Användbara egenskaper och de mest läckra recept för morotte

Morötter är en av de vanligaste grönsakerna, men få människor vet att de kan användas för att göra te, vilket har många fördelaktiga egenskaper.

Det finns många alternativ för att förbereda denna vitamindrink. Hur man gör te från rotgrönsaker och morot toppar, vilka fördelar och skada det kommer att ge - vi kommer att berätta i artikeln.

Vad är morotte

Morotte är en ovanlig vitaminkälla för människokroppen... Te har en rik färg och behaglig sötaktig smak, har många användbara egenskaper som kan bli av med hälsoproblem. Morotbuljong är bra för vuxna och barn.

Användbara egenskaper hos morotte

Fördelarna med morotte är ovärderliga, eftersom rotgrönsaken innehåller en stor mängd vitaminer, mikro- och makroelement, som positivt inflytande på människors hälsa.

Användbara ämnen i morötter:

• betakaroten;
• kalium;
• kalcium;
• koppar;
• zink;
• vitamin A, grupper B, C, E, H, PP;
• Äppelsyra;
• flavonoider.

Morot toppar är friskare än själva rotgrödan... Den innehåller selen, vitamin K (involverad i proteinsyntes), jod, kalium, kalcium, järn, askorbinsyra och klorofyll, vilket förbättrar blodtillståndet.

Intressant på webbplatsen:

Fördelar med hälsa och skönhet av kokta morötter

Fördelarna med och skadorna på morotjuice

Användbara egenskaper för en avkok av rotgrönsaker och morot toppar:

• har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet;
• stärker immunförsvaret, skyddar mot förkylning;
• tar bort gifter och gifter från kroppen;
• främjar hematopoies på grund av folsyra;
• stärker muskel- och benvävnad;
• har ett lågt kaloriinnehåll och minskar hunger;
• påverkar positivt andningsorganets arbete;
• normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen;
• bra för vision;
• har en gynnsam effekt på håret (hårsäckarna blir starkare), naglarna (sprödhet och avskalning elimineras) och huden (hudens elasticitet ökar).

Te är användbart för sådana sjukdomar:

• gastrit;
• tarmdysbios;
• urolithiasis sjukdom;
• leversjukdom;
• förstoppning;
• prostatit;
• hypertoni;
• anemi;
• hormonella störningar;
• förkylningar;
• ögonsjukdomar.

Buljongen minskar risken för sjukdom parodontit, karies, osteoporos.

Viktig! Morotte bör drickas efter huvudmåltiden och inte mer än ett glas per dag.

Skada och kontraindikationer

Trots alla gynnsamma egenskaper, morotdrink är kontraindicerat i:

• allergiska reaktioner och individuell intolerans;
• ökad blodkoagulation;
• graviditet, liksom ammande mödrar;
• förekomsten av onkologiska sjukdomar (på grund av de regenererande egenskaperna för morötter, kommer cellerna att regenereras tillsammans med friska).

Dryck används i begränsade mängder för problem med mag-tarmkanalen.

Att dricka stora mängder te kan orsaka illamående, kräkningar, huvudvärk, dåsighet, huden kan bli gul på grund av överskott av vitamin A

Viktig! Om du har några kontraindikationer, bör du rådfråga din läkare innan du dricker.

Morotte recept

Inte alla hemmafruar vet hur man förbereder en avkok för att bevara näringsämnen. Vi erbjuder flera recept som hjälper till att göra drinken inte bara vitamin utan också läcker.

Färska morötter

Ingredienser:

• morötter - 2 st .;
• vatten - 500 ml;
• sötningsmedel (valfritt)

Förberedelse: Tvätta morötter ordentligt, skala och grovt riv. Lägg den resulterande massan i en tekanna, häll kokande vatten över, täck och låt den brygga i 20 minuter.

Uppmärksamhet! För att göra te från färska morötter är det bättre att använda små rotgrönsaker med en ljus orange färg. Då blir teet sötare och rikare.

Från torkade morötter

Ingredienser:

• torra morötter - 2 msk. l.;
• vatten - 250 ml;
• svartbryggt te - 1 msk. l.;
• sötningsmedel (valfritt)

Förberedelse: Blanda den färdiga torkade rotgrönsaken med svart te och häll kokande vatten över. Täck och låt infunderas i cirka fem minuter.

Läs också:

Hur man gör morotfröolja

Hur man lagar välsmakande och hälsosam morotsylt

Torkat morotte med honung

Ingredienser:

• torra morötter - 2 msk. l.;
• honung - 1 tsk;
• vatten - 250 ml.

Förberedelse: Häll kokande vatten över morötter och låt stå i 15 minuter, sil sedan drycken och tillsätt honung.

Från topparna

För att göra te använd färska eller torra toppar.

Torra bladte

Ingredienser:

• hackade torra toppar - 1 msk. l.;
• vatten - 250 ml.

Förberedelse: Häll torra morotblad med ett glas kokande vatten och låt stå i 10-15 minuter under ett stängt lock. Sila teet innan du dricker.

Färskt bladte

Ingredienser:

• greener - 1 msk. l.;
• vatten - 600 ml.

Förberedelse: Skölj unga gröna stjälkar, hacka fint med en vass kniv. Häll kokande vatten över den resulterande massan, täck och låt stå i cirka tio minuter. Sil efter teen.

Morotte med nässlor, roship och vinbär

Ingredienser:

• rosa höfter - 4 tsk;
• nässlor blad - 4 tsk;
• torra morötter - 4 tsk;
• vinbärsbär - 1 tsk;
• vatten - 500 ml.

Förberedelse: Häll kokande vatten över alla komponenter, täck och låt stå i fyra timmar. Sila före användning.

Viktig! Det finns många sorter av växtbaserade morotte. Men det rekommenderas inte att blanda det med medicinska örter. Det är bättre att använda örter separat.

För att tillverka te med örter och bär används sådana komponenter också:

• Melissa;
• mynta;
• nässla;
• nypon;
• kamomill;
• calendula;
• hallon, jordgubbar;
• kvistar av körsbär, vinbär och hallon.

Hur man förbereder morotte för vintern

Följ dessa rekommendationer för att torka rotskörden ordentligt:

1. För torkning välj medelstora morötter. Bättre att använda tidiga eller midsäsongsorter. Det är viktigt att kärnan inte är stor och grov.
2. Kontrollera rotgrönsaken för skador och ruttnar.
3. Tvätta morötterna ordentligt med en styv borste och skala dem. Skär försiktigt topparna och torka dem separat.

Det finns flera sätt att torka en grönsak för vintern för att göra te.

Elektrisk torktumlare

Grönsaker skärs i små kuber eller gnides på ett grovt rivjärn och placeras i en torktumlare så att bitarna inte rör vid, vid en temperatur på + 65 ° C. Morötter torkas i 5-6 timmar. Under processen vänds brickorna flera gånger för jämnare torkning.

På friluft

Rotgrönsaken skärs i små skivor (högst 3 mm)... De läggs ut på ett bricka i ett tunt lager och lämnas i solen. På natten bringas torkningen in i rummet och på morgonen utsätts den igen för solen.

Grönsakerna blandas regelbundet för att torka dem jämnare. Denna metod för att skörda rotgrödor är den längsta i tiden. Morötter torkas i 10 till 14 dagar.

I ugnen

Morötter är grovt riven eller tunt skivade i ringar, lägg bitarna på en bakplåt i ett tunt lager och skicka dem till ugnen, förvärmd till + 200 ° C, i 20 minuter. Efter det har kylts och skickats igen till ugnen i 20 minuter. Det bör finnas tre sådana tillvägagångssätt.Rotskörden blandas regelbundet.

Det finns ett annat alternativ för att torka i ugnen... Skalade morötter blancheras i kokande vatten. För små rotgrödor räcker 12-15 minuter, för stora (diameter över 4,5 cm) - 15-20 minuter. Graden av en grönsak är beredd genom att genomborra den med en matchning.

Sedan doppas morötterna i kallt vatten, torkas på en ren kökshandduk och skärs i skivor eller remsor. Sprid den färdiga produkten i ett tunt lager på en bakplåt. Huvudprocessen för torkning av rotskörden sker vid en temperatur på + 75-80 ° С, och morötter torkas vid en temperatur på + 60-65 ° С.

Viktig! När du torkar morötter i ugnen, låt ugnsdörren stå kvar för att låta överskottsfuktighet komma ut.

Torkade rotgrönsaker förvaras i en glasbehållare med ett tätt lock på en mörk, torr plats (skafferi eller källare).

Torkning av löv

Du kan inte få morotgrönsaker på vintern, så om du vill glädja dig med sunt te under den kalla säsongen bör du förbereda produkten i förväg.

För torkning, skär av topparna på rotskörden, tvätta under en ström av varmt rinnande vatten, torka torrt med pappershanddukar och hugga fint. Sprid ut i ett tunt lager på en kartong, trä eller tygstöd och låt lufttorka.

Vart i topparna ska inte utsättas för direkt solljus, är en mörkare och ventilerad plats bäst. Det torkar i ungefär två dagar. Efter att topparna har krossats i pulver och förvarats i en glasbehållare.

Slutsats

Varje version av morotte kommer att glädja dig med smak året runt med korrekt förberedelse av rotskörden. Trots att recepten är lätta att förbereda, är fördelarna med en sådan drink för kroppen ovärderliga. När du använder det är det värt att överväga kontraindikationer och möjliga biverkningar.