Cải Brussels: mô tả bằng ảnh và công nghệ trồng trọt
Cải Brussels vẫn hiếm khi được tìm thấy trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè, mặc dù hương vị và chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời của chúng. Mức độ phổ biến thấp này là do thời gian sinh dưỡng kéo dài và một số tính năng chăm sóc. Tuy nhiên, biết tất cả các sắc thái của việc trồng cải Brussels, bạn có thể thu hoạch được một lượng lớn những bắp cải khỏe mạnh và ngon.
Nội dung của bài báo
Cải Brussels trông như thế nào?
Đây là cây rau nhỏ nhất trong nhóm cải bắp và có hình dáng nguyên bản. Cải Brussels là một loại cây trồng hai năm một lần, trong năm đầu tiên, nó tạo thành một thân cây rậm rạp cao (lên đến 60 cm) với lá hình hoa thị ở phần trên.
Các lá cấu tạo phía trên có cuống lá dài, mỏng và bề mặt có bọt, không đồng đều với các sắc xanh khác nhau. Ở nách lá của thân mọc nhiều bắp cải nhỏ có đường kính 3-4 cm, một cây có thể có từ 20 đến 70 quả như vậy, tổng khối lượng đạt 300-600 g.
Trong năm thứ hai, các chùm hoa và hạt được hình thành trên môi trường nuôi cấy, chúng vẫn nảy mầm trong 5 năm.
Trong ảnh - cải Brussels.
Trồng cây con
Cải Brussels tốt nhất nên trồng bằng cây con, công nghệ quen thuộc với hầu hết cư dân mùa hè.
Chuẩn bị hạt giống
Để có được những chồi khỏe mạnh, hạt giống được chuẩn bị trước khi gieo xuống đất:
- Đầu tiên, hạt giống được đặt vào thùng chứa nước nóng (50-60 ° C) trong 15 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 1-2 phút.
- Hạt được giữ trong chất kích thích tăng trưởng ("Kornevin", "Epin") trong 12 giờ.
- Lấy ra, rửa sạch và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
- Làm khô nhẹ, loại bỏ những hạt bị hư và quá nhỏ và bắt đầu gieo vào đất.
Trong các vườn ươm, họ mua hạt giống đã được chuẩn bị sẵn đã trải qua các quy trình khử trùng và kích thích trong môi trường công nghiệp. Vật liệu trồng như vậy đắt hơn, nhưng ngay lập tức thích hợp để gieo hạt.
Lựa chọn đất
Giá thể dinh dưỡng tốt nhất cho cây giống bắp cải được coi là hỗn hợp của các phần bằng nhau của cỏ, than bùn và cát. Trước khi gieo, thêm 3-4 muỗng canh. l. tro gỗ và 0,5 muỗng canh. l. superphotphat (trên 1 kg hỗn hợp). Các thùng hoặc hộp cho cây con được lấp đầy bằng đất này và được khử trùng bổ sung bằng dung dịch thuốc tím. Độ pH tối ưu là 6-7.
Tài liệu tham khảo. Tốt hơn là không sử dụng đất từ đất vườn và đất mùn, vì chúng chứa mầm bệnh thối rữa.
Cách gieo hạt
Gieo hạt giống bắp cải được thực hiện vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Các thùng chứa riêng biệt là tốt nhất cho việc này, nhưng các thùng chứa hoặc hộp lớn hơn cũng sẽ hoạt động. Trong trường hợp này, khoảng cách tối ưu giữa các hạt giống của cây trồng là 3-4 cm, được trồng ở độ sâu 2 cm, hạt nảy mầm sớm là đặc điểm của hạt giống cải Brussels - những mầm đầu tiên sẽ nở sau 4-6 ngày.
Tài liệu tham khảo. Những cây con chất lượng cao nhất và khỏe nhất thu được khi được trồng trên lôgia kín hoặc trong nhà kính có hệ thống sưởi, vì chế độ nhiệt độ tối ưu được cung cấp trong các phòng này.
Chăm sóc cây con
Chăm sóc cây con bao gồm một số quy trình quan trọng:
- Duy trì chế độ nhiệt độ. Dvề sự xuất hiện của những chồi đầu tiên, nhiệt độ tối ưu là + 20 ° C. Khi cây con mọc lên, vào ban đêm - + 6 ... + 8 ° C, vào ban ngày - khoảng + 20 ° C. Căn phòng được thông gió.
- Độ rọi. Thùng chứa cây con được đặt ở nơi sáng sủa nhưng không có ánh nắng trực tiếp.
- Tưới nước. Cây con không được tưới trong hai tuần đầu, sau đó tưới nước thường xuyên. Đất không được khô.
- Bón lót phân khoáng. Nên bón phân 2 lần trong thời kỳ cây con sinh trưởng. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện trong quá trình xuất hiện lá thật thứ hai trên cây. Để làm điều này, một hỗn hợp gồm 20 g urê, 10 g phân kali và 40 g super lân được hòa tan trong 10 lít nước. Lần cho ăn thứ hai được thực hiện sau lần thứ nhất 10 ngày, và tăng liều lượng khoáng chất lên 1,5 lần. Sau mỗi lần bón phân, bắp cải được tưới nhiều nước.
- Đang hái. Tiến hành trong trường hợp đặt cây con trong các thùng chứa lớn thông thường khoảng 1,5 tháng sau khi gieo hạt, khi có 4-5 lá chính thức ở chồi non. Cùng với đất sét, cây được chuyển vào các thùng chứa riêng biệt.
Cây giống cải Bruxen không chịu dày rất tốt nên không được phép.
Nó là thú vị:
Những cách đã được chứng minh để bảo quản cải Brussels tươi, đông lạnh và đóng hộp cho mùa đông.
Công thức nấu món bắp cải Brussels ngâm ngon nhất cho mùa đông.
Ở dạng nào và làm thế nào để đông lạnh đúng cách cải Brussels cho mùa đông trong tủ đông.
Cấy đất mở
Nên trồng cải Brussels ở những nơi thoáng, nhiều ánh sáng, tốt nhất là ở phía nam hoặc đông nam của khu đất. Thành phần của đất không quan trọng nhiều, và đất trung tính và hơi chua được coi là lý tưởng.
Trồng khi nào
Sau 50-60 ngày sau khi nảy mầm, khi cây xuất hiện 5-6 lá thì chuyển ra bãi đất trống. Thông thường giai đoạn này xảy ra vào những ngày đầu mùa hè.
Cách trồng đúng
Để trồng cây con ở bãi đất trống, tốt hơn là chọn một ngày nhiều mây hoặc thời gian buổi tối.
Cây non được đặt theo sơ đồ 60 × 60 cm trong các lỗ lớn hơn khả năng chứa cây con. Lăn cẩn thận từng mầm cùng với một cục đất, rắc đất lên, nén chặt và tưới đẫm nước. Bản thân cây bị vùi sao cho lá dưới của chúng ngang với đất. Điều này góp phần vào sự hình thành nhanh chóng của hệ thống rễ.
Quan trọng! Trồng cây con không kịp thời và vị trí quá gần của bụi bắp cải dẫn đến giảm năng suất.
Cải Brussels phát triển như thế nào
Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của mình, việc trồng rau này trải qua nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn sẽ có một thời gian nhất định.
Tăng trưởng theo giai đoạn từ trồng đến thu hoạch
Toàn bộ quy trình trồng cải Brussels bao gồm các giai đoạn sau:
- chuẩn bị và gieo hạt giống;
- chăm sóc cây giống bắp cải;
- cấy cây vào bãi đất trống;
- sự hình thành đầu tiên của đầu bắp cải - khoảng 110-130 ngày;
- véo bắt buộc vào cuối tháng 8;
- thu hoạch vào cuối tháng 9.
Điều khoản chín muồi
Tùy theo giống cây rau này, có loại chín sớm, chín trung bình và chín muộn, thời gian từ chồi đầu tiên đến chín hoàn toàn là 130-180 ngày.
Chăm sóc ngoài trời cho cải Brussels
Cách trồng bắp cải Brussels không khác nhiều so với cách trồng bắp cải trắng thông thường. Đặc điểm chính là nó không cần làm lề, có thể dẫn đến mục nát của các đầu dưới. Thủ tục véo rất quan trọng đối với cô ấy.
Tưới nước và cho ăn
Cây rau này là cây hygrophilous và cần tưới nước thường xuyên. Chúng được thực hiện hàng tuần, tiêu thụ 30-35 lít nước trên 1 m² trước khi bắp cải xuất hiện và 40-45 lít sau khi bắt đầu hình thành. Cải bruxen không chịu được đất bị khô, vì vậy tỷ lệ tưới cho nó ít nhất là 20 lít trên 1 m².
Sau khi tưới nước, các bụi bắp cải được xới tung và làm cỏ.Vào thời kỳ mưa, độ ẩm không khí cao nên giảm tần suất tưới nước để tránh tình trạng ứ đọng nước nhiều ở phần rễ của cây. Trong thời tiết nóng, không chỉ các hàng được làm ẩm, mà còn các lối đi giữa chúng. Sự bay hơi của nước giúp giảm nhiệt độ không khí cao. Vào buổi sáng và buổi tối, tốt hơn là nên tưới nước qua lá.
Tài liệu tham khảo. Để đảm bảo giữ được độ ẩm lâu dài trong đất, luống được phủ lớp phủ.
Phân bón được bón cho cải Brussels giúp cải thiện năng suất và sức khỏe. Trong toàn bộ thời gian canh tác trên luống thoáng, cây trồng này cần hai lần xới khoáng. Nếu đất trên trang web có độ phì nhiêu cao, việc cho ăn một lần được thực hiện.
Bón thúc lần đầu 8-12 ngày sau khi trồng bụi non ở bãi đất trống. Áp dụng "Nitrofoska", hòa tan 15 g hỗn hợp trong 10 lít nước. Mỗi cây tiêu thụ 5 lít nước.
Lần cho ăn thứ hai được thực hiện khi bắt đầu hình thành đầu của bắp cải. Kết hợp 25 g superphotphat, 23 g kali sunfat và 10 g "Nitroammofoski", hòa tan hỗn hợp này trong 10 lít nước. Một bụi cần 1,5 lít chế phẩm. Ngoài ra, dịch truyền phân được sử dụng làm phân bón cho cải Brussels, được pha loãng theo tỷ lệ 1:10.
Cao sang
Đối với cải Bruxen, bắt buộc phải cắt bớt điểm phát triển ở ngọn. Các lá phần ngọn của cây được để lại. Việc xén tỉa được thực hiện vào thời điểm đầu của bắp cải đang trong giai đoạn hình thành tích cực, thường vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Quy trình này ngăn chặn sự phát triển của thân và thúc đẩy sự hình thành nhiều đầu hơn. Các ngọn lá không có đầu của bắp cải ở các bụi kém phát triển không thể bị dập. Điều này sẽ làm thối rữa chỗ bị cắt và làm chết toàn bộ cây.
Chú ý! Nhúm bắp cải không kịp thời dẫn đến thực tế là thay vì đầu bắp cải, người ta thu được một bụi ngọn.
Vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, thời điểm đến đợt nhúm thứ hai, khi toàn bộ ngọn cây bị cắt bỏ.
Phải làm gì nếu bắp cải không buộc
Đôi khi cây không vội buộc các đầu của bắp cải. Lý do chính:
- thừa phân bón hoặc ngược lại, thiếu phân bón;
- véo kịp thời vào bụi cây;
- thời tiết quá nóng;
- trồng cây quá dày đặc gây thiếu ánh sáng và dinh dưỡng;
- tưới cây mù chữ;
- độ chua quá mức của đất.
Tôi có cần hái lá từ bắp cải Brussels khi buộc đầu không
Phần ngọn của cây bắp cải chỉ được cắt bỏ sau khi cây bắp cải hình thành đầu trong các trường hợp sau:
- nó chạm mặt đất;
- thiệt hại được quan sát thấy trên đó;
- nó trở nên mờ dần, ố vàng, lờ đờ;
- sự phát triển của nó làm cho không khí khó lọt vào đầu của bắp cải.
Lá được xé bằng tay hoặc bằng dao khi thời tiết khô ráo để vết thương mau lành hơn.
Tài liệu tham khảo. Cải bruxen cần được cắt bỏ các lá phía dưới thường từ 1-1,5 tháng trước khi thu hoạch, nếu không có các yếu tố trên.
Chăm sóc vào tháng 8
Vào tháng 8, một trong những giai đoạn quan trọng trong quá trình phát triển của nền văn hóa bắp cải bắt đầu - sự hình thành tích cực của các đầu bắp cải. Cuối tháng tiến hành vun xới bụi rậm kịp thời. Nếu có ít đầu bắp cải, nên hoãn thủ tục này đến đầu tháng chín. Lúc này cây cần được tưới nước thường xuyên và dồi dào.
Đọc thêm:
Phần kết luận
Có thể trồng thu hoạch cải Brussels chất lượng cao ngay cả ở vùng khí hậu trung bình. Cần thực hiện đúng tất cả các khuyến nghị về trồng và chăm sóc cây con và cây trưởng thành trên ruộng trống. Công nghệ nông nghiệp có năng lực của cải Brussels sẽ cho phép bạn thu hoạch dồi dào và chất lượng cao.