Khi bị dị ứng bí đỏ phải làm sao: Điều trị hiệu quả và ngăn ngừa trước

Bí ngô có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, cùi mỏng và hương vị dễ chịu. Do những phẩm chất này, nó được sử dụng rộng rãi trong thực đơn ăn kiêng và trẻ em. Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm hoi, loại rau này có thể gây dị ứng thực phẩm. Một phản ứng không điển hình của cơ thể là riêng lẻ, thường biểu hiện dưới dạng phù nề, phát ban trên da và rối loạn hệ tiêu hóa.

Nếu bạn nghi ngờ bị dị ứng thực phẩm, điều quan trọng là phải xác định chính xác nguyên nhân. Các phương pháp chẩn đoán quan trọng nhất là xét nghiệm dị ứng và ghi nhật ký thực phẩm.

Tại sao lại có dị ứng với một loại rau tốt cho sức khỏe như bí ngô?

Bí ngô chứa hàng chục loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Các axit béo, vitamin K, T, PP có giá trị đặc biệt. Một lượng lớn chất xơ giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa.

Vitamin B có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh. Tuy nhiên, các protein và carotene cụ thể có thể gây ra phản ứng không điển hình trong cơ thể.

Khả năng bị dị ứng là gì

Bí đỏ có thể gây dị ứng? Chắc chắn có một khả năng như vậy. Các loại sáng có vỏ và cùi cam được coi là nguy hiểm, do hàm lượng beta-carotene, -người bị dị ứng chúng tốt nhất nên tránh. Rau xanh, vàng và trắng ít nguy hiểm hơn.

Bức ảnh chụp nhiều loại bí ngô khác nhau.

Nguyên nhân gây dị ứng khi ăn bí ngô

Bí ngô có thể gây dị ứng đúng và sai. Trong trường hợp đầu tiên, phản ứng là do caroten. Trong trường hợp này, các loại rau màu đỏ và cam khác được chống chỉ định đối với một người. Không dung nạp thực phẩm có thể do các protein đặc biệt, chỉ có trong bí ngô.

Dị ứng giả là một hiện tượng xảy ra một lần, nó có thể được kích hoạt bởi những lý do sau:

• ăn nhiều rau một lúc;
• hàm lượng các chất độc hại trong sản phẩm: chất độc, nitrat, thuốc trừ sâu;
• phản ứng với các chất khác trong thành phẩm, ví dụ, chất bảo quản, gia vị, thuốc nhuộm.

Dị ứng khi ăn bí

Phản ứng dị ứng với bí ngô có thể tự biểu hiện cả khi mới tiêu thụ ở giai đoạn sơ sinh hoặc đột ngột ở tuổi trưởng thành.

Các lý do gây ra phản ứng miễn dịch không điển hình:

• các yếu tố di truyền;
• sự non nớt của hệ tiêu hóa ở trẻ sơ sinh;
• các bệnh dị ứng hiện có;
• các bệnh về hệ tiêu hóa.

Dị ứng với bí ngô ở trẻ sơ sinh

Bí ngô thường được dùng làm thức ăn bồi bổ. Tuy nhiên, các bác sĩ nhi khoa không khuyến khích sử dụng loại rau này cho những lần bú đầu tiên. Bí ngô nghiền nhuyễn được giới thiệu sau các loại rau ít gây dị ứng: bí, bông cải xanh, súp lơ trắng.

Do hệ thống thức ăn chưa trưởng thành sau khi ăn rau, các phản ứng dị ứng với caroten có thể xảy ra. Các triệu chứng thường gặp của phản ứng miễn dịch ở trẻ sơ sinh là viêm da, tăng tiết bã nhờn, đau bụng.

Quan trọng! Chất gây dị ứng có thể xâm nhập vào cơ thể trẻ bằng sữa mẹ. Một phụ nữ cho con bú nên theo dõi chế độ ăn uống của mình và phản ứng của trẻ sơ sinh với bí đỏ khi cho con bú. Ghi lại các quan sát sẽ cho thấy dị ứng khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện.

Các triệu chứng như thế nào

Với dị ứng bí ngô thực sự, các triệu chứng xuất hiện trong vòng vài giờ sau khi ăn loại rau này.

Rối loạn hệ tiêu hóa

Phản ứng dị ứng của hệ tiêu hóa thường gặp hơn ở trẻ em. Chất kích thích hoạt động trên các khu vực cụ thể của ruột, nơi tích tụ các tế bào miễn dịch.

Các biểu hiện của rối loạn tiêu hóa là khác nhau:

• đau bụng ở trẻ sơ sinh;
• cảm giác đau đớn ở các vị trí khác nhau ở trẻ em trên ba tuổi;
• rối loạn phân;
• nôn mửa.

Hãy chắc chắn để xem ghế của con bạn. Việc xuất hiện chất nhầy, thức ăn không tiêu trong phân cho thấy hệ tiêu hóa đang bị rối loạn, nguyên nhân có thể do cơ địa dị ứng.

Chú ý! Các triệu chứng của kích ứng đường tiêu hóa với dị ứng ở trẻ nhỏ gần với các biểu hiện của các bệnh khác, bao gồm cả nhiễm trùng đường ruột và virus. Bác sĩ sẽ đưa ra chẩn đoán chính xác sau khi vượt qua các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, bao gồm cả việc nuôi cấy tìm vi khuẩn gây bệnh.

Hội chứng dị ứng miệng

Hội chứng dị ứng miệng (OSA) xảy ra ở những bệnh nhân có từ hai chất gây dị ứng trở lên. Chất gây kích ứng chính là phấn hoa thực vật, dưới ảnh hưởng của nó, một người phát triển phản ứng với trái cây tươi và rau quả.

Các triệu chứng của OSA bao gồm:

• ngứa, đỏ, tê, ngứa ran trong miệng, lợi;
• sưng tấy vùng miệng;
• sổ mũi, hắt hơi;
• viêm kết mạc.

Quan trọng! Thông thường, một người bị dị ứng phấn hoa không liên quan đến các triệu chứng với lượng thức ăn. Điều này dẫn đến chẩn đoán sai và tích tụ chất gây dị ứng trong cơ thể.

OSA xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ rau. Trong một số trường hợp hiếm hoi, phản ứng xảy ra sau 1 đến 2 giờ. Các triệu chứng thường tự biến mất. Tuy nhiên, phản ứng miễn dịch có thể tăng đột ngột và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, bao gồm cả ngạt thở.

Chú ý! Em bé không thể mô tả chính xác các triệu chứng của OSA và thể hiện đầy đủ cảm xúc của mình. Đứa trẻ bắt đầu thất thường và từ bỏ quả bí ngô. Điều quan trọng là cha mẹ phải xác định lý do từ chối sản phẩm.

Tổn thương da và niêm mạc

Với sự tích tụ của chất gây dị ứng trong cơ thể, các phản ứng chậm có thể xảy ra: các tổn thương khác nhau trên da và niêm mạc. Theo nghĩa rộng, tất cả những thay đổi miễn dịch ở lớp biểu bì được gọi là viêm da.

Các triệu chứng phổ biến bao gồm:

• đỏ;
• sưng tấy;
• khóc lóc;
• vết loét, mụn nước, mụn mủ;
• tăng tiết bã nhờn;
• tăng cường các mô hình da.

Điều trị bằng cách loại bỏ chất gây dị ứng khỏi chế độ ăn uống và sử dụng các loại thuốc mỡ và phương pháp điều trị dân gian. Biểu hiện của dị ứng có thể là tổn thương niêm mạc miệng và mũi, mắt.

Phù nề dị ứng của mí mắt

Sau khi ăn bí đỏ, có thể bị sưng mí mắt và các cơ quan khác. Các triệu chứng liên quan là nhức đầu và tình trạng sức khỏe kém nói chung trước khi các triệu chứng rõ ràng hơn xuất hiện. Mí mắt sưng lên rất nhiều và mắt trở nên khó mở. Bệnh nhân kêu khó chịu và đau.

Đôi khi phản ứng lan sang các mô khác của mắt, dẫn đến tăng áp lực nội sọ.
Chứng phù nề của Quincke gần với hiện tượng được đặt tên. Phản ứng dị ứng này biểu hiện ở chỗ sưng tấy mạnh và tăng thể tích mặt, thanh quản và các cơ quan nội tạng.

Quan trọng! Khi bị sưng mí mắt và các bộ phận khác của khuôn mặt, điều quan trọng là phải gọi xe cấp cứu ngay lập tức. Ngạt do phù nề thanh quản có thể là một biến chứng nghiêm trọng.

Chẩn đoán

Để chẩn đoán chính xác, một số phương pháp chẩn đoán được sử dụng:

• kiểm tra dị ứng;
• thực đơn;
• loại bỏ mẫu hoặc loại trừ một sản phẩm khỏi chế độ ăn uống.

Phản ứng miễn dịch của cơ thể với bí đỏ có liên quan đến sự gia tăng protein IgE trong máu - immunoglobulin E.Các triệu chứng có thể xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ sản phẩm hoặc trong vòng hai giờ sau đó.

Xét nghiệm trong phòng thí nghiệm phát hiện nồng độ IgE tăng cao. Máu tĩnh mạch được sử dụng để phân tích. Một loại protein đặc biệt của bí ngô được đưa vào vật liệu sinh học. Sự gia tăng nồng độ IgE được coi là một kết quả tích cực và gần như chắc chắn cho thấy sự không dung nạp với sản phẩm.

Thử nghiệm được sử dụng trong điều trị dị ứng. Kết quả nghiên cứu cho thấy hiệu quả của chế độ ăn điều trị và mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Các dấu hiệu của mức độ nhẹ đến trung bình

Mức độ biểu hiện của các dấu hiệu phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của sinh vật, số lượng chất gây dị ứng và thời gian tiếp xúc với nó. Các triệu chứng ở mức độ nhẹ không đe dọa đến tính mạng và tự khỏi sau khi loại trừ tác nhân gây kích ứng.

Bao gồm các:

• đỏ và sưng nhẹ da và niêm mạc mà không vi phạm tính toàn vẹn của lớp biểu bì;
• chảy nước mắt, hắt hơi, sổ mũi;
• ngứa, đỏ trong miệng.

Các triệu chứng ở mức độ trung bình làm xấu đi chất lượng cuộc sống của bệnh nhân và dẫn đến các biến chứng.

Các dấu hiệu sau đây là nguy hiểm nhất:

• Phù Quincke, trong đó sưng bao phủ các khu vực lớn - mặt, cổ họng, các cơ quan nội tạng;
• hen phế quản;
• viêm da diện rộng;
• sưng mí mắt kèm theo tổn thương các mô khác của mắt.

Chú ý! Trong trường hợp các triệu chứng rõ rệt của phù Quincke, hãy khẩn cấp gọi xe cấp cứu. Nếu có ai trong gia đình bị dị ứng, điều quan trọng là phải có thuốc chữa dị ứng trong bộ sơ cứu của bạn.

Cách đối phó với dị ứng

Phương pháp chính để đối phó với dị ứng thực phẩm là loại bỏ thực phẩm gây ra nó khỏi chế độ ăn uống. Hơn nữa, điều trị triệu chứng được thực hiện.

Thuốc mỡ dị ứng phổ biến nhất

Để loại bỏ các biểu hiện dị ứng trên da, thuốc mỡ, kem và gel được sử dụng. Mỗi công cụ có một mức độ hiệu quả khác nhau. Hiệu quả rõ rệt nhất được tạo ra bởi các tác nhân nội tiết tố, tuy nhiên, chúng có một danh sách lớn các chống chỉ định và tác dụng phụ.

Thuốc mỡ thông thường để điều trị dị ứng:

1. "Fenistil" - giảm ngứa và mẩn đỏ, có chứa chất kháng histamine, được chỉ định sử dụng cho trẻ nhỏ từ tháng thứ hai sau sinh.
2. Thuốc mỡ kẽm Có tác dụng làm khô, khử trùng và thúc đẩy làm lành các vùng bị ảnh hưởng, không chứa hormone, an toàn cho trẻ em.
3. "Bepanten" - thúc đẩy quá trình chữa lành, loại bỏ tình trạng khô quá mức trong viêm da dị ứng, không có chống chỉ định, trong một số trường hợp hiếm hoi có thể gây dị ứng.
4. "Advantan" - Thuốc nội tiết thế hệ mới nhất, được phép sử dụng cho trẻ nhỏ từ bốn tháng tuổi, cần tuân thủ liều lượng và thời gian sử dụng, ngăn chặn hiệu quả các phản ứng dị ứng trên da.
5. "Gistan" - tác nhân nội tiết tố. Không khuyến khích sử dụng lâu dài và yêu cầu rút dần. Nó có một số chống chỉ định, trong thời thơ ấu nó được sử dụng từ hai tuổi dưới sự giám sát của bác sĩ.

Công thức dân gian chữa dị ứng

Để điều trị các biểu hiện dị ứng trên da, người ta sử dụng kem dưỡng da, thuốc nén, thuốc mỡ với dược liệu và các thành phần tự nhiên khác.

Các loại cây sau đây có tác dụng kháng histamine:

• hoa cúc dược - ngoài tác dụng chống dị ứng, nước sắc của nó có tác dụng chống viêm và sát trùng;
• một loạt các hiệu thuốc làm giảm các biểu hiện của dị ứng, ngăn chặn quá trình viêm, khử trùng;
• Yarrow đẩy nhanh quá trình tái tạo mô, giảm các biểu hiện của dị ứng.

Khi da bị khô và bong tróc, dầu thực vật được sử dụng: ô liu, hướng dương. Để đạt được hiệu quả rõ rệt, kem dưỡng da và thuốc nén được sử dụng. Nó không được khuyến khích để bôi trơn các vùng da bị tổn thương bằng dầu.

Chú ý! Trước khi sử dụng dược liệu, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ và sử dụng sản phẩm trên một vùng da nhỏ.Thực vật cũng có thể gây dị ứng.

Chế độ ăn uống ít gây dị ứng

Tránh bí đỏ là cách điều trị chính cho dị ứng thực phẩm. Không chỉ loại trừ sản phẩm chính mà còn các loại rau có liên quan.

Họ bí ngô bao gồm:

• dưa;
• dưa hấu;
• quả dưa chuột;
• bí đao.

Nếu bạn có phản ứng mạnh với bí đỏ, điều quan trọng là phải loại trừ thực phẩm chế biến sẵn có chứa bí đỏ. Đây có thể là ngũ cốc cho trẻ em, khoai tây nghiền, thanh ngũ cốc. Thông tin như vậy được ghi trên bao bì khi mô tả chế phẩm.

Nếu phản ứng là do vỏ sáng của quả bí ngô, bạn nên thận trọng với các loại rau màu đỏ và cam khác: táo, cà chua, ớt, cà rốt và những loại khác.

Các chất hấp thụ hiệu quả nhất

Để làm sạch nhanh hơn chất gây dị ứng khỏi cơ thể, bác sĩ có thể kê đơn chất hấp thụ. Phổ biến nhất là:

• Than hoạt tính;
• Enterosgel;
• Polysorb;
• "Atoxil".

Chất hấp thụ được thực hiện càng sớm càng tốt sau khi tiêu thụ chất gây dị ứng, khi nó đang ở trong hệ tiêu hóa. Thuốc liên kết với các axit béo và làm giảm sự hấp thu của chúng ở ruột.

Chú ý! Việc hấp thụ chất hấp thụ trong thời gian dài sẽ dẫn đến suy kiệt cơ thể, không chỉ loại bỏ chất độc và chất gây dị ứng mà còn cả những chất hữu ích.

Thuốc kháng histamine

Thuốc chống dị ứng làm giảm mức độ histamine và ngăn chặn một cuộc tấn công. Các loại thuốc kháng histamine hiệu quả nhất bao gồm:

Phòng chống dị ứng ở người lớn

Dị ứng bí đỏ có thể xuất hiện lần đầu ở tuổi trưởng thành. Sự trục trặc của hệ thống miễn dịch gây ra các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, hút thuốc, uống rượu và thực phẩm có hàm lượng phụ gia nhân tạo cao.

Có những cách để giảm lượng chất gây dị ứng trong bí ngô:

• chọn các loại rau xanh, tránh các loại rau có màu cam sáng;
• gọt bỏ vỏ và chọn hạt;
• ưu tiên cho các loại rau chế biến nhiệt.

Khuyến nghị cho cha mẹ

Bí đỏ không được coi là thực phẩm dễ gây dị ứng và được dùng làm thức ăn bổ sung cho trẻ sau sáu tháng. Tuy nhiên, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên giới thiệu các loại rau sau bí xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng.

Bắt đầu cho trẻ ăn bí ngô nghiền nhuyễn với nửa thìa cà phê. Nếu không có phản ứng thì tăng dần lượng. Để xác định khuynh hướng dị ứng và thực phẩm nguy hiểm, hãy ghi nhật ký thực phẩm.

Quan trọng! Ưu tiên rau theo mùa có nguồn gốc địa phương và tránh các sản phẩm nhập khẩu.

Nhận xét

Dị ứng với bí ngô, mặc dù là một hiện tượng hiếm gặp, nhưng các đánh giá về nó được tìm thấy.

Olga, 29 tuổi: "Bắt đầu đưa bí đỏ xay nhuyễn vào thức ăn bổ sung. Đứa trẻ đã thử bí xanh và súp lơ. Ngày hôm sau sau lần cho bú đầu tiên, tôi nhận thấy những nốt mụn trên đùi và khuỷu tay. Cô ấy sợ hãi và từ chối quả bí ngô. Bác sĩ nhi đã kê đơn thuốc nhỏ Suprastin cho chúng tôi. Vết đỏ được bôi "Bepanten".

Valentina, 41 tuổi: “Từ nhỏ, tôi không được ăn các loại rau có màu đỏ và cam. Chỉ một chút thôi - phát ban ngay lập tức xuất hiện. "Fenistil" tiết kiệm khỏi ngứa. Phản ứng không xảy ra với quả bí xanh, nhưng đề phòng tôi cắt bỏ vỏ và không ăn hạt ”.

Phần kết luận

Bí ngô hiếm khi có thể gây dị ứng thực phẩm. Nguyên nhân là do lượng lớn keratin trong các giống cam và immunoglobulin E. Nguy hiểm nhất là các giống sáng màu và sử dụng rau sống.

Phương pháp điều trị chính là chế độ ăn không có rau thuộc họ bí. Để giảm cơn đau và điều trị các triệu chứng, thuốc kháng histamine, chất hấp thụ, thuốc mỡ được sử dụng.