De bästa sätten att mogna en avokado hemma snabbt och enkelt

Avokado är en läcker och hälsosam frukt. Det visade sig relativt nyligen i hyllorna i ryska butiker, men har redan lyckats vinna popularitet bland anhängare av riktig kost. Det innehåller många vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter. När det gäller näringsegenskaperna är det inte underlägsen för nötter och röd fisk. Smaken är idealisk för sallader, aptitretare, såser och huvudrätter.

Mogen avokado har ett oljigt kött med en delikat nötig smak och rik arom. Omogen produkt är tuff, krispig och liknar rå pumpa. En helt mogen avokado förstör snabbt och enkelt rynkor under transporten, så det hamnar grönt i hyllorna. Frukten har inte alltid tid att nå önskad konsistens i butiken. Vad man ska göra om avokadot är svårt och hur man mognar den hemma, läs artikeln.

Tecken på en mogen avokado

En omogen avokado är inte skadligt för människors hälsa. Den är inte mindre hälsosam än en mogen frukt, men mindre trevlig för smaken.

Mognad bestäms av:

1. Blomma. I mogen avokado är den ljusgrön, närmare smaragd. Om frukten har en brunaktig nyans, är den övermoden; om ljusgrön - inte mogen. Man bör komma ihåg att det finns sorter som kännetecknas av en mörkgrön, nästan svart nyans.
2. Stjälk. Hålet under stjälken är ljusgrön i mogen frukt, gul i omogen och brunaktig i övermogen.
3. Till benet. Den bör enkelt separeras från massan. Om detta inte är fallet, är frukten inte mogen.
4. Mjukhet. Den mogna frukten är mjuk vid beröring. Om du trycker på den kommer räckorna snabbt att raka ut fingrarna. Grön avokado sköljs inte när du trycker på den. Overripe är för mjuk och lätt deformeras.
5. Doften. Om du luktar en mogen frukt kan du lukta en lätt karakteristisk doft. En omogen avokado har inte en uttalad lukt.

Är det möjligt att mogna avokado hemma

Om du köpte en omogen avokado, var inte orolig. Frukten mognar snabbt hemma. Även om du bara lägger den i kylen, blir den mjuk och doftande på några dagar. Men det finns sätt att uppnå det önskade resultatet mycket tidigare.

Notera! De flesta näringsämnen lagras i avokado, som har mognat utan exponering för höga temperaturer.

Avokadomodningsmetoder

Det finns många sätt att snabbt uppnå full mognad av en avokado. Vissa av dem tar mer än en dag, medan andra låter dig få mogen och mjuk frukt på några minuter.

I mikrovågsugn

Det tar bara 1-2 minuter att mogna frukten i mikrovågsugnen. Under denna tid blir den mjuk och får en krämig konsistens, men mängden näringsämnen i kompositionen kommer att minska.

Hur man påskyndar mogningen av avokado med mikrovågsugn:

1. Frukten tvättas och flera hål görs i den med en gaffel.
2. Sedan placeras de i en plastbricka. Täck inte med lock.
3. Behållaren med produkten placeras i en mikrovågsugn, som slås på i 1 minut.
4. Efter avstängning av enheten tas avokadot ut och kontrolleras. Om den inte har uppnått den önskade konsistensen placeras den i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder. Lägg vid behov till tid.

I mikrovågsugnen kan frukten mogna på en minut. Men i detta fall finns det en stor risk att smaken försämras.

I ugnen

Du kan mjukgöra produkten med ugnen. Liksom när det gäller en mikrovågsugn förstör denna effekt en del av näringsämnena.

Hur man gör en mjuk avokado i ugnen:

1. Frukten tvättas och punkteras flera gånger med en gaffel.
2. Packas in i folie och placeras i ugnen. Enheten är inställd på en temperatur på + 200 ... + 210 ° C.
3. Om 10 minuter. frukten tas ut ur ugnen. Den här gången räcker för att den ska mjukna.

I papper

För att få avokadot att mogna snabbare hemma, använd en beprövad metod. Frukten förpackas i tidningar eller papper så tätt som möjligt så att det inte finns något ledigt utrymme och hålls vid rumstemperatur.

Med denna metod kommer frukten att mogna på 2-4 dagar. Samtidigt behåller den maximala mängden näringsämnen och får en behaglig smak och rik arom.

I folie

Du kan hjälpa frukten att mogna genom att slå in den i folie. I den här formen placeras den på en varm plats, till exempel i det nedre skåpet i en köksenhet.

Under dessa förhållanden mognar fostret inom 2-4 dagar. Dessutom kommer dess smak och sammansättning inte att förändras till det sämre.

Råd. På vintern, för att påskynda mogningen, placeras avokadona i folie nära batteriet.

I kokande vatten

Ett alternativ är att använda kokande vatten. Denna metod påverkar, liksom andra värmebehandlingar, negativt produktens smak och hälsa, men gör den redo att äta på några minuter.

Vad gör man om avokadot är omogen och tuff:

1. Flera hål eller ett korsformigt snitt görs i frukten vid basen.
2. Placeras i kokande vatten och lämna det i 5 minuter.
3. Ta bort från kokande vatten och kontrollera. Om den inte är mjuk nog, koka i några minuter till.

Mognad lagring

Om det inte finns något behov av att mjukgöra frukten så snabbt som möjligt är det bättre att göra detta gradvis. I detta fall kommer det att behålla maximalt användbara ämnen och få en behaglig smak.

Det finns några enkla knep för att påskynda mogningen av frukten lite.

hur lagra avokadoatt mogna:

1. Placera i fönsterbrädan nära det södra fönstret. Vänd då och då så att det mjukas jämnt.
2. Lägg frukten i en korg med äpplen och bananer. Förvara i rumstemperatur.
3. Placera till exempel en arbetsvärmare, till exempel, på en tidning under en kylare.

Mjuka omedelbart avokadot

Hur man mognar en avokado:

1. Skala, ta bort benet. Skär sedan i skivor och häll kokande vatten över. Efter 1-2 minuter. produkten är redo att användas.
2. Skär i bitar, skala, placera i mikrovågsugn i 30 sek.

Hur man mognar en skivad avokado

Om redan skär avokado visade sig vara omogna, är det möjligt att förvara den tills den mjukas utan att använda höga temperaturer. För detta smälts halvorna med citronsaft och pressas så tätt som möjligt till varandra. Sedan lindas den i fastfilm och lämnar inga fria områden.

I denna form ligger produkten vid rumstemperatur eller i kylen tills den får den önskade konsistensen.

Viktig! Om du lämnar öppna områden genom vilka syre kommer in i massan när du förpackar frukten i en film kommer den att försämras.

Slutsats

Grön avokado har betydligt sämre smak än mogen frukt. En sådan frukt är tuff, har inte en uttalad arom och förknippas med många oälskade råa grönsaker. Det är emellertid i denna form som produkten oftast finns i butikshyllorna, vilket är förknippat med transportproblem.

Mogna frukter har en mjuk mjuk massa, som har en rik smak och arom, som enkelt kan separeras från huden och groparna. Deras konsistens är perfekt för såser, sallader och aptitretare. Använd olika metoder för att uppnå önskad mjukhet hos produkten. Den snabbaste av dem låter dig mjukgöra en avokado på några minuter, men de påverkar dess smak och sammansättning negativt.Längre metoder försämrar inte kvaliteten.