Hur man lagrar vattenmeloner hemma på vintern

För invånare i Ryssland är vattenmelon en exklusiv säsongsprodukt. Hur mycket du vill krossa det när förkylningen kommer! Låt oss öppna en hemlighet - det finns flera sätt att hålla en vattenmelon hemma fram till nyåret. Föreställ dig familjens och gästernas överraskning när de ser sommarfrukter på festbordet.

Hur man överrasker nära och kära och spara vattenmelon för vintern, läs vår artikel.

Hur man håller en vattenmelon innan nyåret hemma

Du kan spara en vattenmelon fram till nyåret som i ett privat hus med källare, och i en stadslägenhet. Överväg alla lagringsalternativ.

Hemma

Förvara detta sommarbär i ett privat hus är det lättare än i en lägenhet - det finns mer lämpliga platser och det är inte så svårt att följa den önskade temperaturregimen. En fantastisk plats skulle vara en vinden, källaren eller källaren, förråd, garage eller något annat coolt rum.

Viktig. Optimal temperatur för lagring - + 5 ... + 8 ° C

I lägenheten

Allt är klart med ett privat hus, men hur kan man hålla en vattenmelon i en vanlig stadslägenhet fram till nyåret? Först är det viktigt att välja rätt plats. En skafferi eller en glaserad balkong är bäst lämpad för detta.

Efter att ha hittat den perfekta platsen är det dags att välja en lagringsmetod - det finns flera av dem:

1. Hängande. Denna metod är lämplig för både en lägenhet och ett hus. Den perfekta platsen för att hänga är en garderob eller källare. Hitta ett stycke naturligt tyg som täcker vattenmelonen helt, linda in den ordentligt och lägg den i en strängpåse eller väska, hänga den från taket med en krok. En viktig punkt - frukten ska inte vara i kontakt med andra föremål eller väggar - hänga den i mitten av rummet.
2. Sugrör. Förbered en trälåda och kant botten med ett tjockt lager halm. Lägg med frukt på lite avstånd från varandra, stjälken ska vara kvar på toppen. Tillsätt mer halm mellan frukterna så att det sitter tätt mot vattenmelonerna på alla sidor.
3. Sand. För den här metoden behöver du igen en trälåda. Fyll den halvvägs med sand. Placera bäret med stammen nedåt och täck försiktigt med sand så att det täcker full frukt. Placera lådan i alla mörka, svala områden.
4. Vatten. Vid första anblicken verkar denna metod konstig, men ändå används den ofta. Huvudvillkoren för sådan lagring är isvatten. Du kan lägga en vattenmelon i en fat vatten i källaren eller doppa den i ett ishål. Samtidigt är vattenmelonen nedsänkt i vattnet.
5. Aska. Denna metod är lämplig för dem som har en spis eller öppen spis i sitt hus. Lägg tätt ask i en trälåda, placera bäret i den och täck helt med ask. Denna metod är bra eftersom aska förhindrar tillväxt av bakterier och svampar och absorberar överflödigt fukt.
6. Lera. Späd leran med vatten till en grötkonsistens. Efter det applicerar du det i ett tjockt lager på bäret. Låt det första lagret torka och gå vidare till nästa. Upprepa proceduren tills skiktets tjocklek är 0,5 cm. Låt leran torka helt, lägg sedan "lera" vattenmelon i en påse och häng den i ett mörkt, svalt rum.
7. Paraffin. Lagringsprincipen i paraffin är densamma som i lera. Doppa vattenmelon i paraffinvax, låt torka. Upprepa proceduren tills ett tjockt lager på 1 cm bildas. Låt sedan vattenmelonen torka helt och hänga i mitten av ett svalt rum.

Några fler hemligheter:

• det är bäst att välja en frukt med medelhög mogenhet för långvarig lagring;
• ge fritt utrymme för lagring - låt inte bär komma i kontakt med varandra eller andra produkter;
• ett viktigt skick är en mjuk plats, lägg den inte på en hård yta;
• glöm inte att kontrollera fruktens skick och vrid vattenmelonen regelbundet så att den inte ligger på en sida på flera månader.

Genom att följa dessa enkla regler kan varje värdinna överraska gästerna vid nyårsbordet.

Viktig. Med förbehåll för lagringsreglerna lagras vattenmelon i cirka fyra månader. Gissa tiden i förväg och förbered allt du behöver för den valda metoden.

Att välja en vattenmelon för långvarig lagring

När du har valt lagringsmetoden återstår det att välja en vattenmelon som är idealisk för långvarig lagring.

Här är några tips som hjälper dig att göra rätt val:

1. Kontrollera fostret noggrant från alla sidor. Den bör vara fri från bucklor, solbränna, sprickor och andra oegentligheter.
2. Välj sent olika sorter... Dessa frukter har en tjockare hud, vilket gör att de kan hålla längre.
3. Vikt betyder också. En frukt som väger cirka 5 kg är idealisk. Välj inte för små eller för stora vattenmeloner.

Förvaringsförhållanden

Ett mörkt, väl ventilerat och svalt rum är tillräckligt för förvaring i flera månader. Optimal temperatur - + 5 ... + 8 ° C och relativ luftfuktighet - högst 80%.

Viktig. Vid lägre eller högre temperaturer förstör vattenmelonen mycket snabbt. Detsamma gäller för rumfuktighet.

När du har köpt den perfekta vattenmelon ska du förbereda den för långvarig lagring:

• tvätta noggrant utan att skada skalet;
• torka torrt;
• låt torka helt.

Lagringsalternativ

Om du vill knäcka en vattenmelon på nyårs helgdagar, men det finns inga lämpliga förutsättningar för långvarig lagring, finns det ett alternativ - konservering.

Konserverade inte bara massan, utan också vattenmelonskalarna, som vi är vana att kasta bort. Bevara bitarna av vattenmelon i en burk som alla andra grönsaker eller frukt. Denna maträtt kan ätas året runt.

En annan beredningsmetod är vattenmelonsylt. Koka massan över låg värme och tillsätt socker efter smak.

Under tillagningsprocessen förvandlas massan till en viskös sylt - denna maträtt kallas också "vattenmelon honung".

Ett originalt sätt att servera vid nyårsbordet

Om huvudmålet är att överraska gästerna vid nyårsbordet är här några sätt att laga och servera vattenmelon på ett originellt sätt:

1. På is - förbered i förväg fler isbitar. Ta en fin, djup maträtt, placera is i den och lägg en vattenmelon på toppen. Avslut det ätliga arrangemanget med några myntablad för garnering. Servera med champagne.
2. Bruschetta med fetaost och vattenmelon - stek färskt bröd i olivolja. För denna maträtt är en ciabatta eller baguette perfekt. Skär vattenmelon och fetaost i små bitar och blanda ihop. Lägg fyllningen på rostat bröd och servera till festbordet.
3. Vattenmelon cocktail - slå massan i en mixer tills en flytande konsistens. Välj original, höga glas för servering. Fyll dem med isbitar och vattenmelonsaft. Pynt med en kvist mynta. Tillsätt alkohol till cocktail om så önskas - champagne eller lite vit rom.

Det här är bara tre sätt att servera vattenmelon på ett originalt sätt, i själva verket kommer även den vanliga skivningen på en vacker maträtt att överraska gästerna på vintern, se till.

Råd. Butikerna säljer en mängd olika isbitbrickor. Om du inte vill ha vanliga kuber, leta efter något som passar för semestern: julgranar, snöflingor, snögubbar.

Slutsats

Om du vill överraska gästerna vid nyårsbordet, behandla dem med en färsk vattenmelon. Vi har berättat i detalj hur du lagrar en vattenmelon på vintern - detta är inte en komplicerad process alls.

Det viktigaste är att bestämma lagringsmetoden och förbereda den i förväg. Och först och främst - välj en vacker vattenmelon utan skador och sprickor, som kommer att bli den viktigaste behandlingen under det nya året.