Ai cần củ cải đường làm thức ăn gia súc và tại sao, làm thế nào để trồng chúng một cách chính xác và mọi người có thể ăn không

Củ cải đường là một trong những loại cây rau có nhu cầu và được nhiều người ưa chuộng. Theo truyền thống, củ cải đường, củ cải đường và thức ăn gia súc được phân biệt. Bài viết bàn về các vấn đề chính liên quan với sự tu luyện và việc sử dụng một loại rau làm thức ăn gia súc.

Mô tả và đặc điểm của củ cải đường

Củ cải thức ăn gia súc - văn hóa kỹ thuật, nghĩa là, được nuôi dưỡng vì các nhu cầu kỹ thuật của con người. Mặc dù có nhiều điểm tương đồng với các giống khác - dạng bảng và đường - nhưng nó khác với chúng về ứng dụng và đặc tính dinh dưỡng.

Lịch sử xuất hiện của nhiều loại củ cải này

Quê hương của tổ tiên hoang dã của rau là Địa Trung Hải và Châu Á. Là một loại cây trồng đã có từ thế kỷ VIII trước Công nguyên. e. Trên lãnh thổ của Babylon Cổ đại, củ dền đã được biết đến, phần ngọn của chúng không chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực mà còn cho mục đích y học.

Dần dần, nền văn hóa lan rộng trên lãnh thổ của Châu Âu hiện đại. Tuy nhiên, cho đến thế kỷ 16, không có sự phân chia củ cải thành các loại để ăn và làm thức ăn gia súc. Đáp ứng nhu cầu phát triển chăn nuôi gia súc, một nền văn hóa gọi là “chard” đã được phát triển ở Đức. Cây củ của họ hàng gần của loài củ cải làm thức ăn gia súc này không thể ăn được. Vào thế kỷ 17, củ cải đường đã được phân lập từ các dạng lai của củ cải đường.

Tài liệu tham khảo! Ngày nay, có rất nhiều giống củ cải đường thích hợp để trồng trong hầu hết mọi điều kiện.

Cây này được trồng ở nhiều nước Châu Âu, ở Bắc và Nam Mỹ, ở Úc và New Zealand, ở Bắc Phi.

Giá trị và lợi ích của củ cải đường đối với động vật và chim

Củ cải thức ăn đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của vật nuôi; vì vậy, toàn bộ cây được sử dụng - cả ngọn và rễ.

Nó có tầm quan trọng đặc biệt trong chế độ ăn của bò sữa - bò và dê. Do hàm lượng chất xơ cao, củ cải đường làm tăng sản lượng sữa.

Một loại rau cung cấp cho gia súc năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết. 1 kg rau ăn củ chứa:

• 0,11-0,15 g đơn vị thức ăn (1 đơn vị thức ăn = 1414 kcal);
• 9 gam protein tiêu hóa
• 0,4 g canxi;
• 0,49 g photpho.

Giá trị dinh dưỡng của ngọn củ cải thậm chí còn cao hơn (9 g đơn vị thức ăn và 2,1 protein trên 1 kg lá), do đó nó là thức ăn bổ sung tuyệt vời cả tươi và ủ chua.

Quan trọng! Ưu điểm của củ cải đường so với các loại thức ăn khác là tỷ lệ tiêu hóa cao và khả năng cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác được sử dụng trong chế độ ăn.

Là một loại cây trồng trên đồng ruộng, củ cải đường làm tăng độ phì nhiêu của đất và ức chế sự phát triển của cỏ dại, do đó nó được coi là tiền chất tuyệt vời cho cây ngũ cốc.

Củ cải đường được trồng cho động vật nào?

Loại rau này được sử dụng để làm thức ăn cho các loại động vật trang trại:

• bò cái;
• con cừu;
• ngựa;
• con lợn;
• thỏ.

Do đặc tính sản xuất sữa, củ cải thức ăn gia súc được nhu cầu nhiều nhất để cho bò ăn.Tuy nhiên, để tránh làm giảm hàm lượng chất béo và mùi vị của sữa, lượng rau ăn củ mỗi ngày không được quá 35 kg. Định mức củ cải đường hàng ngày cho cừu là 5 kg, cho ngựa - khoảng 15 kg, lợn - với tỷ lệ 7 kg cho mỗi 100 kg trọng lượng cơ thể động vật.

Chú ý! Heo con được cho một loại rau luộc hoặc hấp, cho vào cháo cám. Phần còn lại của vật nuôi được cho ăn thô. Cây lấy củ được nghiền nát ngay trước khi cho ăn.

Những ngọn tươi được cho dê có bổ sung thêm phấn để trung hòa độ chua của thức ăn.

Công nghệ trồng củ cải làm thức ăn gia súc

Việc trồng củ cải thức ăn gia súc theo nhiều cách tương tự như việc trồng các giống cây khác. Tuy nhiên, có một số sắc thái.

Yêu cầu về đất

Về độ phì nhiêu của đất, củ cải thức ăn gia súc đặc biệt khắt khe. Thích chernozem hơi chua hoặc trung tính với độ pH từ 6,2-7,5. Theo quy luật luân canh cây trồng, nó phát triển tốt trên những vùng đất trước đây đã gieo ngũ cốc (lúa mì, lúa mạch đen) hoặc cây họ đậu (ngô, đậu Hà Lan).

Chú ý! Củ cải không được trồng trên cùng một thửa ruộng trong 2 năm liên tiếp.

Chuẩn bị cho việc trồng cây, phân trộn hoặc phân thối, cũng như tro củi, được đưa vào đất làm phân bón. Phân khoáng có chứa phốt pho, nitơ và kali được hoan nghênh.

Củ cải đường ưa đất tơi xốp, vì vậy nên đào đất trước khi trồng.

Điều khoản và quy tắc hạ cánh

Các điều kiện tối ưu để trồng củ cải thức ăn gia súc trên bãi đất trống thường được thiết lập vào cuối tháng Ba - đầu tháng Tư.

Quy tắc hạ cánh:

1. Củ cải thức ăn gia súc được trồng xuống đất khi nhiệt độ đất đạt + 5 ... + 8 ° C.
2. Nên xử lý trước đất bằng thuốc diệt cỏ để giảm sự xuất hiện của cỏ dại.
3. Độ sâu gieo hạt 3-4 cm, hàng cách hàng 40-45 cm.
4. Đất trong luống phải hơi ẩm, không có lớp vỏ - vì điều này, cây trồng dễ phát triển.
5. Những chiếc lá đầu tiên xuất hiện sau 8-14 ngày. Cây con có khả năng sống sót trong sương giá xuống đến -2 ° C.

Tài liệu tham khảo! Trong trường hợp ấm sớm, ở nhiệt độ ban ngày + 15 ... + 20 ° C, cây trồng có thể ra hoa sau khi trồng 2-3 ngày.

Chăm sóc cây trồng

Công nghệ nông nghiệp của củ cải đường không gây khó khăn cho người làm vườn ở bất kỳ trình độ kỹ năng nào:

1. Để độ ẩm và không khí lưu thông bình thường trong đất, đất được nới lỏng 48 giờ sau khi trồng. Trong thời gian tới, cần thường xuyên xới đất giữa các hàng.
2. Ngay sau khi 2 lá đầu tiên xuất hiện, tiến hành tỉa thưa, để lại những cây con khỏe nhất và có sức sống nhất. Mật độ khuyến cáo của củ cải đường là không quá 4-5 cây trên 1 m2, với khoảng cách giữa các cây là 25 cm, điều này sẽ đảm bảo cây lấy củ phát triển khỏe mạnh.
3. Sau khi tỉa thưa, cây được bón phân khoáng. Quy trình được lặp lại lần thứ hai trong một tháng.
4. Trong điều kiện không đủ độ ẩm, củ cải thức ăn gia súc cần thường xuyên Kem phủ lên bánh... Điều này đặc biệt quan trọng vào thời điểm rễ cây mọc dày và ngọn non phát triển.
5. Tiến hành làm cỏ thường xuyên cho đến khi khép ngọn củ cải.

Quan trọng! Loại rau này không kén ánh sáng và cho năng suất dồi dào ngay cả ở những nơi có bóng râm.

Bệnh và sâu bệnh

Củ cải đường dễ bị nhiễm các loại bệnh và sâu bệnh. Để bảo vệ rau, dự phòng được thực hiện bằng cách sử dụng phân khoáng - nitroammofoska và kali. Để tránh bị nhiễm virus và nấm, nên cho tro củi vào phân bón.

Trong số các bệnh phổ biến nhất:

1. Vào góc - xảy ra do thực vật bị nhiễm phức hợp mầm bệnh, nấm và vi khuẩn trong đất, ít thường xuyên hơn trong hạt. Kết quả là trên rễ xuất hiện thủy tinh thể hoặc đốm nâu, sọc hoại tử mô. Chẳng bao lâu, những cây con bị ảnh hưởng sẽ chết trước khi chúng có thể vươn lên bề mặt đất.
2. Cercosporosis - Bệnh nấm biểu hiện dưới dạng các đốm nhỏ màu nâu nhạt, hình tròn có viền nâu đỏ và trên lá có hoa màu xám như nhung.Bệnh gây khó chịu ở chỗ nó ảnh hưởng đến ngọn, kích thích cây ra chồi mới, tiêu thụ đường từ cây ăn củ.
3. Peronosporosis, hoặc bệnh sương mai, xuất hiện như một bông sương mai màu tím xám ở mặt dưới của lá. Các bộ phận bị ảnh hưởng của cây trở nên mỏng manh và chết đi.
4. Bệnh phấn trắng khác với peronosporosis ở màu sắc của mảng bám - nó có màu trắng, hình thành ở cả hai mặt của lá.
5. Fomoz - đốm nâu nhạt lớn trên chồi của cây và thối khô trên rễ.
6. Rỉ sét. Thường xuyên xuất hiện các dạng lồi nhỏ có màu vàng tươi hoặc màu da cam trên lá.
7. Điểm vi khuẩn lá gây vàng và xa hơn - hoại tử các cơ quan bị ảnh hưởng.
8. Khảm - một loại virus có dạng lưới xuất hiện trên lá xen kẽ với các đốm xanh nhạt và vàng.

Sâu hại nguy hiểm của củ cải đường:

1. Lá củ dền, hoặc cây họ đậu, rệp làm hỏng chồi và mang bệnh virus.
2. Bọ cánh cứng hút nước lá, để lại những đốm trong suốt trên ngọn, sau đó ngọn bị thâm đen và biến dạng. Nó gây ra sự chậm phát triển của thực vật.
3. Mọt củ cải thông thường và mọt xám chúng ăn hết rễ bên và làm hư rễ cây, gây rối loạn phát triển, làm giảm khối lượng và hàm lượng đường của rau.
4. Bọ chét bọ chét ăn ra các lỗ nhỏ và xuyên qua các lỗ trên lá, gặm chồi ngọn.
5. Bọ cánh cứng bay, ấu trùng gây hại nghiêm trọng đến ngọn, dẫn đến héo và chết.

Để kiểm soát dịch hại, các phương tiện bảo vệ công nghiệp "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi" được sử dụng.

Thu hoạch và bảo quản

Dấu hiệu rau chín:

• ố vàng lá chống lại nền cây thiếu ngọn mới;
• đạt đến đường kính củ đặc trưng của một giống cụ thể.

Trong thời gian rễ cây tích lũy chất khô (một tháng trước khi thu hoạch), ngừng tưới nước.

Điều quan trọng là phải thu hoạch cây trồng trước khi có sương giá đầu tiên và những cơn mưa kéo dài để ngăn ngừa thiệt hại cho cây củ (điều này làm giảm thời gian bảo quản của củ cải). Tùy thuộc vào khu vực, bộ sưu tập dự kiến ​​vào đầu tháng 9, tháng 10 hoặc thậm chí tháng 11.

Tài liệu tham khảo! Máy đào khoai tây, máy thu hoạch khoai tây hoặc máy nâng củ cải được sử dụng để thu hoạch củ cải làm thức ăn gia súc. Khi thu hoạch bằng tay, cây trồng lấy củ được đào bằng cây chĩa.

Để đảm bảo bảo quản được lâu hơn, người ta cắt bỏ phần ngọn và làm sạch phần rễ bám vào đất. Các loại rau được làm khô nhẹ và phân loại.

Quan trọng! Những mẫu vật bị hỏng và bị cắt bỏ ngọn đi làm thức ăn chăn nuôi ngay từ đầu.

Bảo quản củ cải trong đống hoặc các phương tiện bảo quản khác với hệ thống thông gió và duy trì ở nhiệt độ từ 1 đến 5 ° C.

Năng suất củ cải làm thức ăn gia súc trên ha

Về sản lượng, củ cải đường vượt trội hơn so với củ cải đường và củ cải đường. Với sự chăm sóc thích hợp cho mỗi ha trồng trọt, bạn có thể thu về 900-1100 phần trăm của cây ăn củ và ngọn. Các chỉ số này đạt được là do tính khiêm tốn của rau và khả năng chống chịu với các điều kiện môi trường bất lợi.

Các loại và giống củ cải đường phổ biến nhất

Khi chọn hạt giống để gieo trồng, người làm vườn ưu tiên chọn các giống cây lai và giống sau:

1. người cai - Giống giữa vụ, chịu ra hoa, hạn hán và sương giá (chịu được nhiệt độ đến -5 ° C). Rễ nhỏ (nặng khoảng 3 kg) màu xanh da cam có dạng hình trụ bầu dục và chứa nhiều đường. Năng suất - 150 tấn / ha.
2. Lada - Giống có khả năng chống chịu hạn và bệnh tật cả trong quá trình sinh trưởng và bảo quản. Khối lượng của một củ hình trụ màu trắng (đôi khi màu trắng hồng) đạt 25 kg. Nó có một cùi dày, ngon ngọt. Năng suất trung bình - 120 tấn / ha.
3. F1 Milan - một giống lai có khả năng chống ra hoa và cây kim mai. Thích hợp với nhiều loại đất khác nhau, có thời gian bảo quản lâu dài. Nó có một cây trồng có rễ hình bầu dục màu trắng xanh kích thước trung bình. Năng suất - 90 tấn / ha.
4. Mong. Do đặc tính khiêm tốn của nó, giống này đặc biệt phổ biến ở các vùng Tây Bắc, Trung Volga và Viễn Đông của Nga. Loại rau củ có màu đỏ, hình trụ, cùi trắng mọng nước. Nó có khả năng chống lại bệnh phấn trắng và nhiễm trùng cercospora. Sở hữu năng suất cao.
5. Ursus Poly Thật thú vị vì màu sắc khác thường của rễ cây - màu vàng cam, hình trụ, nặng tới 6 kg. Chịu hạn, không bị trổ bông. Các ưu điểm khác bao gồm bảo quản lâu dài và kháng bệnh. Năng suất - 125 tấn / ha.
6. Centaur Poly có rễ nhỏ (nặng 1,5-2,5 kg) màu trắng, hình bầu dục thuôn dài. Giống cây trồng này thể hiện khả năng chống lại hiện tượng rụng lá và chết cây cũng như hạn hán. Năng suất - 100-110 tấn / ha.
7. Eckendorf vàng không nhạy cảm với nhiệt độ thấp, thích hợp trồng ở bãi đất trống ở sân sau.

Mọi người có thể ăn củ cải đường không?

Xét về giá trị dinh dưỡng, củ cải thức ăn gia súc cũng tốt không kém gì các loại củ khác. Sự khác biệt về ẩm thực chính là hàm lượng chất xơ cao và chất xơ thô, được hệ tiêu hóa của con người tiêu hóa kém.

Rễ củ không thuận tiện cho việc sử dụng trong nấu nướng, vì nó phải xử lý nhiệt kéo dài. Về hương vị, nó thua kém đáng kể so với củ cải đường và củ cải đường.

Sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường là gì?

Củ cải đường là kết quả của quá trình chọn lọc một loại thức ăn gia súc, nhưng khác với người tiền nhiệm của nó ở nhiều khía cạnh:

1. Điều kiện phát triển: Củ cải đường không được trồng trong vườn rau mà chúng thường được trồng ở quy mô công nghiệp. Không giống như đường mía, nó phát triển thành công trong điều kiện khí hậu của các vĩ độ phía bắc.
2. Xuất hiện: Các giống đường có lá dài và bộ rễ khỏe hơn, thường là rễ hình nón có màu trắng đặc biệt. Củ cải đường có lá hình trái tim sẫm màu hơn, mịn hơn và sáng hơn - bạn có thể nhận ra từ bức ảnh. Rau ăn củ rất đa dạng hình dạng và màu sắc.
3. Mục đích: đường được sử dụng để sản xuất đường, chỉ lá được gửi làm thức ăn chăn nuôi. Thức ăn gia súc của củ cải được tiêu thụ hoàn toàn bởi vật nuôi.
4. Đặc tính dinh dưỡng: trong củ cải đường, lượng đường sucrose cao hơn 20%. Giá trị năng lượng của thức ăn thấp hơn, nhưng nó chứa nhiều protein hơn.

Tất cả các giống đều khác với loại củ cải được dùng làm thực phẩm.

Phần kết luận

Củ cải làm thức ăn gia súc là một loại cây nông nghiệp phổ biến và khiêm tốn. Do hàm lượng cacbohydrat dễ tiêu tăng lên, góp phần sản xuất sữa và nâng cao chất lượng sữa, do đó, nó đặc biệt quan trọng trong khẩu phần của động vật lấy sữa, chủ yếu là bò.

Tùy thuộc vào thời điểm trồng và thu hoạch, các quy tắc cơ bản của công nghệ nông nghiệp và việc sử dụng hợp lý phân bón hữu cơ và khoáng chất, củ cải đường cho năng suất cao ổn định. Trong số những nhược điểm của một loại rau, người ta có thể chỉ ra độ chính xác của đất, sự thay đổi bắt buộc của nơi trồng trọt mỗi mùa và nhu cầu tưới nước và bón phân thường xuyên.