Vad är bra med pumpafrönsmjöl och hur man använder det för hälsa, skönhet och läckra recept

Fördelarna med pumpamjöl har varit kända sedan antika Egypten. På den tiden användes det som ett medicintillskott. Denna produkt anses vara ett av mineralkomplexen som mättar kroppen med spårämnen och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar. Pumpamjöl fick sina gynnsamma egenskaper från pumpafrön, från vilka det produceras.

Pumpa mjöl sammansättning

Pumpamjöl är en glutenfri produkt. I sin sammansättning är det ett unikt protein-mineralkomplex, mättat med användbara ämnen. Det inkluderar:

• spånfiber;
• vitaminer i grupperna A, B, C, F, H, K och PP;
• aminosyror;
• föreningar av järn, fosfor, zink, kalium och koppar;
• vegetabiliska proteiner;
• bioflavonoider;
• Cucurbitin är en sällsynt aminosyra;
• klorofyll;
• folsyra.

Det är också en värdefull källa till omega-3-fettsyror.

100 g av produkten innehåller:

• 40 g protein;
• 10 g fett;
• 9 g kolhydrater;
• 6 g kostfiber;
• 5 g vatten.

Energivärde - 286 kcal, vilket är 20% av det dagliga värdet.

Användningsområden

Denna produkt används ofta. På grund av dess gynnsamma egenskaper används pumpamjöl i hemmakosmetologi, vid behandling av olika sjukdomar, under diet och i matlagning.

Inhemskosmetologi

Vitaminer och aminosyror som utgör pumpamjöl påverkar produktionen av kollagen i huden och zink - på talgkörtlarnas aktivitet. Detta hjälper till att upprätthålla hudens elasticitet och minskar risken för akne och inflammation.

För att göra en åldrande ansiktsmask måste du blanda äggvitt med 2 msk. matskedar pumpamjöl. Rör om och applicera på ansiktet och undvik ögonområdet. Tvätta efter 10-15 minuter med varmt vatten.

Viktig! För att den kosmetiska effekten av den här masken ska hålla längre ska du äta rätter med pumpamjöl. Detta kommer inte bara att stärka de inre organen, utan också ha en gynnsam effekt på naglarnas och hårets tillstånd.

För medicinska ändamål

Pumpafrönpulver hjälper till att upprätthålla bentätheten vid osteoporos, lindrar inflammation i artrit, förhindrar njursten och hjälper till att normalisera hormoner hos män och kvinnor.

Pumpmjöl rekommenderas att användas vid utmattning, stress, minskad immunitet under höst-vinterperioden. Det innehåller naturliga antidepressiva medel och har en gynnsam effekt på allmän hälsa och humör och ökar libido.

För att upprätthålla immunitet, skapa en cocktail: upplös 3 teskedar av pulvret i ett glas av en jäst mjölkprodukt och ta inom 2-3 veckor. Upprepa behandlingsförloppet 3-4 gånger per år.

För sömnlöshet rekommenderas att man äter en tesked fröpulver före sänggåendet. För leversjukdomar och irriterande tarmsyndrom löses 2 teskedar mjöl i 200 ml vatten. Behandlingen varar minst en månad.

För att bekämpa helminths

Pumpafrönpulver är ett av de populära folkmedelsmedlen för att behandla parasiter. Cucurbitin, som är en del av pumpafrön, är mycket giftigt för larver och vuxna av många typer av helminths, men det är absolut ofarligt för människor.

Nematoder och bandmaskar är särskilt känsliga för det. Det orsakar inte negativa reaktioner eller biverkningar.Tack vare den här egenskapen är pumpamjöl ett effektivt antiparasitiskt medel som används även under graviditeten.

Låt oss ta en titt på hur man förbereder och tar pumpmjölbaserade mediciner:

1. Blanda med vitlök... Tillsätt 5 vitlöksklyftor i 200 g pumpafrönpulver, hackad i en mixer och 2 msk. skedar av honung. Rör om blandningen och låt den brygga i 10-12 timmar. Ta på morgonen, 3 timmar före måltiderna, 1 msk. sked i 3 dagar.
2. Blanda med honung. Blanda 300 g mjöl med 50 ml vatten och 2 msk. skedar av honung. Ta på tom mage i små portioner i en timme. Efter två timmar, ta ett laxermedel och ge ett rengörande lavemang 30 minuter efter att du tagit läkemedlet. De börjar äta först efter tarmrörelse.
3. Mjölkrecept... Lös upp 200 g produkt i rå mjölk så att en flytande välling erhålls. Konsumera på tom mage. På en timme, två gånger (med ett intervall på 60 minuter), dricka ett glas varmt stille vatten och ta ett laxermedel. Efter det börjar måltiden.

Uppmärksamhet! För större effektivitet tas pumpafrön tillsammans med skalet för att göra pulvret.

Dessa recept har en stark antiparasitisk och anthelmintisk effekt. Därför används de efter samråd med en läkare för laboratoriebekräftelse av helminthiasis.

Under kosten

Måltider baserade på den här produkten ingår i lågkolhydratdieter. En stor mängd protein med ett minimalt fettinnehåll i pumpamjöl är en bra kombination som påverkar mängden metaboliska processer och hjälper till att förbränna kroppsfett och sänker nivån av "dåligt kolesterol".

För viktminskning finns det ett recept på en tre veckors kurs med pumpafrönpulver. Späd ut en viss mängd mjöl i 100 ml kefir eller yoghurt:

• 1 vecka - 1-2 tsk;
• 2 veckor - 3 tsk;
• 3 veckor - 4 tsk.

Ta en gång om dagen, på morgonen.

Denna metod är baserad på att påskynda ämnesomsättningen i människokroppen. Metabolismen är snabbare, avsättningen av fett och ansamlingen av vätska i det subkutana fettet minskar.

I matlagning

Pumpafrönmjöl är ett utmärkt förtjockningsmedel för såser, spannmål, första kurser och gelé. Det läggs till vete mjöl (2 matskedar per 1 kg produkt) för att öka produktens hållbarhet, förbättra smaken på bakverk.

I kombination med olika kryddor, används det för att göta kotletter. Pannkakor, pannkakor, bröd, torkad frukt och nötter rätter får en original smak när pumpa mjöl läggs till dem.

Läs också:

Läcker och hälsosam behandling med naturliga ingredienser - pumpa och honung för levern.

Hur och i vilken mängd man ska använda pumpafrön för viktminskning.

Hur du lagar ugnsbakad pumpa ordentligt.

Pumpa mjöl recept

På grund av dess unika egenskaper och sammansättning är pumpamjöl basen för många rätter som inte bara är välsmakande utan också hälsosamma (de ingår i dietmenyn).

Österrikisk muffin

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• pumpamjöl - 2 koppar;
• ägg - 4 st .;
• socker (pulveriserat socker) - 1 glas;
• vaniljextrakt - 1,5 tsk;
• bakpulver - 1 msk. skeden;
• kanel - 1 nypa.

Förberedelse:

1. Separera de vita från äggulorna. Vispa vita i ett styvt skum, tillsätt ½ kopp socker eller pulveriserat socker.
2. Kombinera äggulor med ¼ kopp socker, mosa noggrant.
3. Kombinera de återstående torra ingredienserna i en separat skål: mjöl, bakpulver och kanel.
4. Lägg vaniljextrakt till blandningen, häll i de krossade äggulorna, blanda.
5. Rör försiktigt in de piskade äggviterna.
6. Lägg den resulterande degen i en bakplatta, tidigare smord med vegetabilisk olja.
7. Grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C i ungefär en halvtimme tills den är gyllenbrun.

Garnera med cashewnötter, grädde eller din favoritgrädde innan servering.

referens... Om det inte finns några begränsningar kan du byta ut vaniljextrakt med rom i mängden 1 msk.skedar.

Bananskulor

Dessa är läckra, aromatiska och mjuka bakverk. Om du visar din fantasi och ger bullarna en ovanlig form kan du också överraska dina gäster med skönheten i din maträtt.

För testet behöver du:

• mjöl - 650 g;
• vatten - 50 ml;
• kefir eller yoghurt - 200 ml;
• ägg - 1 st .;
• banan - 2 st .;
• smör - 20 g;
• socker - 3 msk. skedar;
• torr jäst - 1,5 tsk.

För att smörja bullar:

• äggula - 1 st .;
• mjölk - 1 msk. skeden.

Förberedelse:

1. Rör jäst i 50 ml varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter på en varm plats.
2. Rent de skalade, mogna bananerna.
3. Tillsätt ägget, sockret, lämplig jäst och kyld smält smör till kefir vid rumstemperatur. Tillsätt sedan bananpuréen. Blanda allt noggrant.
4. Tillsätt siktet mjöl till den resulterande blandningen, knåda degen.
5. Täck den färdiga degen med en handduk, låt den stå i en skål på en varm plats i en och en halv timme.
6. Efter den här tiden överför du degen till bordet, strö mjöl och skölj väl.
7. Dela upp massan i 10-12 delar. Rulla varje del med en kavel till en oval, inte tunn. Gör 5-6 skär på de resulterande "pannkakorna" utan att skära degen till kanten.
8. Strö över degen med mjöl och rulla löst i en sned flagellum. Rulla det resulterande flagellumet i en spiral till en "snigel".
9. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Placera de resulterande bullarna på den på avstånd från varandra och lämna dem på en varm plats i 30 minuter.
10. Vispa äggulan med mjölk. Smörj bullarnas yta med blandningen, placera bakplåten i en ugn förvärmd till 200 ° C och grädda i 25-30 minuter.

Läcker gryta

För att förbereda dessert behöver du:

• keso med låg fetthalt - 0,5 kg;
• pumpamjöl - 200 g;
• frukt, nötter eller russin;
• kycklingägg - 3 st.

Förberedelse:

1. Blanda ingredienserna tills en pasta har erhållits.
2. Tillsätt hackad frukt, nötter eller frön utan russin. För smak, tillsätt socker vanilj eller kanel till din deg för att smaka.
3. Smörj en bakform med vegetabilisk olja. Sprid degen jämnt över formen och täck med skummad äggula eller gräddfil.
4. Grädda i ugnen vid 150 ° C tills en tjock gyllene skorpa visas.

Kontra

Inte alla får lika mycket äta den här produkten. Du måste först bestämma balans mellan fördelar och skador för en viss person.

Det höga innehållet av kostfiber i pumpamjöl, som påskyndar aktiviteten i tarmmikrofloran, främjar inte bara mild rengöring av kroppen, utan kan också leda till matsmältningsstörningar (särskilt hos personer som inte är vana vid livsmedel som är rika på fiber): orsaka diarré, flatulens eller förstoppning.

Enligt forskning kan produkten förvärra huvudvärk hos personer som lider av migrän.

Med gallsteinsjukdom och kolecystit kan du inte inkludera rätter med pumpamjöl i kosten utan att först rådgöra med en läkare.

I harskt mjöl bildar omättade fettsyror giftiga föreningar som ökar risken för att utveckla hjärt-, onkologiska och andra sjukdomar.

Uppmärksamhet! Om en allergi mot pumpa upptäcks, är det nödvändigt att utesluta både grönsaken själv och alla dess derivat från kosten.

Tillverkning och lagring

Pumpafrönmjöl bereds oberoende hemma. En sådan produkt är mest användbar eftersom det inte finns några industriella föroreningar i den. Processen att tillverka pulver (mjöl) från frön tar inte mycket tid:

1. Skölj råa pumpafrön under rinnande vatten.
2. Torka dem i ugnen för att minska fröns vikt med 2-3 gånger.
3. Slipa i en mixer eller kaffekvarn.
4. Känn regelbundet mjölet när du maler.
5. Sikt mjöl med en sil i en ren, torr behållare.

Förvara produkten i kylen i en lufttät behållare i högst två månader.

Slutsats

Det unika med pumpmjölets egenskaper har noterats i flera århundraden.Positiva recensioner om henne hänför sig till både smaken på rätter med sitt deltagande och den positiva effekten på kroppens tillstånd.

Pumpkemjöl som är korrekt tillverkat och lagrat är fritt från ingredienser som är farliga för människors hälsa och är lämpliga som proteinkälla för vegetarianer, veganer och rå matister.