Điều gì xảy ra nếu bạn ăn bắp cải mỗi ngày
Bắp cải chiếm một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của con người hiện đại. Hàm lượng cao các vitamin, khoáng chất, các chất tốt cho sức khỏe - tất cả những điều này làm cho loại rau phổ biến không thể thiếu trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng y tế. Việc sử dụng nó hàng ngày có thể mang lại cả những lợi ích to lớn và dẫn đến những hậu quả không mong muốn.
Hãy cùng tìm hiểu xem ai có thể ăn bắp cải với bất kỳ số lượng nào mà không gặp rủi ro, và ai tốt hơn nên hạn chế sử dụng hoặc loại trừ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn.
Nội dung của bài báo
Ăn bắp cải mỗi ngày được không?
Mặc dù thực tế là có hơn 35 loại rau này được trồng, nhưng bắp cải trắng thường có mặt trên bảng của những người Nga trung bình, màu sắc rực rỡ, Brussels và Bắc Kinh.
Với sự đa dạng như vậy, có thể ăn không cần lặp lại các món, chỉ một bắp cải mỗi ngày trong vài tuần. Chúng tôi chủ yếu ăn nó ở tươi, ngâm, hầm, trong súp và salad. Tuy nhiên, nó có thể được chiên, nướng, nhồi, làm cốt lết và thịt viên, và uống nước trái cây.
Tài liệu tham khảo. Ở miền Trung và miền Bắc nước ta, 50% diện tích đất nông nghiệp là ruộng bắp cải. 90% cư dân mùa hè cũng tham gia vào việc trồng trọt của nó.
Ăn tất cả các loại rau này mỗi ngày là an toàn cho người ăn kiêng. Đầu tiên, bắp cải thực tế không chứa calo... Thứ hai, nó chứa axit tartronic, ngăn chặn carbohydrate chuyển hóa thành chất béo.
Hầu như tất cả mọi người đều có thể ăn loại rau này hàng ngày. Ngoại lệ là những người không dung nạp cá nhân, mắc các bệnh tuyến giáp, tổn thương loét đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính, bị đầy hơi.
Nên dạy trẻ ăn bắp cải ngay từ khi còn nhỏ. Đầu tiên, phải hình thành thói quen thích thú. Thứ hai, đảm bảo lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ có trong rau.
Công dụng của dưa bắp cải bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và các bệnh tim mạch, bổ sung lượng vitamin C thiếu hụt, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và hạt nhân phóng xạ, tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh. dưa cải bắp luôn có mặt trong chế độ ăn uống của các dân tộc miền Bắc, du khách và thủy thủ, vì sản phẩm này giúp bảo vệ hiệu quả nhất chống lại bệnh còi.
Và nó cũng giúp bạn hết buồn nôn - chỉ cần nhai một chút lá tươi, cảm giác khó chịu ngay lập tức biến mất.
Bạn không nên ăn nhiều bắp cải vì người dễ bị đầy hơi - loại rau góp phần hình thành khí và gây ra cảm giác khó chịu đến đau nhức.
Tài liệu tham khảo. dưa cải bắp lành hơn tươi. Và tất cả các đặc tính tuyệt vời của nó được bảo quản trong 10 tháng.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn bắp cải mỗi ngày
Không có gì xấu, chỉ cần tốt. Bắp cải được coi là một sản phẩm có lượng calo tiêu cực, có nghĩa là cơ thể dành nhiều năng lượng hơn cho quá trình tiêu hóa so với lượng năng lượng chứa trong bản thân rau. Nhưng mọi sản phẩm đều có lượng tiêu thụ hàng ngày do các chuyên gia dinh dưỡng thiết lập. Đối với bắp cải là 150-170 g, lượng này đủ để lấp đầy sự thiếu hụt vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Giá trị dinh dưỡng và năng lượng của 100 g bắp cải tươi:
- protein - 1,8 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 6,8 g;
- giá trị năng lượng - 25,7 kcal.
Phần đầu của bắp cải 90% là nước. Điều này rất quan trọng đối với những người đang cố gắng duy trì sự cân bằng chính xác của chất lỏng trong cơ thể.Như một quy luật, mọi người quên rằng chúng ta cũng lấy nước từ thực phẩm, và nó phải được lưu ý để ngăn chặn sự rửa trôi các nguyên tố vi lượng thiết yếu như kali, canxi, magiê khỏi cơ thể. Điều này có thể dẫn đến co giật.
Bạn cũng cần phải cẩn thận, theo khuyến cáo của bác sĩ, dùng thuốc có chứa sắt. Bởi vì trong bắp cải, nó ở dạng dễ tiêu hóa, và thừa nguyên tố này cũng không tốt như thiếu nó.
Nếu những người khỏe mạnh ăn loại rau này hàng ngày, họ sẽ cảm thấy khỏe hơn, vui vẻ hơn, dễ dàng hơn. Những người bị suy nhược do bệnh lâu ngày sẽ cảm thấy tràn đầy sinh lực. Trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng y tế, tốt nhất là sử dụng bắp cải hầm, dưa cải bắp, trong súp bắp cải và borscht, dưới dạng bắp cải cuộn, thịt cắt nhỏ, thịt hầm.
Salad đầu tươi, được tiêu thụ hàng ngày cho bữa sáng, có hiệu quả làm sạch ruột. Nếu bạn thêm cà rốt nạo tươi và củ cải đường vào đó, món ăn như vậy sẽ hoạt động giống như một món ăn, loại bỏ chất dư thừa ra khỏi cơ thể và làm giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng.
Ăn các loại bắp cải khác nhau hàng ngày giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống và góp phần hấp thụ một lượng chất dinh dưỡng phong phú.
Tài liệu tham khảo. Nước ép bắp cải cũng có tác dụng trẻ hóa. Vì vậy, nó được sử dụng trong thẩm mỹ để chà xát và mặt nạ.
Đặc tính hữu ích của bắp cải và chống chỉ định
Các nhà dinh dưỡng và bác sĩ từ lâu đã sử dụng bắp cải và các món ăn từ nó để điều trị và ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Để có được nhiều lợi ích nhất, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị theo chẩn đoán.
Các đặc tính có lợi của bắp cải được quyết định bởi hàm lượng của nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng trong đó:
- Vitamin C - cơ sở của miễn dịch mạnh mẽ và trao đổi chất bình thường.
- Vitamin A - Chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe của mắt, giúp duy trì khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da, tóc, móng.
- Vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B9) - không thể thiếu cho sự bình thường của hệ thống thần kinh và tim mạch.
- Vitamin E - hữu ích trong thời kỳ mang thai, góp phần vào hoạt động chính xác của tim, tác động có lợi đến tính thấm của thành mạch.
- Vitamin U - được nghiên cứu kém, các nhà khoa học có xu hướng quy nó cho các axit amin. Chính ông là người chữa lành các vết thương, vết loét, kể cả dạ dày và tá tràng.
- Các yếu tố theo dõi - kali, canxi, sắt, phốt pho, lưu huỳnh, molipđen.
Tiêu thụ bắp cải hàng ngày:
- tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại cảm lạnh;
- chữa lành vết loét dạ dày, cải thiện hoạt động của toàn bộ hệ tiêu hóa;
- bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch;
- tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bệnh sỏi mật;
- giảm sưng do tác dụng lợi tiểu nhẹ của nó;
- làm sạch mạch máu khỏi các mảng cholesterol;
- cải thiện khả năng vận động của khớp;
- giảm hội chứng nôn nao (ngâm nước muối dưa cải bắp);
- bình thường hóa mức đường huyết;
- tạo điều kiện thuận lợi cho việc thải đờm khi bị viêm phế quản, viêm phổi.
Những ai không nên ăn bắp cải thường xuyên:
- loét trong đợt cấp;
- người bị rối loạn tuyến giáp;
- dễ bị đầy hơi;
- trong trường hợp suy giảm chức năng thận (tránh dưa cải bắp và bắp cải muối trong chế độ ăn uống);
- với sự không dung nạp cá nhân hoặc phản ứng dị ứng.
Phần kết luận
Bông cải xanh, súp lơ trắng, Savoy, cải Brussels, bắp cải trắng, Romanesco, su hào, Bắc Kinh, Nhật Bản - có hàng chục loại bắp cải. Chúng khác nhau về hình thức bên ngoài, tập hợp các chất hữu ích, mùi vị và phương pháp nấu ăn. Nhưng tất cả, không có ngoại lệ, đều tốt cho cơ thể.
Bắp cải bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật, ngăn không cho chúng ta tăng cân quá mức, giúp hết buồn nôn và đau nhức khớp, loại bỏ đờm từ phổi và chữa lành vết loét. Tất cả các thuộc tính hữu ích là vô số, nhưng có tối thiểu các chống chỉ định. Vì vậy, ăn bắp cải mỗi ngày không chỉ là có thể mà còn cần thiết.