Ưu điểm và nhược điểm của bí xanh mà mọi cư dân mùa hè nên biết

Bí ngòi tròn là một sản phẩm rất lạ trên bàn của chúng tôi. Không dễ tìm thấy chúng ở chợ hoặc trong cửa hàng, vì vậy mùa hè người dân thích trồng rau tròn trên luống của mình. Bí ngòi chứa ít calo và chứa các chất chống oxy hóa và axit tự nhiên. Hương vị của chúng rất tinh tế, không bị chảy nước. Chúng ta hãy xem xét các giống bí xanh được gọi là gì và những ưu điểm của từng loại.

Hương vị đặc trưng của bí xanh

Zucchini thuộc họ bí đỏ, do đó cả về hình dáng và màu sắc nó đều giống bí ngô. Rau có vỏ mỏng nhưng dày. Tủy răng có tính đàn hồi, dạng sợi. Thực tế không có hạt bên trong rau. Chất lượng hương vị của các giống khác nhau khác nhau, nhưng đồng thời chúng cũng giống nhau.

Bí ngòi tròn không có mùi vị rõ rệt, trong khi chúng rất hợp với các loại rau và gia vị khác. Các món hầm rau củ, bánh kếp, món hầm được chế biến từ chúng, và chúng cũng được thêm vào các món cốt lết rau củ tự làm. Bí ngòi mang đến cho món ăn một hương vị hấp dẫn và làm mới món ăn.

Tròn quả bíđược đặc trưng bởi hương vị sống động hơn. Đó là lý do mà chúng được sử dụng tích cực trong các món thịt như lasagna, pizza, quay. Rau mềm, ngon. Nó có thể và nên được muối và tiêu, vì vậy đừng ngại thêm gia vị vào các món ăn của bạn.

Quan trọng! Bí ngòi tròn thực tế không có hương vị độc đáo của riêng chúng. Tuy nhiên, chúng có khả năng hấp thụ Nước ép và mùi vị của các loại thực phẩm khác. Để chế biến các món ăn khác nhau, không chỉ sử dụng cùi mà còn sử dụng hạt và thậm chí cả hoa của cây. Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã tiến hành một cuộc thử nghiệm trên quy mô lớn và phát hiện ra rằng cách tốt nhất để nấu bí ngòi là nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Ưu nhược điểm của bí tròn

Lần đầu tiên, quả bí tròn được các nhà khảo cổ học ở Châu Mỹ phát hiện cách đây hơn 5000 năm. Kể từ đó, nền văn hóa này đã giành được một lượng lớn người theo dõi. Nó không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì bí tròn có nhiều ưu điểm:

1. Họ chăm sóc không khiêm tốn; để có được một vụ mùa bội thu, bạn không cần phải có những kỹ năng đặc biệt.
2. Thích hợp trồng ở miền Nam và miền Bắc đất nước, chịu được sự thay đổi của điều kiện thời tiết.
3. Lưu trữ trong một thời gian dài, đặc biệt là nếu đặt ở nơi mát mẻ và tối.
4. Chứa vitamin B, vitamin C, caroten, khoáng chất (kali, phốt pho, canxi). Ăn bí ngòi thường xuyên là cách phòng chống rất nhiều bệnh.
5. Bí ngòi là một chất lợi tiểu và lợi mật tự nhiên. Nó giúp loại bỏ cholesterol và muối ra khỏi cơ thể, từ đó tránh được tình trạng thoái hóa khớp trong tương lai.
6. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp, 100 g chỉ chứa 27 kcal. Nó được sử dụng để chuẩn bị các bữa ăn kiêng. Ví dụ, họ làm bánh nướng xốp hoặc bánh kếp không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
7. Tính linh hoạt trong ứng dụng. Súp, món ăn kèm, món nướng và cả món tráng miệng đều được làm từ rau củ. Và bí xanh tròn vàng được đóng hộp tích cực và dưa muối cho mùa đông.

Trong số những điểm yếu, một số người làm vườn lưu ý rằng hương vị của sản phẩm không đủ bão hòa. Tuy nhiên, điều bất lợi đối với một số người thì ngược lại, đó là nhân phẩm. Phần còn lại của bí ngòi không có nhược điểm.

Nó là thú vị! Theo truyền thuyết, bí xanh xuất hiện là nhờ các vị thần. Một lần, khi tất cả đàn ông ra trận, đàn bà hướng về thần linh với yêu cầu ban cho con người thứ quả mềm như thịt cá, chắc như mai rùa.Để đáp ứng yêu cầu, các vị thần đã tặng những người phụ nữ một quả bí xanh.

Bí ngòi tròn: tổng quan về các giống

Nên trồng bí xanh ở những nơi sáng sủa và rộng rãi. Văn hóa được trồng theo hai cách: cây con và không cây con. Loại thứ nhất phù hợp nhất với những vùng có điều kiện khí hậu đặc biệt.

Trái bóng

Giống có đặc điểm là chín sớm, thu hoạch lứa đầu sau 50-60 ngày. Các bụi cây nhỏ, gọn gàng. Các tán lá có màu xanh lá cây phong phú. Hệ thống gốc là mạnh mẽ và phát triển. Trung bình một quả bí nặng khoảng 1 kg.

Dạng hình cầu, rau hơi có gân ở gốc. Nó có một màu xanh lá cây tươi sáng với các tia nước và sọc. Cùi ngon ngọt, thực tế không có hạt trong đó. Giống này bén rễ tốt ở miền trung nước Nga.

Trong nấu ăn, họ chủ yếu sử dụng những quả bí nhỏ, nặng khoảng 200 g, làm cơ sở để nhồi, trang trí bất kỳ bàn tiệc nào. Ngoài ra, loại Ball thích hợp để nấu các món hầm rau củ, đặc biệt nếu bạn thêm cà rốt và ớt chuông vào.

Mẹ chồng có hiếu

Đây là giống lai, do đó nó có khả năng miễn dịch tốt với bệnh tật và sâu bệnh. Giống được trồng ngoài trời hoặc có màng che... Rau xanh, đẹp, tròn, chín trong vòng 40-45 ngày. Thịt của chúng có màu kem và mềm. Đồng thời buộc một lúc khoảng 10 quả bí xanh.

Sau khi trồng, nên bón lót cho luống bằng phân lỏng, ví dụ, Zdraven hoặc dung dịch gốc tro.

Mẹ chồng hiếu khách có năng suất xuất sắc: từ 1 sq. m mùa hè cư dân thu khoảng 12 kg. Rau có phẩm chất công nghệ tốt, bảo quản được lâu, vận chuyển được mà không gặp vấn đề gì. Sự lai tạo là lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn lần đầu tiên trồng một loại cây trong vườn của họ.

Bí ngòi tròn: tổng quan

Những người làm vườn đặc biệt quan tâm đến tủy bí xanh. Loại văn hóa châu Âu này có hình dạng thuôn dài. Zucchini phát triển cực kỳ nhanh chóng, sau khi xuất hiện buồng trứng, thu hoạch đầu tiên được lấy ra trong 5-7 ngày.

Hương vị của chúng là tuyệt vời, rau nhanh chóng được cơ thể hấp thụ. Zucchini được thêm vào thức ăn trẻ em và bữa ăn kiêng.

Gingerbread Man

Thời gian chín của quả lai khoảng 40 ngày. Các loại rau tròn và mịn... Đường kính của một chiếc "kolobok" là khoảng 10 cm. Da mỏng với hoa văn nhợt nhạt. Cùi mềm và ngọt, do đó rau thường được ăn sống.

Nên trồng nhiều loại trong cây con. Để làm điều này, 30 ngày trước khi dự định trồng xuống đất, hãy chuẩn bị cây con. Xử lý trước hạt bằng chất khử trùng và cho nảy mầm trong gạc ẩm. Đặt thùng chứa cây con ở nơi sáng sủa và ấm áp, tưới 5-7 ngày một lần bằng nước ấm, lắng. Đừng quên bón phân (phân chim lỏng sẽ làm được).

Quan trọng! Trồng cây con vào buổi sáng, một ngày yên tĩnh. Tiền thân tốt nhất cho bí xanh là ớt hoặc cây họ đậu. Đào luống trước, loại bỏ tất cả các mảnh vụn và tàn dư của cây cũ.

Tintoretto

Bí ngòi Ý là một trong những loại ngon và mọng nước. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao và ổn định. Bí ngòi nhỏ, mịn, có hình thức đẹp, chín trong vòng 40-50 ngày kể từ thời điểm này đổ bộ... Tintoretto có khả năng chống côn trùng cao nên việc chăm sóc giống cây này dễ dàng và thuận tiện.

Tuy nhiên, đừng quên tuân theo các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp đơn giản. Nếu bí xanh mọc trong nhà kính, thì hãy thông gió cho tòa nhà hàng ngày.... Nhà kính có một vi khí hậu đặc biệt với độ ẩm cao.

Quá nhiều nước sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Đồng thời theo dõi tình trạng của đất, không để đất bị úng hoặc khô. Khi nào thu hoạch? Ngay khi thấy rau chín xanh, đường kính khoảng 10 cm.

Giống lai

Giống bí xanh tròn cho thu hoạch tuyệt vời ngay cả trong điều kiện thời tiết khó khăn. Nhờ phương pháp chăm sóc hợp lý, mùa hè người dân thu được khoảng 8-12 kg bí xanh ngon từ 1m2. m.Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn mô tả của các giống lai.

Bourgeoin F1

Quả lai chín sớm chín trong 45-50 ngày. Khối lượng của một quả bí khoảng 2-3 kg, có gân, màu xanh đậm.

Để thu hoạch nhiều ở giai đoạn cây con, nên sử dụng các chất kích thích sinh trưởng. Ví dụ, thuốc "Zircon" được công nhận là một phương thuốc tuyệt vời. Xử lý bằng nó làm tăng khả năng nảy mầm tổng thể của hạt và tăng tốc độ phát triển của chúng. Sử dụng "Zircon" theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất, nếu không chất kích thích sẽ chỉ gây hại.

Bourgeois F1 được đánh giá cao trong nghệ thuật ẩm thực. Ví dụ, một món ăn nhẹ làm từ pho mát và bí ngòi sẽ trang trí cho bất kỳ bàn lễ hội nào. Để làm điều này, bí ngòi được cắt thành những lát dài mỏng, trong đó có kem phô mai với tỏi và hỗn hợp các loại thảo mộc vùng Provencal được bọc lại. Các cuộn kết quả được chiên trong chảo và trang trí với bạc hà. Một món khai vị như vậy không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Lễ hội F1

Đây là những quả bí xanh tròn nặng khoảng 600 g, đường kính 15 cm, bề ngoài Lễ giống một quả bí ngô. Loại rau này được đặt tên theo các màu sắc khác thường của nó là xanh lục, đen và trắng. Cùi có màu vàng cam, phù hợp với mọi món ăn. Giống có thể được trồng trực tiếp trên đất trống. Rau được lưu trữ tốt, sự trở lại là thân thiện.

Để có được một vụ mùa bội thu, đừng quên xới luống kịp thời. Điều này cung cấp cho cây khả năng tiếp cận oxy, làm cho thân cây khỏe hơn và phát triển hơn.

Việc xới đất đặc biệt quan trọng trước khi tưới nước hoặc bón phân. Ngoài ra, loại bỏ cỏ dại. Cô ấy sống bằng dinh dưỡng của bí xanh, lấy đi phần vitamin của sư tử.

Giống nước ngoài

Có bí ngòi tròn của nước ngoài không? Tất nhiên là có! So với rau nội, rau ngoại có vỏ mỏng và mịn hơn.

Có ít hạt hơn trong đó và nhiều cùi ngon ngọt hơn. Các giống lai nước ngoài có một khả năng đáng chú ý là ở trên bụi cây lâu hơn mà không bị chín quá. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên sử dụng chúng để dùng tươi.

Tondo di Piacenza

Một loạt các lựa chọn từ Ý. Chín sớm, chín sau 50-55 ngày. Loại rau này lớn, khoảng 3 kg, hình cầu. Khác biệt về năng suất cao. Khuyến khích trồng ngoài trời. Tondo di Piacenza được đặc trưng là một loại dành cho người sành ăn với hương vị sảng khoái và dễ chịu.

Bí ngòi Ý nên nhổ khi có đường kính 10-15 cm. hạt giống hoa hướng dươngvà bột giấy. Rau chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, đó là lý do tại sao họ thích sử dụng nó để hầm hoặc hấp. Với cách xử lý này, giá trị của rau không giảm đi chút nào.

De đẹp

Một giống chín sớm tuyệt vời cho đất trống và nhà kính. Quả màu xám hoặc xanh lục. Cây bụi nhỏ gọn, không leo.

Cùi có màu trắng hoặc kem, không đặc như các giống trong nước. Rau non được ăn tươi, trong khi những loại rau già hơn được nhồi, chiên hoặc nướng. Giống có khả năng kháng nhiều loại bệnh, kể cả bệnh thối rễ và thối nhũn.

Bí ngòi tròn dùng để nhồi. Làm hỗn hợp gà xay, ớt chuông và hành tây. Sau khi chiên xong, cho bí ngòi đã gọt bỏ cùi vào. Rắc phô mai ricotta lên trên và nướng trong lò. Đây sẽ là một bữa ăn kiêng tuyệt vời.

Nó là thú vị! Zucchini đến châu Âu vào thế kỷ 16. Vì hoa to và đẹp nên từ lâu chúng chỉ được trồng với mục đích trang trí.

Nhận xét của người làm vườn

Đây là những gì người làm vườn nói về bí xanh.

Alexandra, Sochi: “Tôi thực sự yêu thích bí xanh dưới mọi hình thức. Món yêu thích của tôi là Kolobok và Ball. Họ không bao giờ bị ốm, họ tiếp tục nhanh chóng. Chúng đi ra gọn gàng, đẹp đẽ. Hương vị rất tinh tế, hầu như không có hạt. Vỏ có thể được loại bỏ dễ dàng. "

Maria, Lãnh thổ Perm: “Tôi chỉ ưu tiên các giống lai, vì chúng chịu được sương giá và không có nắng lâu hơn. Tôi trồng nó trong cây con - cách này cây sẽ bén rễ tốt hơn. Tôi thích giống Mẹ chồng có hiếu, tôi giới thiệu cho mọi người ”.

Olga, Izhevsk: “Năm ngoái, tôi đã trồng một số giống bí xanh và bí xanh. Quả đầu phát triển chậm, quả bí xẹp. Theo tôi, bí ngòi thuôn dài ngon hơn và thành công hơn. Cách chăm sóc không chênh lệch nhiều nhưng tôi thích giống tiêu chuẩn hơn ”.

Phần kết luận

Khi chọn giống bí xanh, hãy quyết định điều gì là quan trọng nhất đối với bạn. Một số quả có khả năng kháng bệnh tốt, một số khác chín sớm hơn những quả khác. Một số loại rau được trồng tốt nhất trong nhà kính và những loại khác ở ngoài trời.

Tất cả các loại bí xanh đều có một điểm chung là hương vị mềm và dễ chịu, cũng như vẻ ngoài nguyên bản và hấp dẫn. Một khi bạn trồng một cái cây, bạn chắc chắn sẽ yêu nó.