Fördelarna och skadorna av mandariner för hälsa, energivärde och användarregler

För dem vars barndom var på 70-90-talet luktar mandariner som nyår. Ljusa gula, finniga, söta och sura frukter med frön inuti presenterades tillsammans med choklad som en del av en nyårsgåva. Brist på eran är lång: tangeriner finns i hyllorna i moderna butiker och stormarknader året runt.

Artikeln kommer att berätta om fördelarna och farorna med mandariner för hälsan hos män, kvinnor och barn, det dagliga bidraget, kaloriinnehållet och vitaminsammansättningen.

Den kemiska sammansättningen och egenskaperna hos mandarin

Mandarin - en representant för Rutovye-familjen växer i länder med varmt klimat (Spanien, Grekland, Turkiet, Georgien, Abchazien, i södra Ryssland). Frukterna är sfäriska, något plattade på båda sidor. Färgen varierar från gul till djup orange, beroende på variation. I gula varianter är till exempel skalet lätt att skala, och massan består av 10-11 skivor. Skalet innehåller eteriska oljor som citrus är skyldig sin underbara doft.

Tabellen visar produktens kemiska sammansättning per 100 g.

KBZHU

Näringsvärde på 100 g produkt utan skal:

• kaloriinnehåll - 38 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 7,5 g;
• organiska syror - 1,1 g;
• fiber - 1,9 g;
• vatten - 88 g;
• ask - 0,5 g.

Hur många kalorier finns i en bit? Vikten på en enda mandarin varierar beroende på variation. Massan för en stor citrus utan skal är cirka 100 g. För att beräkna kaloriinnehållet i en produkt används en enkel formel: x = produktvikt * produktkalorihalt / 100.

Exempel för 1 tangerin som väger 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Glykemiskt index

Mandariner ingår i gruppen livsmedel med ett lågt glykemiskt index. GI-indikator - 40 enheter. Detta innebär att citrus tillåts konsumeras av personer med diabetes i moderation. Produkten orsakar inte en kraftig ökning av blodsockret och ger en långvarig känsla av fullhet.

Fördelar för kroppen

De allmänna fördelarna med mandariner för människokroppen:

1. Antioxidanter och C-vitamin eliminerar inflammation, förhindrar bildning av fria radikaler som orsakar oxidativa processer.
2. Eteriska oljor lindrar nervsystemet, minskar ångest, illamående, huvudvärk och normaliserar sömn. På sjukhus i Minnesota installerade läkare aromterapilampor på avdelningar. Resultatet av experimentet blev positivt överraskad - patienternas tillstånd förbättrades avsevärt, ångest och ångest försvann.
3. Mandarin har antibakteriella egenskaper och minskar mikrobiell aktivitet.
4. Citrus främjar bildningen av läkemedel mot cancer och hjälper bekämpa cancer.
5. Pektin och hemicellulosa reglerar nivån av kolesterol i blodet, främjar eliminering av "dåligt" kolesterol och ökar nivån av "bra".
6. Fiber normaliserar matsmältningen och avföringen, reglerar tarmfunktionen, läker sår och erosion i magen och minskar gasbildning.
7. Regelbunden konsumtion av mandariner förhindrar utvecklingen av stroke och hjärtmuskelcancer.
8. Citrus hämmar utvecklingen av sepsis med eteriska oljor som dödar bakterier.
9. Mandariner påskyndar cellförnyelse och reproduktion av nya.
10. Produkten tar bort urinsyra, salt och skadliga ämnen från kroppen.
11. Mandarin eterisk olja lindrar andningskrammer, förhindrar utveckling av astma.
12. Frukt innehåller lutein - det visuella pigmentet i våra ögon. Utan det skulle vi inte kunna skilja detaljerna. Det upprätthåller och förbättrar synskärpan, förhindrar retinal degeneration.

För kvinnor

Tangeriner normaliserar menstruationscykeln, eliminerar slät muskelkramp och lindrar tillståndet hos kvinnor med klimakteriet. Citrus återställer vitaliteten, ger ett boost av energi, förhindrar utveckling av depression.

Under graviditetsperioden är det användbart att konsumera en liten mängd mandariner (1-2 st. Per dag). Detta hjälper till att eliminera toxicos, svullnad vävnader, förhindra uppkomsten av stretchmärken på huden.

Eterisk olja rengör huden, ljusnar akne, minskar ärr och stretchmärken. Den fina strukturen irriterar inte huden, förhindrar utveckling av bakterie- och svampinfektioner. Oljan används inte i sin rena form utan blandas med mandel- eller persikolja.

Vid regelbunden användning av mandariner förbättras hudfärgen, akne och inflammation i ansiktet försvinner, elasticiteten ökar och nätverket av fina rynkor minskar.

C-vitamin bromsar åldringsprocessen i huden, skyddar mot de skadliga effekterna av miljön och främjar produktionen av kollagen.

Vitamin A och B12 hjälpa till att stärka hårsäcken och minska utsöndringen av talg, sakta ner processen med grått hår. Håret förblir friskt längre, blir hanterbart och glansigt.

För män

Mandariner har en positiv effekt på styrkan, ökar andelen livskraftiga spermatozoer och förbättrar libido. Regelbunden konsumtion av citrusfrukter ökar uthålligheten, vilket är särskilt viktigt med ökad fysisk aktivitet.

För barn

Mandarin innehåller minsta mängd vitaminer och mineraler jämfört med andra citrusfrukter, men detta gör det inte till en värdelös produkt. Barn älskar skivor på heltid med en behaglig söt och sur smak. Mandarin stimulerar matsmältningsfunktionen hos en växande kropp, ökar aptiten, eliminerar diarré och lindrar bronkit.

Mandarin anses vara en av de starkaste allergiframkallande matarna, så det införs i barnens diet gradvis och mycket noggrant. Barnläkare rekommenderar att man börjar bekanta sig med citrus efter ett år av barnets liv. Barn som lider av allergiska sjukdomar får mandariner efter 3 år, jag börjar med 1-2 skivor.

Ettåriga barn ges mandarinjuice utspädd med vatten 1: 1. Börja med 1 tsk. och bring gradvis delen till 100 ml.

Skada och kontraindikationer

Kontraindikationer för användningen av produkten:

• epilepsi;
• störningar i levern (hepatit) och njurar (nefrit, kolecystit);
• inflammatoriska processer i tarmen;
• patologi i mag-tarmkanalen;
• barns ålder är mindre än 1 år;
• gastrit med hög surhet;
• allergi.

Överdriven konsumtion av citrusfrukter orsakar hypervitaminos. Många vitaminer kan inte ackumuleras, och kroppen har inte tid att bryta ner ett stort flöde av näringsämnen. Resultatet är ett utslag, matsmältningsbesvär och låg hemoglobin.

I vilken mängd och form att använda mandariner

Det specifika dagliga intaget av mandariner har inte fastställts. Det är dock viktigt att använda sunt förnuft och inte äta för mycket. En frisk person utan allergi mot citrusfrukter kan i genomsnitt äta cirka 500 g av produkten - 3-5 stycken.

Innan du äter rekommenderas att tvätta frukterna med varmt vatten och torka av med en våfflahandduk. Bärare behandlar dem ofta med kemikalier för att förbättra produktsäkerheten, vilket framgår av glansigt, vaxartat glans och klibbighet.

Citrusfrukter konsumeras bäst färskt för att få bästa möjliga fördel. Koka från färsk frukt, tillsätt sallader, blanda med naturliga yoghurt och keso. Konserverade kilar i sockersirap finns till försäljning. En sådan produkt har ingen fördel, och kaloriinnehållet och sockerinnehållet är utanför skalan.

Referens. I Ryssland anses Abkhaz-mandarinerna vara de mest miljövänliga. De behandlas mindre med kemikalier för bättre konservering. Deras hud är ljusgul, massan är saftig, söt och sur, nästan grodd.

Matlagningsprogram

Tangeriner konsumeras färska, läggs i frukt, grönsaker och kött sallader. Dekorera kakor, förbered öppna söta pajer från shortbread eller kexdej. Huden och massan används för att tillverka kanderad frukt, sylt och gelé. Zest bryggs med grönt och svart te, males till mjöl och används som smaksättning för bakverk och fjäderfä.

Inom folkmedicin

Mest populära applikationer:

• Eterisk olja från skalet av mandariner används för massage. Det blandas med vilken oljebas som helst. Gnidning med doftande olja hjälper till att minska uppkomsten av celluliter, inflammation i musklerna, fylla på energi och eliminera huvudvärk.
• Naturopater rekommenderar att man lägger till tangerine zest i te för att eliminera illamående med toxikos.
• Askorbinsyra och fytoncider öka kroppens försvar, öka dess resistens mot virus och bakterier. Massan innehåller fenolsyror och synefrin. De bidrar till att avlägsna slem och lungor och bronkier, överskott av vätska från vävnaderna hosta och påskynda läkningsprocessen.
• För att eliminera matsmältningsbesvär och förstoppning rekommenderas att du dricker ett glas på morgonen på tom mage mandarin färsk.
• Avkok av zest hjälper till att bota trakeit och bronkit.
• Färsk juice används som ett adjuvans för behandling av svampinfektioner i hud och naglar. Juicen appliceras på det drabbade området med gnidningsrörelser.

Officiell medicin tillåter användning av mandarinbaserade sirap för behandling av ARVI. Zest ingår i vissa läkemedel för att förbättra smaken. Citrusbaserade preparat används för att behandla gikt och eliminera ödem i kombination med viktiga läkemedel.

Hur man väljer och lagrar

Reglerna för att välja en frukt med utmärkt smak:

1. Föredra viktiga frukter - ju mer vikt, ju juigare massan.
2. De sötaste mandarinerna har en ljus orange, tät hud och väger mer än de sura. Dessa frukter innehåller den maximala mängden vitamin A.
3. Huden ska vara fri från mögel, mjuka fläckar och bucklor. Deras närvaro indikerar brott mot reglerna för lagring och transport.
4. Plattade stora fruktade frukter med gul hud, ofta sura.
5. Tryck med nageln på huden - om juicen stänkte, är frukten mogen.

Lagringsregler:

1. Förvara mandarinerna i kylen efter köp. Där förblir de färska i mer än en vecka. Skölj dem med varmt vatten, torka av dem med en våfflahandduk och förvara dem.
2. Tangeriner förvaras bäst under förhållanden med hög luftfuktighet. Lägg frukt i frukt- och grönsaksfacket.
3. En plastpåse är inte det bästa alternativet för att hålla maten färsk. Byt ut det med vanligt nät. Oftast säljs förpackade mandariner i dem.
4. För att öka hållbarheten, gnugga frukten med raffinerad solrosolja.
5. Hästsvanssmargaren håller sig fräscha längre.

Det är intressant:

Vad är granatäpple, är det citrus eller inte?

Kan jag dricka morotsjuice under graviditeten?

En näringsrik 10-dagars bovete-diet för säker viktminskning.

Slutsats

Mandariner är lika populära som andra citrusfrukter. En speciell spänning i butikerna observeras inför nyårsferien, och det är inte förvånande - tangerinsäsongen varar från november till januari.

Frukter innehåller en stor mängd askorbinsyra, vars huvudsakliga mängd är koncentrerad i skalet, vitamin A, E, kalium, kalcium, kisel och andra användbara ämnen. Eterisk olja utvinns från skalet och används i folkmedicin för gnidning och massage, aromaterapi. Zest bryggs med svart och grönt te, utsökt färsk juice, sallader och pajfyllningar tillagas av massan.