgårdsmästare råder i varje låda lägg några äpplen med potatisknölar, tros de att de också vet hur de ska hantera fukt.

Råd! Lavendel, rosmarin och salvia kan bidra till att förhindra tidig ögonbildning. Sprid dessa örter över potatisflikarna.

Felaktig temperatur och luftfuktighet

De bästa "vännerna" av potatisroddar är temperatur över + 7 ° C och luftfuktighet från 50%. Sådana förhållanden leder inte bara till bildandet av groddar utan också till uttorkning och sedan till ruttn och död av hela grödan.

Vad man ska göra för att förhindra att potatis sprutar ut i källaren

Det finns fyra enkla sätt att hindra ditt andra bröd från att spira tidigt:

1. Förvara grönsaken på en torr, mörk plats.
2. Bibehåll temperaturförhållandena från +2 till + 6 ° C och luftfuktigheten inte mer än 50%.
3. Stapla inte med andra trädgårdsodlingar, utom rädisor och rödbetor.
4. Använd mint essentiella oljor för att bromsa de naturliga processerna som sker i potatis. För att göra detta, mätt en liten bit ostduk med olja och placera den i potatislagringsområdet. Förnya gasbindningen 1-2 gånger i månaden efter behov.

Tips och tricks: hur man lagrar potatis i källaren

Erfaren trädgårdsmästare delar hemligheterna för långvarig lagring av grödor:

1. Tidig potatis spirar snabbare, så ät dem först.
2. Ge god ventilation.
3. Det är mer praktiskt att hålla knölar i små behållare på 10-15 kg. Installera på pallar, täcker ovanifrån från frysning.
4. Desinficera grönsaken innan den förvaras. Sortera dina grödor varje månad. Sjuka, ruttna, skadade och gröna knölar kastas bort.
5. Potatis lagras bäst i lådor med lökskinn.

Slutsats

Nu vet du varför potatis groddar i källaren och hur man lagrar dem för att förhindra att detta händer. Beroende på variation bildar knölar skott efter högst 5 månader. För att förhindra att detta inträffar tidigare, övervaka fuktigheten i förvaringen (högst 70-80%), liksom temperaturen (högst + 5 ° C).

Skydda potatisen från ljus och ge luftcirkulation.