Granatäpple - konsumtionsnormer per dag, är det möjligt att äta med frön

Under höst-vinterperioden, när valet av grönsaker och frukter är begränsat och samtidigt de flesta av dem har tappat näringsämnen under vintern eller odlas i växthus med tillsats av stora doser av nitrater, kommer granatäpplet till räddning. Frukten innehåller vitaminer och mineraler som behövs för att upprätthålla allmän hälsa och välbefinnande, smakar bra och är överkomligt.

För att få ut mesta möjliga av det är det viktigt att veta hur mycket granatäpple som kan ätas per dag, i vilken mängd, med eller utan frön, vilka kontraindikationer som ska användas.

Vad är granatäpple

Granatäpple är en växt från granatäpple-släktet från Derbennikovye-familjen, med ätbara frukter. Ursprungsplats - Asien. Idag odlas granatäpplet i Kaukasus, Medelhavet, Mellanöstern, vissa regioner i Asien, norra och tropiska Afrika.

Det är ett flerårigt träd med ett subtropiskt klimat. Bor i cirka 50-60 år, varefter avkastningen minskar och de gamla planterna ersätts med nya. I genomsnitt skördas 50-60 kg från ett träd. Den biologiska mognadstiden i naturen förlängs: i regionerna på norra halvklotet är det september-februari, på södra halvklotet är det mars-maj.

Som referens. När frukten mognar förändras inte färgens färg, vilket gör det svårt att bestämma skördetid. Om frukterna är omogna lämnas de mogna, med en luftfuktighet på 80% och en temperatur på + 1 ... + 2⁰С. Under lagring förändras dock inte fruktens kvalitet praktiskt taget.

Vad är denna frukt

Granatäpple är en saftig ätbar frukt av ett träd; korn, frön och juice äts, resten av växten (frukt skal, barken av rötter, stammar och grenar, membranös septa) används som medicinska råvaror. Spannmål äts rå, i beredda rätter, drycker, bearbetas till juice.

Det finns bara två typer av granatäpple i släkten - Vanlig granatäpple och Socotransky granatäpple. I Europa, inklusive Ryssland, är det vanliga granatäpplet populärt. Frukter storleken på en apelsin, täckt med en skal från orange-gul till djup röd, smak sött och surt, surt, sällan söt. Den kemiska sammansättningen är också annorlunda och beror på graden av mognad, odlingsförhållanden och lagring.

Kemisk sammansättning, vitaminer och spårämnen

Granatäpple är en kalorifattig produkt. 100 g innehåller 72-80 kcal, proteiner - 0,7 g, fett - 0,6 g, kolhydrater - 14,5 g. Naturen har generöst berikat frukterna med ämnen som är användbara för människokroppen. Kompositionen innehåller ett varierat komplex av biologiskt aktiva komponenter, inklusive:

• omega-6;
• vitamin A;
• betakaroten;
• B-vitaminer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• C-vitamin;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor;
• spårelement: järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, selen, fluor, krom, zink.

Fördelarna med granatäpple

Granatäpplefrön och massa innehåller många viktiga ämnen för kroppen som ger de grundläggande livsprocesserna:

1. Urolitin A. Det är en kraftfull antioxidant, minskar allvarligheten av inflammation och minskar risken för att utveckla cancer.
2. Retinol. Det bromsar åldringsprocessen, påskyndar läkning av sår och skadade slemhinnor, ökar kroppens motståndskraft mot tarmsjukdomar, stöder en korrekt funktion av synorganen, svett och sebaceous körtlar.
3. B-vitaminer... De förbättrar nervsystemets aktivitet, aktiverar minne och tänkande och ökar stressmotståndet. De är också nödvändiga för en normal tillväxt och utveckling av kroppen, för att hjärtat fungerar korrekt, för att upprätthålla hälsa i matsmältningsorganen och hematopoietiska system.
4. C-vitamin... Det har en tonisk effekt, skyddar mot infektioner. Askorbinsyra minskar kapillärbräcklighet och permeabilitet, stärker den vaskulära väggen, som fungerar som ett bra förebyggande av blodproppar och cirkulationsstörningar.
5. E-vitamin Bibehåller hudens ungdomlighet och skönhet, normaliserar metaboliska processer i vävnader, stödjer aktiviteten hos gonaderna, sänker blodglukosnivån, lindrar Parkinsons och Alzheimers sjukdom och förhindrar utveckling av senil demens.
6. Aminosyror (fem av dem är ersättningsbara). De är av stor betydelse för hjärnans normala funktion, deltar i syntesen av proteiner, förser muskelvävnad med energi, hjälper vitaminer och mineraler att fullständigt utföra sina funktioner.
7. Cellulosa. Stärker tarmens rörlighet, rensar från gifter och gifter, förbättrar matsmältningen, aktiverar ämnesomsättningen, reglerar och upprätthåller normal mikroflora.

Granatäpplefrön och juice används för att behandla och förebygga olika sjukdomar och tillstånd. Juicen rekommenderas att tas i fall av anemi för att öka halten av hemoglobin och antalet erytrocyter, eftersom K-vitaminet som finns i kompositionen deltar i bildandet av nya blodceller.

Juicen lindrar svårighetsgraden av symtom och förhindrar eventuella komplikationer i diabetes mellitus, ischemi, hjärtinfarkt. Bär har en diuretisk egenskap och stabiliserar högt blodtryck, minskar belastningen på hjärtmuskeln, avlägsnar överskott av vätska från kroppen, vilket eliminerar ödem.

Granatäpplejuice och korn främjar snabbare återhämtning efter operationer och sjukdomar, stärker immunsystemet, påskyndar vävnadsregenerering, fungerar som en källa till vitaminer, mikro- och makroelement som är nödvändiga för kroppen. Indikationer för användning av granatäpplebär inkluderar akuta och kroniska infektionssjukdomar, neurologiska störningar, stress och överarbete, vitaminbrist, fetma, obalanserad kost.

För kvinnor

Närvaron av vitaminer i grupp B, E, C, H, PP såväl som andra komponenter gör granatäpplet till en oumbärlig produkt i kvinnors kost. Frukten har en positiv effekt på humör och hälsa i allmänhet, har en kosmetisk effekt på hårets och naglarnas tillstånd.

Ett olika vitamin- och mineralkomplex berikar huden med användbara ämnen, normaliserar ämnesomsättningen, minskar uppkomsten av celluliter och stimulerar produktionen av kollagen. Fettsyror mättar huden med fukt, normaliserar tillståndet hos membranfetter. E-vitamin skyddar mot de negativa effekterna av UV-strålar. Granatäpple återställer hårstrukturen, aktiverar hårtillväxt, förbättrar tillståndet för naglar.

Värdet för kvinnor beror på förekomsten av B-vitaminer, som upprätthåller normala hormonnivåer och upprätthåller reproduktionssystemets funktioner. Granatäpple har en generell förstärkande effekt på kroppen under före och efter menopausen, lindrar svårighetsgraden av symtom som yrsel, svaghet, irritabilitet, ökad svettning, "heta blixtar".

B-vitaminer, tillsammans med folinsyra, säkerställer att nervsystemet fungerar korrekt, förhindrar utveckling av vegetativa-vaskulära störningar. Kalcium med vitamin D stärker benvävnaden och förhindrar utvecklingen av osteoporos (minskad bentäthet).

Under graviditet

Granatäpplebär och granatäpplejuice under graviditeten mättar kroppen dessutom med mineraler, fettsyror, vitaminer:

1. Vitamin A tillhandahåller den fysiologiska processen för ägglossning och funktionen av corpus luteum.Dess huvuduppgift är produktion av progesteron, som är nödvändigt för utveckling och underhåll av graviditet och förhindrande av menstruation.
2. Pyridoxin (vitamin B6) hjälper till med toxikos, normaliserar och stöder nervsystemets aktivitet, främjar bättre absorption av vitamin B1.
3. Pantotensyra (vitamin B5) minskar manifestationer av stress, ökar uthålligheten.
4. Kalium deltar i bildandet av benvävnad och läggning av tandelement i ett spädbarn, förhindrar utlakning av kalcium från moderns kropp.
5. Zink tillsammans med askorbinsyra skyddar de kroppen hos en kvinna och ett foster från påverkan av fria radikaler, deltar i processerna för tillväxt och utveckling av huden.

Den viktigaste vikten av granatäpple under planering och bärande av ett barn är mättnad av kroppen med folsyra. Detta element är viktigt både för moderns hälsa och för tillväxt, utveckling av vävnader och organ i fostret. Det påverkar aptit och humör hos kvinnor och är involverat i skapandet av babyceller. Folinsyrabrist kan orsaka utveckling av patologier från nervsystemet och hjärt-kärlsystemet i fostret.

Under amning

Granatäpple främjar aktiv återhämtning av kvinnans kropp efter förlossningen, kompenserar för bristen på vitaminer och mineraler i kroppen. Biologiskt aktiva komponenter fungerar som ett bra förebyggande av osteoporos och järnbristanemi, ökar immuniteten och förbättrar det totala välbefinnandet.

Mangan i sammansättningen av frukter aktiverar den reproduktiva funktionen i den kvinnliga kroppen, vitamin B förbättrar minnet och minskar irritabilitet, vilket gör att kroppen kan lugnt uppfatta påverkan av yttre stimuli, hjälper till att undvika eller lättare uthärda postpartum depression.

För män

Granatäpple är inte mindre användbart för människors hälsa. Det fungerar som en extra källa till zink, selen, mangan, vitamin E, som har en mångsidig fördelaktig effekt på kroppen:

1. Återställ metabola processer i prostatakörteln.
2. Underlättar urinering.
3. De förbättrar styrkan, stödjer reproduktiv hälsa, förbättrar kvaliteten på spermierna.
4. Delta i utvecklingen av muskelvävnad.
5. Öka vitalitet, uthållighet och prestanda.

Som har antiinflammatorisk, tonic, immunstimulerande verkan, granatäpple förhindrar urologiska sjukdomar, skyddar mot infektioner.

För barn

Granatäpple innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för full tillväxt, fysisk och intellektuell utveckling av barnets kropp. Tack vare en balanserad kombination av biologiskt aktiva komponenter främjar granatäpple den aktiva bildningen av ben- och muskelvävnad, mineralisering av tänder. Frukten ger också förebyggande av karies, anemi, ökar kroppens försvar.

Barn som regelbundet konsumerar granatäpple visar aktiv intellektuell utveckling, kroppens anpassningsförmåga ökar, koncentrationen av uppmärksamhet och minne förbättras och sannolikheten för att utveckla sjukdomar minskar.

För äldre

Brist på vitaminer och mineraler i äldres kropp påverkar negativt det allmänna hälsotillståndet och välbefinnandet, sannolikheten för att utveckla hjärt- och nervsjukdomar ökar.

De aktiva ingredienserna i granatäpple är nödvändiga för att hjärtat ska fungera normalt, skelettsystemet och skelettmusklerna:

• vitamin A hämmar åldringsprocesser;
• B-vitaminer minimerar risken för senil demens;
• E-vitamin tonar huden, förbättrar kollagenproduktionen;
• kalcium upprätthåller tillräcklig bentäthet;
• magnesium stabiliserar blodtrycket.

Fördelarna med granatäpple för äldre är förknippade med närvaron av C-vitamin i kompositionen, som reglerar koncentrationen av kolesterol i blodet och därmed undviker åderförkalkning och relaterade komplikationer: ischemi, hjärtinfarkt.

För diabetiker

Kost för diabetes förbjuder inte, och i vissa fall rekommenderar även granatäpple. Det är en produkt med ett lågt glykemiskt index (35 enheter), det tar längre tid att smälta, insulin produceras gradvis, utan att överbelasta bukspottkörteln och upprätthålla tillräckliga blodsockernivåer.

Granatäpplefrön är en ytterligare källa till fiber, som bromsar absorptionen av socker från komplexa kolhydrater, återställer störd kolhydrat-, protein- och lipidmetabolism.

Fördelarna med granatäpple är uppenbaranär diabetes har utvecklats mot bakgrund av fetma. Fruktens främsta fördel för viktminskning är dess låga kaloriinnehåll. Spannmål innehåller praktiskt taget inget fett, men de är rika på proteiner och kolhydrater, som kroppen behöver för mättnad.

Möjlig skada och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna av granatäpple är förknippade med närvaron av aminosyror, som när de tas i överflöd har en irriterande effekt på slemhinnorna i matsmältningssystemet. Av denna anledning är granatäpple kontraindicerat för personer med mag-tarmsjukdomar, särskilt under den akuta perioden. Alla samma organiska syror och C-vitamin, när de konsumeras rikligt, förstör tandemaljen, ökar överkänsligheten hos tandvävnader mot temperatur och kemiska irritationsmedel.

Uppmärksamhet! Granatäpple är ett starkt allergen. Konsumtionen av spannmål eller granatäpplejuice som överstiger normen, särskilt hos personer med överkänslighet mot produkten, hotar utvecklingen av en allergisk reaktion.

Bland andra kontraindikationer för användning av granatäpple är allvarliga njur- och leversvikt, svår urolithiasis, nyligen genomförda kirurgi i matsmältningssystemet, hemorrojder.

Hur man äter granatäpple korrekt

Med hälsofördelar kan granatäpplen ätas, både med ben och utan. De som inte har problem med mag-tarmkanalen kan äta bär med frön och tugga dem noggrant. Om benen är mycket hårda (beroende på förhållandena odling, graden av mognad för granatäpplen), då är det bättre att inte använda dem.

Granatäpple äts i sin rena form, i kombination med andra frukter och grönsaker, mejeriprodukter och surmjölkprodukter, kött med låg fetthalt, skaldjur. Juice pressas också ut ur frukten. Detta är en koncentrerad dryck, så den är förspädd med vatten eller någon annan grönsaks- eller fruktjuice i lika stora andelar. Vattnet ska filtreras, vid rumstemperatur. För att bevara tandemaljen bör juicen drickas genom ett cocktailrör, och skölj munnen noggrant med vatten efter varje intag.

Råd. Nypressad granatäpplejuice kan inte förvaras, den måste drickas inom 20-30 minuter efter beredningen. Om det är nödvändigt att förlänga hållbarheten med 12-24 timmar hälls juicen i en steril glasbehållare och förvaras i kylskåp med ett stängt lock.

Hur man rengör

Det finns några enkla sätt att skala en granatäpple snyggt och snabbt:

1. Det första sättet... Klipp av toppen med en vass kniv och öppna granatäpplet lite efteråt och välj kornen med fingrarna.
2. Andra vägen. Skär frukten i två lika stora bitar. Sänk ner hälften över porslinet, skär ner och knack försiktigt utan ansträngning med en sked (köksspatel) tills kornen faller ut.
3. Tredje vägen... Ta bort toppen från frukten, skär över i två lika delar och täck med vatten vid rumstemperatur. Låt frukten ligga i 5-10 minuter och demontera sedan granatäpplet i korn direkt i vatten. Överför kornen till en durkslag för att ta bort överskottsvatten.

Vad händer om det finns en granatäpple varje dag

Det beror på den dagliga frekvensen, allmän hälsa, särskilt matsmältningssystemet och förekomsten av andra kontraindikationer. Det är oönskat att använda granatäpple dagligen för barn och personer som har diagnostiserats med mag-tarmsjukdomar såsom kolit, magsår och tolvfingertarmsår, gastrit. Det är lämpligt att begränsa mängden granatäpple med en tendens till lågt blodtryck, eftersom bär sänker blodtrycket.

I andra fall, om hälsan tillåter det, är det tillåtet att äta granatäpple varje dag, men inom det normala intervallet.

Dagskurs

Som sådan finns det ingen övre och nedre gräns. I genomsnitt, utan hälsoskada, behöver en vuxen frisk person bara äta en medelstora granatäpple eller dricka 200-300 ml granatäpplejuice. Om det finns kontraindikationer, reduceras den dagliga frekvensen.

Bästa tid på dagen att äta granatäpple

Granatäpple kan konsumeras i valfri måltid - till frukost, lunch, middag eller mellan måltider under dagen. Det är mer tillrådligt att inkludera granatäpple i kosten den första halvan av dagen. Faktum är att fibern som innehåller kompositionen snabbt och under lång tid tillfredsställer känslan av hunger, så att du kan minska volymen på efterföljande måltider, att ge upp snacks, vilket är särskilt viktigt när du går ner i vikt. Kompositionen innehåller komplexa kolhydrater som fyller kroppen med energi, ökar arbetsförmågan och stimulerar fysisk aktivitet.

Näringsläkare rekommenderar inte granatäpple eller granatäpplejuice på tom mage. Mottagning på tom mage irriterar slemhinnorna, vilket manifesteras av ökad jäsning, kolik, en känsla av uppblåsthet, i närvaro av matsmältningsproblem - en förvärring av symtomen.

Är det möjligt att äta på natten

Näringsläkare förbjuder inte äta granatäpple på natten, men med mått. Granatäpplet tillfredsställer i sig själv hunger under lång tid, medan det har ett lågt kaloriinnehåll och inte deponeras i form av extra centimeter i midjan och höfterna. På grund av det faktum att fiber smälts under en lång tid bör det sista intaget av frukten vara senast 2-3 timmar före sänggåendet. Under denna tid absorberas bären helt utan överbelastning av matsmältningskanalen.

Som referens. Ett annat argument för att granatäpple kan ätas på natten är förekomsten av B-vitaminer i kompositionen, vilket lugnar nervsystemet och förbättrar sömnens kvalitet.

Vid vilken ålder kan du äta granatäpple

Granatäpple som odlas säkert utan bekämpningsmedel är fördelaktigt för män och kvinnor i alla åldrar. Barn introduceras till frukten efter ett år. Ursprungligen erbjuds granatäpplesaft i begränsade mängder. Eftersom granatäpplet har en hög grad av allergiframkallande är det nödvändigt att införa den i kosten i små mängder, med början från 1 tsk, med iakttagande av kroppens reaktion.

Viktig. Koncentrerad juice är kontraindicerat för ett barn. Det förspäds med renat vatten i lika stora andelar eller annan frukt- eller grönsakssaft, som barnet redan har provat.

Spannmål kan erbjudas barn över två år gamla, men för detta är det bättre att välja frön utan sorter eller med mjuka ben. Det är viktigt att se till att barnet inte äter benen, eftersom hans matsmältningssystem inte kan fullständigt smälta kärnorna.

Det finns inget tydligt fastställt dagbidrag för barn. Utan risken för negativa reaktioner kan barn mellan 2 och 3 år äta en fjärdedel granatäpple, från 3 till 7 år - hälften, över 7 år - en medelstora granatäpple.

Hur ofta kan barn äta granatäpple? Det beror på tillståndet i matsmältningssystemet, kontraindikationer och ålder. Barnläkare rekommenderar att man inkluderar granatäpple i barnets diet högst 2-3 gånger i veckan.

Är det möjligt att äta granatäpple med frön

Är det okej att äta granatäpple med frön? Detta är delvis en fråga om vana och allas smak. Ben är inte mindre användbara och fungerar som en ytterligare källa till fiber, E-vitamin, vegetabiliska fetter. Men de kommer bara att gynnas i krossad form. Om du föredrar att konsumera granatäpple med frön måste de därför tuggas noggrant.

Vad händer om det finns med ben

Huggade ben i måttlighet och förutsatt att det inte finns några kontraindikationer kommer det inte att skada hälsan... Men hela ben kan orsaka inflammation i bilagan, förvärra symtomen på sådana kroniska sjukdomar från matsmältningssystemet som gastrit, kolit, magsår och tolvfingertarmsår.Ett hårt träartat membran irriterar skadade slemhinnor och organ, vilket manifesteras av ömhet, ökad gasproduktion och en känsla av uppblåsthet.

Hur mycket granatäpple med frön smälts

Kärnmassan absorberas snabbt och väl, i magen smälts den på 30-40 minuter, och kroppen tillbringar 3-4 timmar för fullständig matsmältning och absorption av celler. Med ben är situationen annorlunda. Fiber, som finns i korn i stora mängder, är svårt att reagera på magsaft, varför kroppen inte kan smälta kärnorna utan får bara näringsämnen från dem och visar själva kornen oförändrade.

För att underlätta matsmältningen av granatäpplefrön, rekommenderar näringsläkare att tugga frönna ordentligt och välja sorter med mjuka frön.

Slutsats

På grund av dess sammansättning har granatäpplet antiinflammatoriskt, smärtstillande, tonic, kramplösande, diuretikum, bakteriedödande verkan, stimulerar ämnesomsättningen, stärker immunitet, lindrar psykologisk stress. Men dess fördelar beror direkt på kvaliteten på frukt, odlings- och lagringsförhållanden, mängden mat som äts.