Vad är mandarin: var kommer den ifrån, hur och var den växer

Tangerinträdets ljusgul eller orange frukt kommer från vilda träd som växer i sydöstra Kina. Idag odlas mandariner i många länder (där förhållandena är rätt för detta) och är bland de mest populära citrusfrukterna i världen.

Tangerinsäsongen börjar i november-december och varar i sju månader. Saftiga skivor är mycket sötare och saftigare än orange. Den tunna skalet med ett högt innehåll eterisk olja är lätt att skala och avger en stark arom. Från artikeln kommer du att lära dig vad en mandarin är, var namnet kommer från, i vilka länder träden växer, hur de ser ut och när frukterna mognar.

Mandarinens ursprung och födelseort

Släktforskning av citrusfrukter är dåligt förstått, så information om processen för deras domestisering är extremt knapp.... För att fylla denna klyftan har forskare från Spanien, Frankrike och Förenta staterna gjort för att följa citrusgrödans historia. Forskningsresultaten publiceras i den äldsta vetenskapliga tidskriften Nature.

Under forskningen konstaterades det att de första citrusfrukterna dök upp i Sydost och Sydasien.... Dessa frukter liknade alla citrusfrukter som är kända idag samtidigt. Växten spriddes över subtroperna och tropikerna - från den västra delen av Pakistan till den centrala delen av Kina, dök upp på de polynesiska öarna, Melanesien, Nya Guinea och nordost om den australiensiska kontinenten. Som ett resultat av att korsa växter med olika drag, dök limefrukter, citroner, apelsiner, grapefrukt och mandariner.

Ledd av Daniel Roxar (Joint Institute of Genetics, US Department of Energy) och Manuel Talona (Valencia Research Institute of Valencia), en grupp genetiker etablerade sekvensen av nukleotider i DNA-molekylen för 30 växtarter från släktet Citrus... För detta användes sekvenseringsmetoder (översatt från engelska. Sekvens betyder "sekvens"). Samtidigt analyserade forskare de kända genomerna av 28 arter av släktet Citrus och växter i släktet Severinia (Roots). Detta hjälpte till att fastställa tid och plats för citrusfrukter.

Genetiska data visar att växter dök upp för cirka 8 miljoner år sedan i sydöstra Kina, nordöstra Indien och Myanmar. Detta bekräftas också av arkeologiska fynd i Yunnan-provinsen - de fossila resterna av utrotade citrusfrukter från den sena Miocenen (8-6 miljoner f.Kr.).

Spridningen av växter i tropiska Asien tog cirka 2 miljoner år.... Enligt forskare underlättades detta av förändringar i klimatet - det blev torrare och monsunregnen minskade.

I processen med "domesticering" dök upp variationer och hybrider... Citron blev "stamfäder" för kalk, citron och mandarin. Som ett resultat av att korsa pomelo med tangerin uppstod apelsiner och större tangerine underarter. Och grapefrukten kom från korsbestöringen av apelsin och pomelo.

Mandarin har sina egna hybridformer:

1. Tangelo (foto nedan) - resultatet av korsning av en mandarin och grapefrukt. Frukten smakar som apelsiner.
2. Tangors - resultatet av att korsa en mandarin och en apelsin. Smak - mandarin, med surhet.
3. Mandarin Satsuma eller Satsuma - söt mandarin med saftig grodd massa.

På territoriet i moderna europeiska länder, inklusive Medelhavet, dök citrusfrukter upp för cirka 2,5 tusen år sedan... I Syrien, Egypten och Palestina var citron högt uppskattad, trots dess låga ätbarhet.Mandariner fördes till Europa i början av 1800-talet. Enligt en av versionerna levererade den napolitanska Michel Tenor 1838 ett mandarinträd till Italien. Européerna gillade de doftande frukterna. Till en början odlades kulturen i växthus, sedan i det öppna fältet i södra Italien och Frankrike, och senare i andra länder med ett milt klimat.

Intressant på webbplatsen:

Hälsofördelar och skador på mandariner

Vad är granatäpple, är det citrus eller inte

Den första nämner och ursprung för namnet

Ett kinesiskt manuskript från 1178 beskriver 27 mandarinsorter... Fruktarna på mandarinträdet fick sitt vanliga namn i Kina. Enligt en version var tangeriner uteslutande tillgängliga för rika och välfödda kinesiska tjänstemän - tangeriner. Översatt från portugisiska, mandarim betyder rådgivare. Enligt en annan version fick frukten sitt namn på grund av likheten i skalets färg och färgen på tjänstemännens kläder.

Det är mest korrekt att kalla mandariner uteslutande gula frukter.... Frukter med apelsinskal kallas vanligtvis mandariner i andra länder. I Ryssland slog dock denna färgdelning inte rot.

Intressant. Kineserna har en nyårstradition som går tillbaka över 1000 f.Kr. e. - att ge ägarna två mandariner vid ankomst. Husets ägare ger samma mängd frukt till de utgående gästerna. Översatt från kinesiska betyder "ett par tangeriner" "guld", vilket är ganska symboliskt.

Är det en frukt eller ett bär?

Enligt den botaniska beskrivningen är tangerin en representant för citrusfrukter, det vill säga varken ett bär eller en frukt... Det vetenskapliga namnet för mandarin är hesperidium, en flerfröad, flerskördad frukt, en speciell typ av bärliknande frukt. Massan är täckt med exocarp - ett skal med en rik gul färg. Under den finns ett svampigt lager - albedo och endokarp. Hesperidium bildas från den övre äggstocken, vilket är typiskt för citrussubfamiljen.

Botanisk beskrivning

Mandarin (lat.Citrus reticulata) - en växt som tillhör släktet Citrus (Citrus), familjen Rutaceae (Rutaceae)... Samma namn hänvisar till frukterna i denna kultur.

Hur ser ett mandarinträd ut? Dess höjd vid ung ålder överstiger inte 4 m och närmare 30 år når den 5 m. Rhizomen är kraftfull, sprider sig, överstiger diametern på kronan. Skott är mörkgröna i ung ålder och blir bruna när de åldras.

Växtens livslängd - 80-100 år gammal.

Bladen är små, elliptiska eller äggformiga, spetsiga i ändarna med en glansig stänk. Strukturen är tät. Bladen är vingade eller vinglösa. Förnyelse av lövverk - var fjärde år.

Blommningen börjar i april och slutar i juni... Under denna period ser träden elegant ut - vita eller bleka grädde blommor utstrålar en trevlig doft, som påminner om lukten av bergamot. Blommorna är självbestörda, arrangerade par i lövaxlarna. Kronbladen är vita, matt. Stamarna är mest med underutvecklade myror och pollen.

Frukter - flercelliga, med eller utan frön... Diameter - 4-6 cm. Formrundad, lätt platta vid stolparna. Visuellt är bredden större än höjden. Massan är saftig, sötare än en orange, gul-orange färg, skuren i 10-12 lobuler med fusiform juicesäckar. Vikt - 30-100 g. Högsta sockerinnehåll - 13,5%.

Skal- eller ytterskiktet, vetenskapligt benämnt flavedo (Latin flavus - "gul"). När mandarinerna är mogna, blir svansen ljusorange. Skalet är tunt, lätt tas bort från mogna frukter, innehåller kulakörtlar med eterisk olja. För vissa är huden och köttet inte i kontakt med varandra. Det finns ett luftlager mellan dem.

Det inre skiktet som finns under apelsinskalan kallas albedo (Latin albus - "vit"). Strukturen är lös. I de tidiga stadierna av fruktbildning fungerar albedo som en fuktkälla. Efter uppträdandet av juicosäckar blir lagret atrofier svampigt.

När mognar mognarna? Kulturen går in i frukten 3-4 år efter plantering... Mognadstid - oktober-december.Frukten varar 6-7 månader. Produktiviteten från ett träd som har fyllt 30-45 års ålder är 500-1000 frukter per år. Indikatorn är instabil och varierar beroende på sorts egenskaper, växthälsa, tillstånd och tillväxtplats. Träd älskar värme, sol och fukt.

Läs också:

Hur man tar hand om en granatäpple i en kruka

Avelsguide för granatäppling

Varför är körsbärs- och söta körsbärshybrider bra

Hur man säger en tangerin spira från en citron

En noggrann granskning av bladen hjälper till att särskilja citron- och mandarin groddar.:

1. Citron bladplattan är långsträckt, äggformig, serrerad i en crenat eller finskärmad typ. Kronbladen är korta utan vingar. Färgen på bladen och unga skott är mjukgrön.
2. Ha en mandarin bladbladet är spetsigt, mörkgrönt, ovalt. Kanterna är vågiga eller släta. Kronbladet är 1-1,5 cm lång, med underutvecklade vingar 1 mm långa. Det finns dock sorter med vinglösa blad.

Där mandariner växer

Kulturen är utbredd i Indien, Kina, Japan och Sydkorea... Mandariner odlas aktivt i Italien (Sicilien) och Spanien, Grekland (Argolis-regionen), södra Frankrike, Turkiet, Marocko, Egypten, Algeriet, Florida (USA), Argentina och Brasilien.

Kulturen odlas på territoriet i länderna i före detta Sovjetunionen: i Georgien, Abkhasien, Azerbajdzjan, i Transkukasien, vid Svartahavskusten.

Slutsats

Mandarin är en favoritcitrus av många. För att ta reda på det territorium som moderna landsmaranger uppträdde i, måste genetiska forskare genomföra en serie studier av de kända genomerna av citrusfrukter. Forskarna lyckades ta reda på att hemland för denna kultur är Sydost i Kina, Nordöstra Indien och Myanmar.

Trädet blommar från april till juni. Efter det återstår det att vänta tills mandarinerna mognar. Detta händer i november-december, beroende på den växande regionen. Tangeriner kallas frukter med en ljusgul hud, med söt och sur massa. Tangeriner refererar till frukter med en apelsinskal, men detta namn kom inte till rot i Ryssland.

Mandariner odlas i länder med varmt klimat: Brasilien, Italien, Grekland, Spanien, Turkiet, Azerbajdzjan, Abchazien, Marocko. Upp till 1000 frukter skördas från ett vuxet träd per år.