Fördelarna och skadorna med potatisbuljong

Hälla vattnet kvar från kokande potatis i diskbänken, många föreställer sig inte ens vilka fördelar som kan fås av denna vätska. Förutom den rika kemiska sammansättningen som ger medicinska egenskaper används buljongen i matlagning för att tillverka såser. Hemma används vatten från kokta potatis för kosmetiska ändamål och dietrecept. Vi kommer att prata om fördelarna och farorna med potatisbuljong i dag.

Potatisavkokens kemiska sammansättning och egenskaper

Under tillagningen släpps många användbara ämnen från potatis i vatten. Vissa element förändras under påverkan av temperatur, andra bildar nya föreningar, andra förblir oförändrade.
Av vitaminerna i buljongen finns:

• vitamin A;
• betakaroten;
• tiamin;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• C-vitamin;
• folater;
• niacin.

Buljongen innehåller aluminium, bor, vanadin, järn, jod, fluor, krom och många andra spårämnen. Cirka 70% av kalium passerar från potatis till vatten, vilket är nödvändigt för god hjärtfunktion. Dessutom släpps kalcium, magnesium, natrium, svavel och fosfor. En sådan rik sammansättning hjälper till i kampen mot vitaminbrist på våren eller när man återhämtar sig från en allvarlig sjukdom.

Kaloriinnehåll, BJU och näringsvärde

Det finns få näringsämnen i vätskan, mestadels kolhydrater (fiber stärkelse), så buljongen kan tillfredsställa hungern.
100 g vätska innehåller:

• 1 g protein;
• 0,2 g fett;
• 7,8 kolhydrater;
• 0,1 g organiska syror;
• 0,7 g kostfiber;
• 0,3 g ask.

Det tros att knölarna i den nya skörden är friskare än de som bevarades från föregående säsong. Därför är det bättre att använda unga potatisar för medicinska och kosmetiska ändamål.

Kostanvändning

Högt innehåll av kolhydrater (cirka 80%) och mineralsalter väckte uppmärksamhet dietister. Lätt att förbereda, men en sådan produkt som är rik på användbara ämnen rekommenderas att konsumeras under fasta dagar. Du kan dricka ett glas buljong om dagen tre gånger i veckan på morgonen på tom mage. Samtidigt förbättras matsmältningssystemets arbete betydligt, en person känner lätthet, medan hunger är frånvarande i flera timmar.
Fördelarna med ett avkok av potatis ligger i det faktum att en stor mängd stärkelse inte bara säkerställer mättnad, utan också bromsar upptag av överskott av socker, vilket väcker fetma.

Fördelarna med potatisbuljong

Förutom en känsla av mättnad utan tyngd i magen, hjälper potatisbuljong att förebygga vitaminbrist, skörbuk och andra smärtsamma tillstånd i samband med brist på vitaminer i maten. Produkten absorberas lätt utan överbelastning av matsmältningssystemet.

För kroppen som helhet

Kalium i kompositionen hjälper till att skapa en optimal balans av vatten i människokroppen. Med sin hjälp regleras hjärtfrekvensen, cellerna är mättade med syre och vävnaden rengörs för toxiner.
I samband med fosfor stöder kalcium friska tänder och ben och tillsammans med magnesium garanterar det blodtrycksstabiliteten. Regelbunden använda sig av produkten är användbar för att upprätthålla en god nivå av immunitet.

För skönhet och figur

Vattnet som återstår från kokande potatis kan förbättra hudens skick betydligt. Om du regelbundet torker ansiktet och gör masker baserat på en avkok, kan du märka sådana förbättringar på huden:

• fuktgivande effekt;
• eliminering av ödem;
• jämn färg - stärkelse vitnar och eliminerar åldersfläckar;
• minska antalet akne - ämnet kolin förhindrar inflammation;
• färskhet - lutein skyddar mot de skadliga effekterna av solljus;
• elasticitet - selen förbättrar ämnesomsättningen och cellregenerationen.

Stärkelse mjukar huden och fötterna väl, så baden är mycket efterfrågade inom hemmakosmetologin.
För att upprätthålla en smal figur tar de bad med vatten, till vilken potatisbuljong läggs till. Förutom det faktum att överskottsvätska lämnar kroppen och svullnad avlägsnas vid konstant användning, blir huden strålande och mjuk och ser välvårdad ut.

Som gödningsmedel

Du kan gödsla inomhusväxter med osaltad kyld buljong. Vitaminer och spårämnen behövs särskilt av blommor under den aktiva tillväxtperioden. Den tjocka kompositionen späds ut med vatten och vattnas försvagade och unga växter.

Vem ska dricka potatisbuljong

Produkten rekommenderas för dig som känner trötthet och trötthet efter en lång vinter eller en hårddagsperiod. En antagningskurs hjälper människor som har upplevt stress, en lång sjukdom.
Du kan dricka ett avkok i kombination med mediciner för någon som kämpar med manifestationerna av högt blodtryck, njursjukdom, vill bli av med övervikt, rensa kroppen.

Hur man lagar mat och konsumerar korrekt

Du behöver bra råvaror för att dra nytta av potatisvatten... Välj knölar med unga potatisar som är jämna, utan skador, av ungefär samma storlek, så att de kokar jämnt.
För att hålla vitaminer och mineraler så oförändrade som möjligt bör knölarna endast placeras i kokande vatten. Om du börjar laga mat i kallt vatten kommer många element att ha tid att sönderdelas eller ändras till ett annat tillstånd.

Jacka potatis

Endast nyskördade potatisar är bra. Steg för steg matlagningsrecept:

• skölj knölarna ordentligt med en mjuk borste under rinnande vatten;
• ta bort spår av mekaniska skador med en kniv;
• lägg i kokande vatten;
• koka i 20-30 minuter beroende på storlek;
• tappa buljongen.

Tillagningstiden varierar beroende på sort. Om det inte finns någon information om huruvida potatis av en viss sort snabbt tillagas måste du övervaka hur knölarna kokas. Stäng av ugnen när de börjar spricka och falla isär under processen.

Från skalade kokta potatis

För detta recept är knölar lämpliga både unga och från en gammal gröda som har lagrats under en längre tid.
Tillagningsförfarande:

• skölj potatisen ordentligt;
• ta bort skalet i ett tunt lager;
• klipp ut ögonen och ta bort skador;
• lägg i kokande vatten;
• koka i 20-30 minuter;
• tappa buljongen.

Låt inte starkt koka under processen. Den bästa inställningen för kaminen är medium. Inget salt tillsätts enligt receptet, men du kan lägga till en nypa havssalt efter smak innan du dricker.
Buljongen används varm, på morgonen, före frukost eller istället för. Förvara den i kylskåp i 1-2 dagar, skaka väl och värma upp före användning.

ethnoscience

Förutom inandningar som utförs hemma över nykokta potatisar, används vattnet som dräneras från knölarna aktivt för att behandla olika sjukdomar. Applicera vätskan både externt, i form av kompresser och bad, och inuti, som ett magsår läkande och mjukgörande.

Vilka sjukdomar hjälper det

Med den komplexa behandlingen av hudsjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar och skador i lederna och mag-tarmkanalen, lindrar produkten smärtsamma symptom och påskyndar läkningsprocessen.

Gastrit

Slemhinnan mjukt med stärkelsemedlet läker lättare och snabbare. Smärtan minskar mage börjar arbeta stabilt och tarmen frigörs från slem.
Recept:

1. Koka 0,5 liter vatten.
2. Skär 2-3 små skalade knölar i 1-1,5 cm tjocka skivor.
3. Koka tills den är mjuk, ta bort bitarna med en slitssked.

Drick varm vätska, ett halvt glas, en halvtimme före varje måltid.

Referens. Tjock potatisbuljong är ett beprövat botemedel för att återställa kroppen efter medicinsk fasta, när blodet är mycket surt och personen försvagas.

polyartrit

För att lindra tillståndet hos sjuka leder, med hjälp av ett avkok, utförs regelbunden rengöring av kroppen i 3-5 dagar. Under processen avlägsnas toxiner och överskottsvätska, ödem försvinner, vatten-saltmetabolism återställs. Detta förhindrar bildandet av nya saltavlagringar.
Recept:

1. Tvätta fyra mediumknölar ordentligt.
2. Sätt i 1-2,5 liter kokande vatten.
3. Låt koka på medelhög värme tills den är mjukt, töm av vätskan.

Dricka ett glas buljong en timme före måltid inom 5-7 dagar.

Hypertoni och arytmi

Användningen av ett avkok från en potatisskal hjälper till att uppnå positiva resultat i terapin.
Recept:

1. Potatis, 4-5 bitar, skölj väl innan du skalar och skalar av.
2. Koka 0,5 liter vatten och lägg reningen i den.
3. Låt koka i 15 minuter, låt svalna och infusera och töm sedan.

Drick botemedlet under veckan i en tredjedel av glaset en halvtimme före varje måltid.

Kosmetologi och matlagning

Stärkelseprodukternas mjukgörande och läkande egenskaper har noterats under lång tid. I folkskönhetsrecept beskrivs avkoket som ett sätt att bevara ansikts ungdomlighet och lockarnas glans.

För hår

Hur använder man vatten efter kokning av potatis för hårfördelar? För aktiv tillväxt och förstärkning görs vitaminmasker. Gnid cirka 2-3 matskedar av produkten i rötterna och täck med en film och på toppen med en handduk i 20-30 minuter. Skölj håret med en utspädd buljong, benägen att fet. Behandlingsförloppet är 2-3 gånger i veckan i en månad.

För hud

Masker baserade på potatisvatten tillverkas med tillsats av grädde eller citronsaft för att ta bort mörka fläckar eller överdriven pigmentering. Långa (minst 20 dagar) kurser jämnar ut hudens hud. För torr hud på händer och fötter används bad och sänker de keratinerade hälen, fötterna eller handflatorna i 20-30 minuter i en behållare med en varm lösning.

Förtjockare i matlagning

På grundval av vatten som dräneras från kokta potatisar förbereder glada hemmafruar många rätter och bakar till och med läckra bröd. På grund av dess tjockare egenskap används buljongen vid tillverkning av såser, gravier, vegetariska soppsoppor.

Referens. Läckra potatismos potatis kan tillverkas utan mjölk. För att göra detta, knölas knölarna utan att tömma buljongen och tillsätt en bit smör. Denna puré blir inte mörkare, den blir luftig.

Potentiell skada

Naturläkemedel har få kontraindikationer. Den viktigaste faktorn som påverkar möjligheten att använda buljongen är en allergi mot potatisstärkelse eller själva grönsaken. Med försiktighet och endast under övervakning av en läkare ska produkten tas av patienter med diabetes och de som har stört gallblåsfunktionen.

Recensioner av läkare

Experter med olika profiler talar positivt om potatisbuljong.
Näringsläkaren Elena I., Samara: ”Eftersom potatisbuljongen absorberas väl sparar kroppen energi och slösar inte energi med att smälta tung mat. Det finns resurser för rengöring, kroppen läker under kosten. "
Gastroenterolog Vyacheslav S., Moskva: "Jag rekommenderar att alla patienter med gastrit börjar sin måltid med en potatisbuljong. En stärkelsefri vätska täcker magsväggarna och förbereder den för att äta och lugna irriterade slemhinnor.
Kirurg Alexander V., Arkhangelsk: ”För att inte få situationen med ledvärk till kirurgiska ingrepp måste förebyggande åtgärder vidtas. Förutom att värma på hösten och vintern är det användbart att utföra lossning av frukt- och grönsaksdagar. Ett avkok av unga potatisar är ett bra sätt att rena kroppen och reglera vattenbalansen. "

Slutsats

Underskatta inte de medel som enkelt erhålls från de vanligaste produkterna. Ibland är de inte mindre effektiva än dyra profylaktiska läkemedelstillskott.

Att använda potatisbuljong för behandling och hemkosmetologi sparar din budget och hjälper dig att bli snyggare, friskare, smalare utan användning av kemikalier.